Gâteau aux pommes et noix de coco
Salem Alikoum, Bonjour,
Nous sommes en saison des pommes, et comme j'aime beaucoup les gateaux aux pommes dans toute ces formes, je voulais vous proposer un gateau qui fond en bouche avec une couche de crème de noix de coco. celle ci lui donne un parfum irrésistible, un régale !
Une recette inspiré de Manuel 184 .
j'ai juste rajoutée une petite touche déco mais il est tout aussi joli sans.
Ingrédients:
2 œufs
100g de sucre
150g de farine
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d’huile
2 ou 3 pommes (si elles sont petites)
Garniture :
100g de sucre
100g de noix de coco rapée
100g de beurre fondu
1 œuf
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs et y ajouter le sucre. Bien mélanger. Ajouter la farine, le lait, la levure, l’huile et mélanger le tout de façon à obtenir une pâte bien homogène.
Eplucher et nettoyer les pommes et les couper en tout petits morceaux. Les intégrer à la préparation et mélanger à nouveau.
Verser le tout dans votre moule et enfourner pour 15-20 minutes, dès que les dessus commence à colorer vous pouvez le sortir du four. Ici je l’ai sorti au bout de 17 minutes.
Préparer la garniture :
Battre l’œuf, ajouter la noix de coco, le sucre et le beurre fondu et mélanger. Déposer cette préparation sur le dessus du gâteau pour qu’il soit complètement recouvert et remettez le tout au four pour 15-20 minutes. Le gâteau est cuit quand le croustillant à la noix de coco est bien doré !
Laisser refroidir et régalez vous !
C’est prêt ! Bon appétit !
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