Top articles

  • Sauce tomate maison au thym

    01 septembre 2014 ( #Entrée et légume )

    Salem Aleykoum, Bonjour Simple et tellement meilleure que la sauce en boîte, cette sauce tomate au thym faite maison sera une excellente base pour la plupart des des plats en sauces et pizzas, Il est encore temps de faire avec des tomates du jardin de...

  • Rfissa au poulet

    24 décembre 2015 ( #Les tajines )

    Salem Aleykoum, Bonjour Je me suis inspiré de la recette de Rachida Hamhaouch . La recette est vraiment bien détaillée . On utilise un ingrédient phare pour donner un goût particulier à ce plat le fénugrec "l'halba" aussi connu a ses vertues bénéfique...

  • Sablés aux amandes et à la confiture

    25 octobre 2014 ( #Gâteaux Algerien et oriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour Je vous propose des sablés aux amandes et à la confiture, qui en plus d'être moelleuse et fondante ont l'aspect fin et raffinés et ne demande pas beaucoup de temps pour les réaliser.Ils sont surmontés d'une crème d'amande (un temp...

  • Cornet feuilleté au thon

    24 juin 2015 ( #Entrée et légume )

    Salem Aleykoum, Bonjour Aujourd'hui je vous propose cette recette rapide et facile de cornets de thon en pâte feuilletée. Une entrée qui se déguste froide accompagner d'une salade ou de soupe. j'ai beaucoup aimé son joli aspect décoratif sur ma table...

  • Tajine à l'agneau et aux pruneaux

    02 juillet 2015 ( #Les tajines )

    Salem Aleykoum, Bonjour Voici la recette du tajine d'agneau aux pruneaux. Un plat convivial, sucré salé qui aiguillera vos papilles. Un plat préparé quand on reçois des invités, durant le mois de Ramadan ou tout simplement si vous avez une en vie de tajine...

  • Tartelettes aux fraises à la crème au chocolat blanc

    04 mai 2016 ( #Tarte et Gâteaux d'anniversaire )

    Salem Aleykoum,Bonjour Vous avez une envie d'une tarte aux fraises parfumée d'une couche de crème patisière très légère au gout onctueux de chocolat blanc sur une génoise bien moelleuse!! C'est celle ci qui vous faut ! J'ai trouvé que la crème patissière...

  • Dziriettes à la noix de coco

    18 juin 2017 ( #Gâteaux Algerien et oriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour Je partage avec vous aujourd'hui la recette des gateaux algerien les dziriettes à la noix de coco j'ai deja préparé cette recette il y a quelque temps avec des amandes (vous trouvez la recette au bas de la page) Ces gâteaux sont...

  • Berkoukess

    02 novembre 2014 ( #Soupe - velouté - potage )

    Salem Aleykoum, Bonjour Le berkoukess est un plat traditionnel préparé dans la cuisine de l'ouest Algérien. Il est traditionnellement réalisé dans les fêtes de l'aid ou l'mawlid, lachoura ... Il est complet se prépare avec du poulet ou de la viande d'agneau,...

  • Pain au fromage et aux fines herbes

    24 mai 2015 ( #Pain traditionnel )

    Salem Aleykoum, Bonjour Un délicieux pain moelleux fourré de fromage aux herbes qui fait le plaisir des petits comme des grands. excellent ! Un repas équilibré, accompagné très bien de soupe aux légumes et d'une salade. Ingrédients pour le pain au fromage...

  • Gâteau aux pommes et noix de coco

    03 novembre 2014 ( #Tarte et Gâteaux d'anniversaire )

    Salem Alikoum, Bonjour, Nous sommes en saison des pommes, et comme j'aime beaucoup les gateaux aux pommes dans toute ces formes, je voulais vous proposer un gateau qui fond en bouche avec une couche de crème de noix de coco. celle ci lui donne un parfum...

  • Recette de Shenkele

    27 janvier 2015 ( #Cakes -Beignets -muffins-crèpes )

    Salem Aleykoum, Bonjour Voici une recette de beignets alsacien qui sont traditionnellement préparés au moment de Mardi Gras et de Carnaval. La traduction littérale est « cuisses » et si on les appelle ainsi, c’est sans doute lié à leur forme qu'on lui...

  • Gâteau à la noix de coco et chocolat blanc

    05 avril 2016 ( #Tarte et Gâteaux d'anniversaire )

    Salem Aleykoum, Bonjour C'est avec un simple gâteau au yaourt super délicieux et une ganache au chocolat blanc fourrée de crème à la noix de coco mais j'uste trop bon ! que je partage avec vous . Des roses so girly par dessus de ce gâteau donne un joli...

  • Tajine à l'agneau et pois chiche

    29 septembre 2014 ( #Les tajines )

    Salam Aleykoum, Bonjour, Pour ce tajine, j’ai mis les pois chiches à l’honneur, pour un plat bien relevé, goûteux et très simple à réaliser. Une recette épicée avec les bon épice de mon partenariat A romatiques qui réchauffe et qui peut se manger juste...

  • Larayech nakach sans glaçage

    12 novembre 2014 ( #GâteauxAlgerienetoriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour Les gateaux algérien débordent d'innovation ! les pâtissières ne cessent d'imaginer de magnifiques gâteaux aussi bons que beaux. j'ai choisie aujourd’hui de vous présenter une recette de petits gâteau larayech,habituellement sont...

  • Ghoribias ou ghribas aux dattes et graines de césame

    15 juillet 2015 ( #Gâteaux Algerien et oriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour, Aujourd'hui, J'ai préparé une pâtisserie oriental moins élaboré et qui ne prend pas beaucoup de temps à la préparation , Mon choix est aller vers celle -ci Une autre variante de ghoriba, étant donner que c'est une douceur fondante...

  • Gratin de pommes de terre et fruits de mer

    13 juin 2017 ( #Pate et Gratin, #Partenariats )

    Salem Aleykoum, Bonjour, Les pommes de terre s'accommodent de mille et une facons. J'aime tout particulièrement les gratins car avec quelques herbes, quelques épices , et au gré de notre fantaisie dans le choix des ingrédients, il devient unique . Pas...

  • Mini cheese cakes au citron et fraise

    28 avril 2015 ( #Cakes -Beignets -muffins-crèpes )

    Salem Aleykoum, Bonjour Voici ces mini cheeses cake en version bouchées individuel, beaucoup plus joli et pratique La fraise, le citron forment vraiment une alliance parfaite Ces mini cheesecakes ont une texture très agréable, crémeuse et ils sont délicieusement...

  • Gratin aux courgettes et béchamel

    10 septembre 2014 ( #Pate et Gratin )

    Salem Aleykoum , Bonjour Je suis de retour avec une excellente recette de gratin aux courgettes à la béchamel Très bon ! facile à faire et en plus c'est équilibré, nous mangeons des légumes en les appréciant! Un gratin simple à faire pour accompagner...

  • Tajine de petit pois et fenouille

    03 décembre 2014 ( #Les tajines )

    Salem Aleykoum, Bonjour C'est une recette délicieuse de tajine, facile a préparer et qui provient du maghreb quelques ingrédients changent d'un pays à l'autre .Nous pouvons remplacer la viande d'agneau par la du poulet ou du veau c'est aussi bon . Ingrédient:...

  • Sablé fondant sans oeufs

    05 octobre 2014 ( #Gâteaux Algerien et oriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour, Voici une recette de sablés très fondants! la pâte est très agréable à travailler. Les gâteaux sont délicieux et se conservent très bien pendant plusieurs jours. des sablés que j’avais réaliser lors de la fête de l’aid el fitr...

  • Basboussa aux noisettes et lait grillé

    07 janvier 2015 ( #GâteauxAlgerienetoriental )

    Salem Aleykoum, Bonjour La basboussa aux noisettes et lait grillé est un délicieux gâteau oriental à base de semoule imbibé dans du sirop. Il existe plusieurs variétés de basboussa, celle que je vous propose est un régale pour les papille inratable ! Ingrédients:...

  • Pain sportif

    12 mars 2015 ( #Pain traditionnel )

    Salem Aleykoum, Bonjour Le pain peut être un très bon aliment pour un petit-déjeuner équilibré, mais il faut le choisir avec soin car en fonction des types de farine utiliser, ca qualité chez les boulangés peut être très variable. J'ai choisie aujourd'hui...

  • Poulet KFC fait maison

    03 septembre 2016 ( #Entrée et légume )

    Salem Aleykoum, Bonjour Voici une recette rapide et conviviale! Parfaite aussi bien pour un repas en famille, tout le monde connaît le fameux poulet KFC. Du poulet délicieusement croustillant mais qui reste bien moelleux. Je vous en propose une recette...

  • Brioche en forme de fleurs ou bouclettes

    12 janvier 2015 ( #Viennoiserie )

    Salem Aleykoum, Bonjour Cette brioche est bien moelleuse et à la mie filante, le façonnage est très simple à réaliser. La recette est très simple à réaliser, il faut simplement comprendre le coup de main. Il s'agit d'etaler la pate, faire des ronds avec...

  • Tajine de poulet à la sauge

    27 mai 2016

    Salem Aleykoum, Bonjour Ce tajine traditionnel est un mélange de saveurs orientales trés apprécié par beaucoup de familles. Les feuilles de sauge et bien sur la marinade ! donneront un parfum et un gout subtile à ce plat. Je l'ai préparé et fait cuir...

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