750 grammes
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Partenariat Supersec

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
C'est un partenariat original avec Supersec.com que je partage avec vous
Supersec utilise le séchage des légumes sec comme moyen efficace de concentrer le goût et de bien conserver les arômes en préservant la valeur nutritionnelle ».
Comme son nom l'indique, ce sont des produits séchés, des purées, des pates, des couscous...
Alors voici ce que j'ai recu;
Purée aux algues bio
Trompettes des morts
Pied de mouton
kouskous traditionel au champignon cépe et girolle
N'hésitez pas à visiter leur site Internet : https://supersec.com/fr/ et leur page Facebook : https://www.facebook.com/pages/Supersec/275655879132297?fref=ts .
 
A bientot pour de nouvelles recettes préparées avec ces produits.
Partenariat Supersec

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Partenariat SAMIA

Publié le par Oum Yacine

Dans le cadre du partenariat entre mon blog et l'entreprise  SAMIA, j'ai recu un colis contenant les produits suivants :
Agar-Agar SAMIA
Salade Méchoui piquante SAMIA
Colorant alimentaire SAMIA
Chorba SAMIA
Sauce Maroc SAMIA
Epices couscous SAMIA
Sésame doré SAMIA
Halva Vanille SAMIA
Harissa SAMIA
Fond de Volaille SAMIA
Lentille blondes bocal SAMIA
 
Partenariat SAMIA
L'entreprise SAMIA est spécialisée dans la vente de produits alimentaires divers autant sucrés que salés.
J'ai l'habitude d'acheter leur produits et je suis très contente de recevoir ce colis.
Leur politique Qualité leur permet de nous garantir une sélection rigoureuse de l’intégralité des produits Samia, et par la même un haut niveau de sécurité alimentaire.
Tous les jours SAMIA recherche les meilleurs produits aux 4 coins du monde afin de satisfaire au mieux vos besoins.
Leur efforts en matière de qualité alimentaire sont reconnus. Leur activités de « Transformation, conditionnement, vente et livraison de riz, fruits secs et céréales » sont certifiées ISO 9001 et ISO 22 000.
J'ai deja des idées de recettes à l'avenir :)
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Nouveau partenariat Ker Cadelac

Publié le par Oum Yacine

Nouveau partenariat Ker Cadelac
Salem Aleykoum, Bonjour,
je vous présente mon nouveau partenaire gourmand Ker Cadélac
cette entreprise qui à vue le jour en 1968 en Bretagne, rue Cadélac propose une gamme variée de gâteaux, crêpes, madeleine, quatre-quart et bien d’autre douceurs qui par le goût et la forme font penser au fait maison.
Un colis très gourmand des produits de très bonne qualité sans huile de palme,vu qu'ils utilisent du pur beurre de Bretagne et bien d'autre matières qui font que les gâteaux sois parfaits !!
J'ai beaucoup aimé les madeleines bretonnes pur beurre !!
Ker Cadélac : une large gamme de pâtisseries et biscuits aux recettes savoureuses
Voici en photo ce que j'ai reçu :
 
Nouveau partenariat Ker Cadelac
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La vraie recette de kamounia Egyptienne

Publié le par Oum Yacine

Salam Aleykoum Bonjour,
C'est une très ancienne et délicieuse recette égyptienne que je partage avec vous, préparé par deux chefs cuisinier du roi Fouad le1er paru en 1934 dans le livre de cuisine intitulé «le cuisiner du rois ». Vous trouveriez sur le net différente recettes de kamounia préparées à basse de fois de mouton ou de tête de seiche etc..La sauce et savoureuse que nous pouvons accompagner de frite ou riz
La vraie recette de kamounia Egyptienne
Ingrédients pour kamounia
800 g viande d'agneau ou de bœuf
1 verre de purée de tomate
½ c.à.s de harissa( facultatif)
sel et poivre au goût
1 cuillère à café de cumin
huile d’olive
1cuillère a soupe rasé de farine
Persil ciselé pour décorer
La vraie recette de kamounia Egyptienne
Préparation de kamounia à la viande d'agneau
Coupez la viande d'agneau en petits dés ou comme moi en tranches ainsi que l'oignon haché l'ail écrasé et du sel
Faire revenir dans un faitout avec un filet d'huile d'olive quelque minutes
Ajoutez la purée de tomate ou une bonne cuillère a soupe de concentré de tomate si vous n'avez  pas en mains de la purée tomate
Laissez cuir le tout en n'oublient pas de remuer de temps en temps
Couvrir la viande d'eau et fermer le faitout
Prolongé la cuisson encore 10 min (La viande est complètement cuite)
Enfin diluer une cuil de farine dans un verre d'eau et l'incorporer à la sauce épaissir
Assaisonner de poivre et d'une cuillère a café de cumin.
Servir dans une assiette et décorer avec du persil ciselé

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Sablé fondant sans oeufs

Publié le par Oum Yacine

Sablé fondant sans oeufs
Salem Aleykoum, Bonjour,
Voici une recette de sablés très fondants! la pâte est très agréable à travailler. Les gâteaux sont délicieux et se conservent très bien pendant plusieurs jours. des sablés que j’avais réaliser lors de la fête de l’aid el fitr dernier.
Par cette occasion je profite pour souhaiter à tous les musulmans du monde une bonne fête de l'aid El Adha :)
Sablé fondant sans oeufs
Ingrédients:
25O g de beurre ramolli
100 g de sucre glace
4 càs de maïzena
1 càc de vanille en poudre
400 g ou 450 g de farine
De la confiture d’abricots ou autres
Sablé fondant sans oeufs
Préparation:
Travailler en pommade le beurre ramolli, le sucre glace et la vanille.
  Rajouter la maïzena et la farine petit a petit jusqu’à obtention d’une pâte souple agréable au toucher
  laisser reposer quelques instants ensuite étaler au rouleau à 5 mm d’épaisseur et découper à l’emporte pièce la forme désirée
  mettre sur un plateau garni de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 150°pendant 15 min .
  Après la cuisson laisser refroidir .
  Mettre la confiture d’abricot dans une casserole et porter à ébullition.
  étaler une couche assez fine de confiture couvrir du second biscuit perforé dessus .
  avec une cuillère ou bien une seringue remplir la cavité de confiture puis déposer une goutte de chocolat dessus et d'une petite perle argenté ensuite

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Tajine à l'agneau et pois chiche

Publié le par Oum Yacine

Salam Aleykoum, Bonjour,

Pour ce tajine,  j’ai mis les pois chiches à l’honneur, pour un plat bien relevé, goûteux et très simple à réaliser.

Une recette épicée avec les bon épice de mon partenariat Aromatiques qui réchauffe et qui peut se manger juste avec de la viande (agneau pour moi) et des pommes de terre.

Tajine à l'agneau et pois chiche
Tajine à l'agneau et pois chiche

Ingrédients : pour 6 personnes

  • 1 kg de viande d'agneau ou de boeuf
  • 3 gros oignons
  • 200 g de pois chiches qui on été trempés la veille dans l'eau puis cuir dans une marmite pendant10min, là les pois chiche peuvent êtres congelé ou utiliser chaque fois qu'on a besoin pour toute les préparation désiré
  • 300 g ou de pommes de terre coupées en longueur
  • 2 cuillères à soupe de persil frais hachés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, les épices de Marrakech (poivre,carvi,coriandre,curcuma)
Tajine à l'agneau et pois chiche

Préparation:
Mettre la viande déjà lavé dans une cocotte avec les oignons coupés finement. Ajoutez à cuir les épices, l'huile puis la viande pendant 10 min minimum sur feu doux. 

Couvrir la viande d'eau et fermer la cocotte.

Laissez cuire 15 min jusqu'à ce que la viande devienne tendre au toucher.

Mettre a cuire les pommes de terre et les pois chiches préalablement cuit dans la cocotte.

Cette opération prend entre 10 et 15 min. Ajoutez le persil ciselé en fin de cuisson 

 

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Partenariat AROMATIQUES TROPICALES

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

 

Je vous présente mon nouveau partenariat AROMATIQUES TROPICALES, qui a été fondé par Christine et Philippe Latour, botanistes et passionnés par les plantes, pour offrir des épices à cuisiner et des plantes à cultiver.

 

Aujourd'hui, renforcée par de nouveaux projets, Aromatiques Tropicales devient une entreprise familiale! qui cherche toujours à vous offrir une gamme d'épices des plus variées et qui concocte plus que jamais des créations originales pour une cuisine contemporaine et inventive!

 

Dans cette boutique en ligne on découvre des épices pour vous accompagner en cuisine des fleurs et herbes séchés ainsi qu'une sélection de livres, d'accessoires, de coffrets cadeaux et des idées pour les enfants gourmands!

Partenariat AROMATIQUES TROPICALES

J'ai reçu deux paquets d'épices :

 

Les épices de mérrakech (povre,carvi,coriandre et curcuma)

Les épices vertes(pesil , coriandre , ciboulette,menthe,tomate,oignon)

 

Je vous invite à découvrir leur boutique qui regorge de bon produits

http://www.aromatiques.com/fr/

 

Partenariat AROMATIQUES TROPICALES
Partenariat AROMATIQUES TROPICALES
Partenariat AROMATIQUES TROPICALES

Avec les épices de merrakech, j'ai tout de suite eu l'idée de préparer un tajine à l'agneau et aux pois chiches ,un régale! que je publierais plus tard.

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Ragout d'haricot blanc (Loubia)

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum , Bonjour,

Voici un plat qui est bien apprécier, c'est un plat qui réchauffe pendant l'hiver. Incontournable de la cuisine du maghrébine, ce plat mijoté est bien réconfortant et goûteux . J'ai accompagné ce plat avec du poulet tandoori que j'ai mis par dessus et du pain maison fraîchement cuit pour faire trempette dans la sauce onctueuse . Un régale!

Ragout d'haricot blanc (Loubia)
Ragout d'haricot blanc (Loubia)

Ingrédients:

  • 250g de haricots blanc trempées la veille .
  • 1 gros oignon
  • 1 carotte
  • 1 tomate fraîche
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de bœuf ou autre.
  • 2 cas d'huile d'olive la lieutenante
  • sel, poivre, paprika,cumin,safran
  • une petite botte de persil.
  • 1 cac bien pleine de concentré de tomate.
  • 1 branche de céleri
  • 3 pommes de terre

Préparation:

Dans un autocuiseur mettre l'huile d'olive La lieutenante et faire revenir l'oignon ciselé et la carotte coupée en rondelle fine , jusqu'à ce qu'il soit translucide rajouter le cube de bouillon de bœuf , les épices , saler poivrer le concentré de tomate , le céleri coupé en petit ,l'ail et les pommes de terre épluchées et coupé en quatre,

Mettre les haricots blancs dans une casserole remplie d'eau et faire cuir a feu moyen pendant 20mn puis rajoutés les a la sauce .

Laisser mijoter 20-30mn, jusqu’à l'obtention d'une sauce onctueuse.

Rectifier l'assaisonnement parsemer de persil et servir aussitôt .

 

 


 

 


 

 

Ragout d'haricot blanc (Loubia)
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Nouveau partenariat La Trinitaine

Publié le par Oum Yacine

Salem Alikoum, Bonjour,

Voici un super partenariat pour un goûter gourmand. Aujourd'hui, je vous parlerai de la société Trinitaine ,celle ci est basé en Bretagne.

 

La trinitaine biscuits

"La biscuiterie La Trinitaine, c’est avant tout l’histoire de notre famille, la famille PETIT, qui depuis plus d’un demi-siècle, a su rester fidèle à la tradition et à la qualité pour le plus grand plaisir de tous.
Depuis 3 générations, nous mettons tout en œuvre pour continuer à faire grandir l’entreprise familiale en travaillant des matières premières de qualité dans le respect des recettes traditionnelles qui ont fait la renommée de notre entreprise.
Notre souhait depuis 50 ans est de vous satisfaire par une fabrication traditionnelle avec des ingrédients sélectionnés pour leurs qualités, afin de faire naître et renaître le bon goût d’antan pour combler gourmets et gourmands."

J'ai reçu de leurs part trois jolies boites de gâteaux au beurre au look rentrées des classes

Nouveau partenariat La Trinitaine
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Nouveau partenariat CakeMart

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Aujourd’hui pas de recette mais un nouveau partenariat Cake Mart une boutique spécialisée dans les articles de cuisine et surtout de pâtisserie.

Les produits sont livrés sous quelques jours seulement.

Je vous conseille vivement d'aller visiter la boutique en ligne et faites vous plaisir

Cake Mart est à l’origine une boutique en ligne Allemande, qui depuis peu a ouvert ses portes à la clientèle française,

Dans leur catalogue, un peu de tout : du rouleau à pâtisserie au fondant pour décorer vos gâteaux, en passant par les moules à muffins que vous découvrirez ci-dessous ou encore des emballages à gâteaux.

Voici ce que j'ai eu la chance de recevoir :

 1 moule en silicone

1 boite en sucre coloré jaune

des caissettes a muffins robuste

un sachet Wilton Candy melts pour cake pops

 

 

 

Nouveau  partenariat CakeMart
Nouveau  partenariat CakeMart
Nouveau  partenariat CakeMart
Nouveau  partenariat CakeMart
Nouveau  partenariat CakeMart

Un grand merci à toute l'équipe de Cake Mart pour ce généreux colis.

A très bientôt avec des recettes réalisé avec CakeMart.

 

 

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