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flamby maison au miel d'oranger

Publié le 6 juin 2016 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,

Un dessert qui est facile à faire et surtout délicieux !! j'ai mis dans cette recette la moitié des ramequins avec du miel et l'autre moitié au caramel .

Il y'a une recette similaire avec l'arome de framboise surmonté de coulis de fruit

- Miel Cretet à la fleur d'oranger pour moi

Préparation :

Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre l'arôme et l'agar agar. Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes.
Mettre du caramel dans le fond des moules puis remplir avec le lait chaud. Mettre au frigo 2h min.
Démouler dans une assiette et servir.

Tags:miel, Les Ruchers du Gué, fleur d'oranger, Espagne, miel du chef, dessert

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Mousse au chocolat et à la noix de coco

Publié le 25 septembre 2015 par Oum Yacine

Au repos: au moins 4 heures
Pour 5 de personnes

Ingrédients:
200 g de chocolat au lait
200 ml de crème liquide
2 cuillère a soupe bombées de noix de coco réduite en poudre
4 blanc d'oeuf
2 cuillère a soupe de sucre
1 pincé de sel

Préparation:
Faire chauffer la crème. Ajouter le chocolat , bien mélanger pour faire fondre l'appareil
Ajouter la poudre de noix de coco et laisser refroidir à température ambiante

Monter les blancs d'oeufs en neige , ajouter à la fin le sucre au fur et a mesure
Verser la crème de chocolat et noix de coco aux blancs d'oeuf en neige et mélanger avec une maryse de façon a ne pas casser l'appareil
Répartir dans des coupes et décorer avec de la noix de coco
Garder au frais pour au moins 4 a 5 heurs.

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Verrine de banane et petits suisses

Publié le 24 juillet 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,

On a tous un jour ou un autre eu dans sa corbeille à fruits des bananes jugées trop mûre, pour cela

Je vous propose un dessert tout simple et tellement bon que mes enfants en raffolent!!

Vous pouvez aussi utiliser tout autres fruits .

Ingrédients : pour 3 verrines
-2 bananes
- 3 petits suisses

-1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 2 c à s de miel ou le sirop d' agave
-1 noisette de beurre

- quelque bananes séchées

-des sablés breton concassés

Note:

On peut remplacer le petit suisse et la crème fraiche par un pot de yaourt à la vanille et 2 pots de fromage frai .

vous pouver parfumer les bananes et les petits suisses de vanille en poudre

verrine-de-banane-et-petit-suise.jpg5.jpg

Préparation :
Coupez les bananes en morceaux.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle. Ajoutez-y les bananes et 1 c à s de miel.
Faites cuire sur feu moyen jusqu’à ce que les bananes commencent à compoter (5 min environ). Mélangez régulièrement.
Faites refroidir, puis répartissez dans les verrines, les morceaux de banane.en suite les biscuits concassé

Mélager les petits-suisses et une c à s de miel , la crème fraîche, pour assouplir le tout.
Parsemez de noix de coco ou des bananes séchée laissez refroidir le tout.
Lorsque cela a bien refroidit, répartissez le mélange dans les verrines, sur la compotée de bananes.
Placez au frais au moins une heure.

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Mousse au chocolat praliné

Publié le 9 juillet 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour ,

C'est un délicieux dessert parmis tant d'autre que j'avais absolument envie de préparer .

Les mousses sur toute les formes j'en raffole !! je trouve que ce dessert est léger super bon et assez simple !

Quand je l'ai vu chez mes deux copinautes Samar et Assia j'ai complètement aimé .

j'ai juste ajouté un coulis de caramel

temps de preparation : 10 min temps de cuisson : 5 min

Ingrédients:

200g de Pralinoise

250g de mascarpone

4 oeufs

1 c à s de sucre ( facultatif)

1 pincée de sel

coulis de caramel de Saint Dalfour

Préparation:

Coupez la pralinoise en morceaux et faites-la fondre dans un bain-marie sur feu doux.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Ajoutez les jaunes d'oeufs a la pralinoise une fois fondu et hors feu, ajouter ensuite le mascarpone mélanger pour avoir une crème lisse et homogène.

Incorporez les blanc en neige délicatement en deux fois.

Versez dans des ramequins et réservez au frais, au moins 4 heures.

Ajouter un peu de coulis de caramel dessus.

mot clés: crème aux oeufs, chocolat , la pralinoise, dessert léger, recette de mousse, dessert au chocolat

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Smoothie au lait d'amande-banane et avocat

Publié le 5 juillet 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Voici pour vous une recette estivale , un bon mélange de trois fruits frais qui sont appréciés à la maison .
Ce smoothie se prépare en un rien de temps et il est vraiment délicieux

J'ai remplacé la banane avec des poire et c'est un pûr délice aussi!

Smoothie au lait d'amande ,banane et avocat2

Smoothie au lait d'amande ,banane et avocat4

Ingrédients:

pour 5 pers.

Préparation: 10mn.

1/2 avocat mûr.

1 banane.

40gr de sucre de canne d'Alter éco

100ml de lait d'amandes de perl'Amande

400 ml de lait.

3 ou 4 glaçons.

Smoothie au lait d'amande ,banane et avocat3

Préparation:

Dans un bol du blinder ,

Verser le sucre,prélever la chair d'un avocat bien mur et l'ajouter au sucre.

Ajouter le restant des ingrédients et mixer jusqu'à obtenir un jus parfaitement lisse.

Mettre vos glaçons et servir aussitôt.

Vous pouvez utiliser que du lait entier a défaut de lait d'amande

Smoothie au lait d'amande ,banane et avocat5

Mots clés : Smoothie , Lait d'amande , Banane, Avocat , Sucre de canne , Jus au lait d'amande

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Crème dessert de la laitière

Publié le 28 juin 2015 par Oum Yacine

Pour 7 à 8 verrines

4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf

80g de sucre

1 gousse de vanille

30cl de crème fraîche liquide

20cl de lait 1/2 écrémé

Préchauffer le four à 150°C .

Dans un saladier, Battre les oeufs avec le sucre et à l'aide d'un fouet remuer vigoureusement.
Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en deux. Retirer la gousse et verser le mélange lait-crème encore chaud sur les oeufs battus. Bien Mélanger

Répartir la préparation dans de petits ramequins allant au four.

Les disposer dans un plat, verser de l'eau brûlante dans le plat à mi-hauteur, et faire cuire ainsi au bain-marie pendant 45 minutes, pour vérifier la cuisson, les crèmes doivent être prises mais encore légèrement tremblotantes.
Laisser les crèmes refroidir et les placer au réfrigérateur.

Servir frais!

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Crème aux oeufs et à la vanille

Publié le 26 juin 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Ce dessert classique est très facile à faire, une texture onctueuse et une saveur vanillée incomparable.

C'est la recette que je vous présente aujourd'hui.

Ingrédients

6 oeufs

60 g de sucre

1 gousse de vanille

100 cl de lait

Préparation de la recette :

Faites bouillir le lait avec le sucre

Faites cuire dans le four à 150°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Crème dessert au caramel et a la fève tonka -

Asalamou Aleykoum, B onjour, C'est un dessert rapide et je pense qu'il est apprécié par tout le monde . Cette creme au parfum delicat a la fève tonka et la vanille bourbon . La fève tonka, je v...

http://www.petitsplaisirs.org/article-creme-dessert-au-caramel-et-a-la-feve-tonka-115223178.html

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Jus d'avocat et orange de "Choumicha"

Publié le 21 juin 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,

J'ai décidé de partager avec vous une boisson rafraîchissante, rapide à faire et délicieuse! peut être consommé sans modération riche en vitamine, le matin par exemple au petit déjeuner pour bien commencer la journée.

Ce jus d'avocat et orange je l' apprécie beaucoup !!

Ingrédient:

1 avocat.

1 litre de Jus d’orange nécessaire.

3 portions de fromage la vache qui rit.

1 sachet de sucre vanillé.

2 a 3 cuil de Sucre nécessaire.

Préparation :
Mixer tous les ingrédients.
Servir frais.

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tag: orange, boisson, avocat, rafraichissant, vitamine, fromage, choumicha

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Mousse légère aux fraises

Publié le 19 avril 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Voici Une mousse aux fraises aérée " tiré du blog de ma chère Amoula " qui elle même eu de " Choumicha" et qui nous a beaucoup plus !!

Ingrédients :

200 g de lait concentré non sucré .

180 g de sucre glace.

300 g de purée de fraises.

Des fraises pour décoration.

Préparation:

Mettre le lait concentré non sucré dans le congélateur toute la nuit.

Sortir le lait et le batttre jusqu'à obtention d'une crème mousseuse.

Ajouter petit à petit le sucre sans cesser de battre.

Incorporer la purée de fraises et bien mélanger.

Verser la préparation dans des verrines et les placer au frais pendant 8 heures minimum.

Au moment de servir décorer de fraises.

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Mousse au chocolat facile avec banane séchée

Publié le 18 janvier 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Cette mousse et un vrai régal Simple, intense en goût, et avec une texture bien ferme et fondante ce que j'aime!!
Réalisable avec d’autres chocolats à pâtisserie (blanc, au lait, lait-caramel etc.)

Ingrédients

25 g de sucre

25 g de beurre demi-sel

4 oeufs bien frais

150 g de chocolat noir à pâtisser (ou blanc, ou au lait...)

quelque bananes séchées ou lyophilisé.

Etapes de la recette
Coupez le chocolat en morceaux, le faire fondre avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf, battre les jaunes avec le sucre
Ajoutez les jaunes + sucre au chocolat fondu, mélanger et faire refroidir complètement
Batre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat
Verser dans des ramequins et placez au frigo toute la nuit !

Décorer avec des bananes séchées ou tout autre fruits!!

tags: végétarien , sans gluten, mousse au chocolat facile, chocolat, dessert facile, mousse au banane

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