750 grammes
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Ramadan Moubarak

Publié le par Oum Yacine

Ramadan Moubarak

Bonjour,
Je souhaite à tout ce qui suit et visite mon blog "bon Ramadan", que ce chahr moubarak nous apporte apaisement, paix et sérénité. Que Allah accepte notre jeune et efface nos pêchés .

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Flamby Framboise

Publié le par Oum Yacine

 

dessert

Le Flamby a la framboise  est un dessert rapide à faire, avec une texture parfaite.

 

marmite1marmite2

Mesures :

 

- 1/2 l de lait

- 1 CAS d'arôme framboise

- 3 CAS de sucre

- 2 gr d'agar-agar

- 2/3 gouttes de colorant alimentaire rouge

- du coulis de framboise.

 

Faites chauffer le lait avec le sucre , arôme , l'agar-agar , ajouter le colorant alimentaire rouge , bien mélanger , porter à ébullition et laisser cuire pendant 4/5 mn.

Mettre du coulis de framboise dans le fond des pots puis recouvrir avec le lait chaud.

Mettre au frigo pendant 3 ou 4 h .

Démouler et déguster

                                                              

                                                                       voilà c'est prêt ! 

Publié dans Dessert et Boisson

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Tzaziki

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,
C'est une recette simple, mais très bonne et fraîche en salade pour l'été,
en accompagnement de grillades ou pommes de terre à la braise, un régal, très facile à réaliser.

Ca se fait en général avec du yaourt grec, mais vous pouvez aussi prendre un yaourt nature ou du fromage Blanc.

Tzaziki

Ingrédient:

2 yaourts grec ou nature
2 gousses d'ail 
1 concombre coupé en petits cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère de vinaigre ou citron

1 cuillère à soupe d'aneth
sel et poivre

Pelez et coupez les concombres en petit cube. Placez-les  dans une passoire avec 2 pincées de sel et laissez le dégorgez 5 minutes. Pelez et écrasez l’ail avec un presse ail, que vous placerez dans un grand bol. Mélangez 2 yaourts grec avec l’ail, salez et poivrez une première fois. ajoutez-le à l’ail et les yaourts. Remuez, et en fonction de la consistance que vous obtenez, rajoutez 1 puis le 2ème yaourt. Il ne faut pas que votre tzatziki soit trop liquide, ni trop épais, il faut que la consistance vous plaise. Goutez, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez l’huile et placez au frais une trentaine de minute. Vous pouvez le déguster avec du pain, des tomates ou en accompagnement d’une viande grillée, c’est le plat idéal pour l’été…

Tzaziki
a href="http://recettes.de/sauce-blanche">sauce blanche, entrée froide, yaourt grec, facile, concombre, salade turque

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Publié dans Entrée et légume

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Gateau tout chocolat

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,

C'est un excellent gâteau trouvé chez ma copinaute Chaymacuisine, refait par Prici .

Ce gâteau moelleux et fondant contient trois couches ,j'ai fait deux couches mais une seule préparation puisque c'est la même préparation que l'on divise en deux parties, on cuit la première moitié et on la recouvre ensuite de la deuxième moitié.

j'ai juste changé la déco en utilisant la pâte d'amandes parsemé tout au tour de copeaux  de chocolat praliné.

 

Gateau tout chocolat2

 

 

Gateau tout chocolat4

 

Pour la génoise:

-4 oeufs

-100g de sucre

-80g de farine

-2cs cacao ( van houten)

-20g de beurre fondu

 

-Fouetter au bain-marie les oeufs et le sucre jusqu'à atteindre la température de 45°C.

-Retirer du feu et battre jusqu'au complet refroidissement.

-Ajouter la farine et le cacao et mélanger délicatement.

-Verser dans un moule de 18cm de diamètre.

-Cuire 20min à 180°C.

-Couper la génoise en 4. 

 

 gateau-tout-chocolat.jpg 

 

-Pour la chantilly au chocolat:

-40cl de crème liquide entière

-150g de chocolat

-Faire fondre le chocolat au bain-marie.

-Battre la crème en chantilly. 

-Ajouter le chocolat fondu et refroidi.

 -j'ai imbibé les deux disques de sirop  de fraise mis des morceaux de cerises confit. 

-Garnir chaque étage de génoise avec la chantilly puis couvrir le gâteau.

 

 

gateau-tout-chocolat3.jpg

guirlande fleur
Merci pour vos visites qui me font toujours plaisirs et vos commentaires très encourageants
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Concours chez Cécé

Publié le par Oum Yacine

Bonjour ,

Je participe a un concours organisé chez Cécé ,

Voici les modalités du jeu (capture d'écran tirer du blog cuisine de cécé )
Concours chez Cécé

Publié dans Concours - blabla

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Gâteau aux pomme facile

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,

Ultra facile à réaliser, ce délicieux gâteau aux pommes fondant et très agréable en bouche fera le bonheur des petits et grands. Découvrez ou redécouvrez un classique parmi les classiques !

Gâteau aux pomme facile
Gâteau aux pomme facile

Pour 5 personnes

4 pommes

100g de farine

170g de sucre

90g de beurre

1/2 sachet de levure

1  sachet de sucre vanille

3 œufs

Faire fondre le beurre. Blanchir les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure. Couper les pommes en dés et les ajouter à la préparation.

Verser la préparation dans un moule à manqué.

Enfourner à 180° durant 30 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler ,saupoudrer de sucre glace et déguster froid.

Gâteau aux pomme facile

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Poelée de foie et pomme de terre aux garam massala

Publié le par Oum Yacine

Bonjour ,

Voici un plat de pomme de terre et foie sauté parfumé au garam massala ,une épice indienne qui réhausse le goût de ce plat . je l'ai déjà utilisé en marinade de crevettes .

Une recette totalement improvisé et à refaire sans hésitation.

Poelée de foie et pomme de terre aux garam massala
Poelée de foie et pomme de terre aux garam massala

Temps de préparation : 10 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Pour 4 personnes :

-5 pommes de terre moyennes

-150 g. de foie aux choix .

-1 gros oignon.

-2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de l'huile d'olive

-Du sel

-Du poivre

2 cuillères à soupe de garam massala

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et faite cuir dans l'eau bouillante ,égouttez et coupez les en cube. Coupez en petits morceaux le fois et haché finement l'oignon. Versez l'huile dans un poêle à feu doux puis faîtes revenir le foi et l'oignion haché et les pommes de terre Salez, poivrez et ajoutez le garam masala. Laissez cuire a feu moyen jusqu'à le tous soit doré. Servir encore chaud accompagné d'une salade.

Poelée de foie et pomme de terre aux garam massala

Publié dans Entrée et légume

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Histoire de gout

Publié le par Oum Yacine

Histoire de gout

Bonjour,

Je vous présente mon nouveau partenariat" Histoire de gout " sur ce site vous pouvez trouver de nombreuses variétés de produits de qualité : J'ai été séduite par la multitude de produit très utiles . C'est donc un site qui regorge de produits originaux permettant d'égayer vos recettes au quotidien . Je vous laisse aller parcourir le site pour voir tous les produits disponibles avec plus de détails. J'ai déjà une petites idée de quoi préparé avec ces produits.

Histoire de gout

 Voici ce que j'ai reçu:

Un paquet de cacao au miel d'amande.

Une bouteille du sirop de jasmin.

Du sucre chocolat.

Du thé noire aromatisé fraise et violette

Un pot de confits de pêche de vigne à la vanille

Mercie Marie pour ces bon produits !

Publié dans Partenariats

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Concours chez la cuisine de Bernard

Publié le par Oum Yacine

Concours chez la cuisine de Bernard

Il suffit de participer a ce concours ici

Publié dans Concours - blabla

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Pommes au four caramelisées

Publié le par Oum Yacine

Pommes au four caramelisées

Bonjour,

Ce dessert est parmi les plus rapides à faire et que j'aime bien préparé le jour ou ma fille n'a pas école , alors on le fais tous les deux ensemble. J'ai toujours du caramel liquide maison ici prêt dans mon frigo .

Vous pouvez nappez les pomme d'amande en poudre ou garnir le milieu de la pomme de raisin sec..

Je suis sur que ça plaira à beaucoup d'entre nous !

Ingrédients:

4 pommes golden , reinettes ou autre.

caramel liquide maison ici

Préparation

Préparer le caramel liquide maison, réserver.

Éplucher les pommes et à l'aide d'un vide-pomme, retirer le trognon en prenant soin de bien retirer les pépins.

Disposer les pommes sur une plaque en silicone (ou un plat à four), bien napper de caramel et enfourner 30 h env à 180°. en les arrosant régulièrement de caramel en cours de cuisson pour bien les confire.

Au service, disposer une pomme sur une assiette, napper de caramel

Pommes au four caramelisées

Publié dans Dessert et Boisson

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