750 grammes
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Poulet Roti à la Mauricienne avec sauce Soja et Riz

Publié le par Oum Yacine

 

  Bonjour,

Me voila  de retour sur mon blog après une pause forcé car j'ai eu il y a quelque temps une grosse fatigue puis une  méningite qui ma clouer au lit est là!

 Je suis ravie de vous retrouver et de vous proposer à nouveau mes recettes.

merci pour vos gentille messages.  

Mon deuxième partenariat " Kikkoman"     

Poulet Rôti à la Mauricienne

 POULET-A-LA-SAUCE.jpg

preparation.jpg

 

 

poulet1

 

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 poulet de 1kg

3 gousses d’ail

sel, poivre, gingembre, sauce soja.

1 cuil de miel .


Préparation : 

Découpez le poulet en morceaux (ailes, cuisses, blancs).

Marinez les morceaux de poulet avec sel, poivre, ail et gingembre.

Badigeonnez les morceaux de poulet de sauce soja.

-Laissez poser pendant environ 10 minutes.  Faites les cuire dans une poêle, pendant environ 25 minutes. Servez avec un riz blanc accompagné d’un grain (lentilles) et de la salade ou si vous le souhaitez, vous pouvez également déguster votre poulet rôti accompagné d’une purée de pomme de terre, de la salade et du pain.



  J'ai reçu  deux bouteilles de la sauce soja naturellement fermenté et sucré,pour cela je vous propose une recette très savoureuse et qui vous plaira sûrement!!!

 

Vous trouverez de plus ample renseignements en cliquant sur le logo Kikkoman

 


Kikkoman

 


bouteille de soja

 


 

 

Publié dans Partenariats

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Confiture de Raisin

Publié le par Oum Yacine

Salem Alikoum, Bonjour,

confiture-de-raisin.jpg

C'est une confiture pleines de saveurs ,Le gout du raisin est bien présent ,texture léger. une  confiture que j'aime bien  , où l'on doit avoir du temps devant soit, pas la confiture qui cuit en 2 bouillons. Celle ci vous pourrez la conserver des années!           Temps de cuisson : 45 min.

 

 Ingrédient:

1 kg de raisins blanc ou noir 
 500g de sucre
 le jus d'1 citron
        

                                                                         

CONFITURE DE RAISIN1

Recette: 

Choisir des raisins bien sains et fermes. Bien les laver

Dans votre marmite à confiture, mettre le sucre, les raisins que vous aurez préalablement équeuter et le jus d'un petit citron

Faire cuire à feu moyen pendant 45min

Remuer de temps en temps( si ce sont des raisins a pépin je les passe au moulin a légume pour retiré touts les pépins à la moitié de la cuisson si non je laisse jusqu'à ce que la cuisson soit terminée)

Quand le sirop a épaissi et fait de grosses bulles, retirer du feu.

Mettre en pots et fermez hermétiquement.ça se stérilise automatiquement.

 

confi de raisin

 

Publié dans Mes confitures

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Blog en pause

Publié le par Oum Yacine

Bonjour les amis ,

Je me vois dans l'obligation de prendre quelque jours de pause pour un bon repos car j'en est vraiment besoin ,en vous remerciant d'avance pour les gentille messages qui me touche vraiment beaucoup!!!

BLOG EN PAUSE POUR QUELQUES JOURS ENCORE...

Publié dans Concours - blabla

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Tomates Confites

Publié le par Oum Yacine

 

assiette-de-tomates.jpg

  C'est une recette de tomates confites que je prépare souvent pour mes cakes salé ,mes pizzas ou pour farcir mes ballotines de dinde ICI.

Ingrédients :
 
- tomates allongées de préférence
- huile d'olive
- sucre en poudre
- sel et poivre
- facultatif : herbes et épices
Photo3186

PREPARATION :

- préchauffer le four à 150°C .
- retirer le trognon de la tomate
- les couper en 2
- les épépiner à l'aide d'une cuillère ou avec le doigt
- les placer au fur et à mesure sur un papier absorbant
- huiler une plaque à four et déposer les tomates dessus
- saupoudrer de sel, de sucre et de poivre
- arroser d'huile d'olive
- placer au four, au bout d'une heure, augmenter la température du four à 180°C . 
-Vous pouvez retirer la peau des tomates en fin de cuisson
 
conseil: conserver les tomates confites dans un bocal recouvert d'huile d'olive.

Publié dans Entrée et légume

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Mise A l'honneur N°2

Publié le par Oum Yacine

 

Bonjour,

Aujourd'hui je mets à l'honneur deux de mes chères amies qui ont testé ces recettes 

Mon amie Thithioad du blog" Les délices de Thithoad "a testé  mon dessert de caramel au beurre salé ICI

Un dessert exils que j'adore!!

 

P1140474.JPG

 Ma chère amie Amoula du " blog Culinaire de Amoula" a testé mes Brioches Doowap ICI 

Il sont très réussis !!!

 

Sans titre 2


Un grand merci a vous de deux de m'avoir fait confiance pour tester ces recettes,
                                                       Bon Mardi

Publié dans Mise a l'honneur

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Pizza à la Viande Hachée et aux Trois Fromages

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui une recette de pizza à base de viande hâchée et aux fromages. Le mariage des deux est fabuleux! Je n'ai pas épicer la viande par égard pour les enfants mais cela aurait donné encore plus de saveur à l'ensemble...


pizza.jpg

Pour 4-6 personnes: 


Ingrédients pour deux boules de pâte à pizza express:

200g de farine

1 cuillère a café de levure boulangère dilué dans 1 verre d'eau tiede.

1 cuillère a café  d'huile d'olive ou d'huile neutre

1 cuillère d'herbe de provence.


Garniture pour pizza:

300g de sauce

200g de viande hachée
100g de fromage râpé
4 fromage portions

quelque tranche de cheddar
quelques olives noires dénoyautées

sel et poivre.

épice spécial pizza

pizza aux fromage et viande haché 

Préchauffer le four à 220°C.
Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile neutre et y faire revenir la viande hachée, pas trop car elle cuit encore un petit peu avec la pizza. Saler et poivrer en fin de cuisson.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,(pas besoin de repot).

Recouvrir la pâte d'une fine couche de sauce tomate.
Parsemer de manière homogène les trois fromage   puis la viande hachée.
Déposer quelques olives sur le dessus.

Términer par saupoudrer le dessus avec l'épice spécial pizza."facultatif"
Enfourner à 220°C dans un four très chaud pendant 7 à 8 minutes.
Servir bien chaud!

Publié dans Pizza

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M'khbez aux noix et amande

Publié le par Oum Yacine

 

Bonjour,

Voici des M' khabezs que j'ai préparé  hier et qui sont pas compliqué a faire. un joli rendu pour toute occasion . 


mkhabez-aux-noix.jpg

Ingrédients
 

1 mesure 1/2 de noix en poudre(vous pouvez utiliser ce que vous voulez comme mesure)


Pour la décoration  de la pâte :

Préchauffer votre four à 150 °

 Dans un récipient mélanger la poudre de noix, la poudre d'amande, le sucre glace, l'extrait de café , les oeufs 1 à 1 et le zeste de citron ,la vanille et de la cannelle.  Former une boule de pâte n'hésitez pas à ajouter un peu de poudre d'amande si la pâte est trop collante


1 / 2 mesures d'amande en poudre

 1 mesure de sucre glace

1 oeuf  à 2 oeufs.

1 cuillères à soupe d'extrait de café ou  une cuillère à café de café soluble dilué dans 2 cuillère d'eaux

le zeste d'un citron .

1 sachet de vanille -

1 cuillère a café de cannelle 


Étaler votre pâte en laissant une épaisseur de 2 à 3 centimètre.

 
  Découper à l'emporte pièce de la forme que vous voulez   et poser les directement sur une  plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson

  Cuire entre 15 et 20 minutes  a 140° tout en surveillant vos biscuits doivent  ne pas doré.
   Une fois cuit trempez les dans un sirop de vanille ou de miel.



   Décoration étalez votre pâte d'amande,

   Découper de petites marguerites à l'aide  d'un emporte pièce. mettez dessus une petite perle argenté.



m'khabez aux noix2

 

tags: recette, oriental, féte, Algérois, sucré, pâte d'amande  

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Galette des rois

Publié le par Oum Yacine

galette des rois2
 
Salem Aleykoum, Bonjour
La galette des rois s'adapte à tous les goûts : au chocolat, à la pomme, à la crème de marron, aux noix, et même à l'ananas et poudre de coco et très facile  a réaliser, j'ai utilisé deux pâte feuilleté une plié en deux et l'autre en petite galette.
Voici la recette:
 
Il vous faut : 
2 rouleau pâte feuilletés. 
1 oeufs et 1 jaune pour dorer
80 gr sucre en poudre
125 gr de poudre d'amande 
1 sachet de sucre vanille
60g beurre mou.
3 goutes d'extrait d'amande.
                                                    galette des rois3
 
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients en commencent par les oeufs et le sucre puis la suite...
Disposer la  pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.
 Etaler la première pâte feuilleté,incorporer la crème frangipane au centre.
Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords
Badigeonner avec  un jaune d'oeuf diluer a un peut d'eau
Dessiner a l'aide d'un couteau.
 Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.
Enfourner la galette a 180° pendant 20 min.
 
galette des rois
 

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Première mise a l'honneur

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,

Pas de recette aujourd'hui mais,c'est avec un grand plaisir que je vous présente cette mise a l'honneur un peu particulière car c'est la première de mes chères amies qui ont testé ces recettes ,si comme eux vous avez testé une de mes réalisations n'hésiter pas a m'envoyer une photo ,je serais ravi de vous mettre a l'honneur.

Je commence alors par ma très chère amie Samar du magnifique blog "Mes Inspirations Culinaires" qui a testé cette délicieuse confiture de  poire-Gingembre.,voici la photo

confiture1

Ma chère amie Sandrine du blog "Mes p'tits biscuits gourmand et autre délices" que j'adore son blog!!! et qui a testé ma confiture D'orange a la Cardamome voici la photoorange-1.JPG

 

 Ma chère Sarah du blog  "Okla-Chahiya" et qui sont blog me plais beaucoup à testé" Ma Brioche a la pomme de terre"

recettes_6-1103.JPG

Je vous remercie toutes pour votre fidélité et vos gentille mots  qui me font beaucoup plaisirs!!!


Publié dans Concours - blabla

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Le concours de Aurélie

Publié le par Oum Yacine


Je participe a un concours ou  je vous invites aussi a y  participer ,il est simple.

"Un petit cadeau pour vous lecteurs"

Pour ses 3 ans, Mes envies et délices organise un concours permettant de gagner un livre....de cuisine, bien sûr !!!

 concours-3-ans.jpg

C'est grâce à son partenaire Amazon que ce concours peut avoir lieu. Aurélie effectuera un tirage au sort le 1er avril....sans poisson !!!

Pour vous inscrire c'est par !

Publié dans Concours - blabla

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