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Ghoriba aux graines de sésames "El bahla"

Publié le 11 janvier 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Voici ces incontournable petits gâteaux sablés traditionnelle avec plein de petits craquelés sur le dessus, toute simple a réalisé et fondante qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Je ne m'en lasse pas de les préparer !

Ghoriba aux graines de sésames "El bahla"

Ingrédient:

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Basboussa aux noisettes et lait grillé

Publié le 7 janvier 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

La basboussa aux noisettes et lait grillé est un délicieux gâteau oriental à base de semoule imbibé dans du sirop.

Il existe plusieurs variétés de basboussa, celle que je vous propose est un régale pour les papille inratable !

Ingrédients: pour un plat rectangulaire de 23 sur 30 cm.

250g de semoule moyenne.

50g de farine.

300g de sucre semoule.

150g de lait en poudre.

50g d'amandes, 50g de noisettes moulues( vous pouvez mettre juste les amandes donc 100g).

4 oeufs.

170ml d'huile.

250ml de lait.

2 sachets de levure chimique.

Pour le sirop:

1L d'eau.

500g de sucre semoule.

1 sachet de sucre vanille.

Préparation:

Préparez votre sirop, mettre l'eau et le sucre et sucre vanille dans une casserole et portez à ébullition laisser bouillir 10min

Baisser le feu et laissez encore 10 min retiré du feu et laissez refroidir.

Préchauffer le four à 190°c.

Dans une poêle grillez le lait en poudre sur feu doux sans cessez de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois "attention à ne pas le brûler ".

Dans une jatte mettre le reste des ingrédients en commençant par les solides et finir par les liquides avec une cuillère en bois mélangez vivement et rapidement pour homogénéiser le mélange.

Beurrer votre plat et versez-y le mélange précédant et enfournez pour 25 à 30min n'ouvrez surtout pas le four avant pour voir si le gâteaux est cuit piquez le centre du gâteau d'un cure-dent s'il ressort propre il est cuit.

A la sortie du four arroser de sirop à l'aide d'une louche

Remettre au four éteint et laissez 15min et puis laissez refroidir complètement toute une nuit avant de le découpez en carré.

Parsemer d'amandes moulues et décorez de noisettes.

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Gâteau à la confiture

Publié le 2 janvier 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Pour cette recette j'ai choisie la simplicité avec un délicieux gâteau à la confiture ce gateau est une valeurs sûre pour les gouters.

je l'ai déja préparé plusieurs fois, moelleux, doux et part très vite !

Pour le préparer il vous faudra :

2 oeufs
300 g de farine
200 g de sucre en poudre
1 c à c de levure chimique
120 g de beurre à température ambiante
1 paquet de vanille
Le zeste d’un citron
240 g de confiture de fruits rouge

1 jaune d'oeuf

Amandes effilées pour la déco

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson :20 à 30 min

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un plat de 25 cm à peu près.

Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la farine, le sucre, la levure chimique, le beurre, la vanille et le zeste de citron.

Sépare la préparation en deux boules.

Étende une boule dans un fond de moule tout en remontent la pâte légetement vers le haut

Etaler uniformément la confiture sur le dessus de la pâte

Décorer la surface de bandelettes de pâte avec le reste de pâte en forment des croisillons souder les côtés

Badigeoner la surface du gâteau avec un jaune d'oeuf puis disposer tout au toure d’amandes effilées.

Cuire au four pendant 20à 25 minutes.

laisser refroidir et découper.

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Gâteau à la confiture de fruits rouge -

Salem Aleykoum, Bonjour C'est un gateau garni de confiture de fruits rouge, simple et délicieux, idéal pour le goûter.Cette recette est inratable, car je la prépare souvent pour mes enfants qui...

http://www.petitsplaisirs.org/article-gateau-a-la-confiture-des-fruits-rouge-116623897.html

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Larayech nakach sans glaçage

Publié le 12 novembre 2014 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Les gateaux algérien débordent d'innovation ! les pâtissières ne cessent d'imaginer de magnifiques gâteaux aussi bons que beaux.
j'ai choisie aujourd’hui de vous présenter une recette de petits gâteau larayech,habituellement sont enrobées de glaçage royal.Ma version est sans glaçage pour ceux ou celles qui n'aiment pas les gâteau trop sucré.
des douceurs qui fonds à la bouche que je vous recommande
J'ai préparée ces gateaux à l'ocassion de l'aid el fitr
La quantité des ingrédients sont en mesure : une mesure est quantifiée par le contenant que vous allez utiliser.
Plus il sera important plus votre quantitée de gâteaux sera considérable. Une fois votre mesure est choisie, elle vous servira pour mesurer tous les ingrédients de votre préparation à chaque fois

Ingrédients :
2 mesures de farine
1 mesure ou 100g de maïzena

1 mesure ou 100g de sucre glace
1 pincé de levure chimique
1 sachet de vanille
1 mesure ou 250g de beurre fondu
1 verre a thé d'eau de fleurs d'oranger pour ramasser la pâte

farce:
3 mesures ou 300g d'amande
moins d'une mesure ou 140g de sucre
le zeste d'un citron
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 cuillère a soupe d'eau de fleurs d'oranger

Pour la décoration:
Des cerises confits

Reprendre la pâte et abaissez-la sur un plan de travail, découper des ronds de 7 cm 9 cm de diamètre.
Mettre la farce sur un rond de pâte en forme de la lettre "T".
Relever la pâte sur la farce et bien fermer en pinçant avec les doigts. Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte.
Donner ensuite la forme de l'arayech en courbant les pointes.
Après avoir laisser la pâte reposer 10 min pour pouvoir la décorer avec faciliter , à l'aide de la pince nakache, décorer chaque gâteau en commençant par le milieu .
Enfourner dans un four à 170°C pendant 10 à 15 min.
Après cuisson, décorer de sucre glace une demis cerise confit au milieu

Mes voeux pour l'Aid el fitr 2014 -

Asalamou Aleykoum,Bonjour je vous souhaite à toutes et à tous une bonne fête de l'aid el fitr , je vous offre cet assortiments de Gâteaux Algérien réaliser a cette occasion j'espère que vous...

http://www.petitsplaisirs.org/2014/07/mes-voeux-pour-l-aid-el-fitr-2014.html

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Dziriettes http://t.co/MyEcni2XYL...

Publié le 19 octobre 2014 par Oum-Yacine

Dziriettes http://t.co/MyEcni2XYL #GâteauxAlgerienetoriental
Oum-Yacine (@OumYacine2000)October 19, 2014

Dziriettes -

Salem alikoum, Bonjour, J'ai essayé de décorer les Dziriettes pour vous présenter une autre façon de les préparer, avec un mélange de deux couleurs qui se marient merveilleusement bien. La pâte : 6 mesures de farine 1 mesure de margarine 1 oeuf 1 mesure...

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Les Makrouts aux dattes http://t.co/1k45XdCQB4...

Publié le 19 octobre 2014 par Oum-Yacine

Les Makrouts aux dattes http://t.co/1k45XdCQB4 #GâteauxAlgerienetoriental
Oum-Yacine (@OumYacine2000)October 19, 2014

Les Makrouts aux dattes -

6 décembre 2013 Moelleuse à souhait, cette brioche vous régalera aux petits déjeuner comme au goûter. Inspirez-vous de cette recette faciles pour varier les plaisirs Cette brioche est légère et porte bien son nom de brioche mousseline. Les photos parlent d'elles même...

http://www.petitsplaisirs.org/article-les-makrouts-aux-date-87913291.html

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