Tarte aux poires Bourdaloue

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
J'avais envie de vous faire partager aujourd'hui un classique de la pâtisserie française: la tarte aux poires "Bourdaloue"!
Je la réalise toujours avec ma pâte brisé et une délicieuse crème d'amande légèrement parfumée .
J'ai utilisé des petits moule à tartelette ce qui a fait un jolis effet je trouve.
 
tartellettes aux poire
 
Pour 8 personnes
Il vous faut:
1 pâte brisé ou sablé
Crème d'amande
Ingrédients
100g de poudre d'amande blanche.
100g de beurre.
100g de sucre semoule.
2  oeufs .
10g de farine ou de maïzena.
Une goutte d'extrait de vanille. .
Préparation
Mettre le beurre en pommade, ajouter le sucre, la vanille liquide et blanchir.
Ajouter la poudre d'amande. Mélanger énergiquement.
Ajouter les oeufs un par un et blanchir l'appareil.
Ajouter  la farine, mélanger.
1 boite de poire au sirop ou quatre des belles poires bien mures.
amande effilées.
nappage en sachet de vahiné ou tous simplement de la confiture d'abricot.
 
 
Montage de la tarte:
Abaisser la pâte brisée laide d'une fourchette piquer le fond de tarte
Étaler la crème d'amande sur toute la surface de la tarte.Bien égaliser
Émincer les poires en éventail
Disposer les poires dans toute la surface de la crème.
Enfourner a four chaut à 150°
En cuisant cette tarte à 150°C, la coloration va se faire lentement ainsi, la pâte brisée cuira mieux. Lorsque le dessus est bien doré, retirer la tarte du four. Laisser refroidir. La cuisson totale doit durer entre 40 à 50 mn.
Au four micro-ondes ou alors à feu doux, faire fondre le nappage  avec un peu d'eau ou  un sirop à la vanille.
Napper au pinceau toute la surface de la tarte.
Pour la finition, parsemer d'amande effilée grillée
 
tartelettes-aux-poirs2.jpg

Commenter cet article

lylyratatouille 01/01/2015 23:42

un délice !!!

jackie 30/12/2014 21:13

Un classique de la pâtisserie française en effet et toujours aussi gourmand. Bonne soirée

Pounchki 29/12/2014 23:31

Qu'elles sont tentantes tes tartelettes :) bisous et bonne soirée !

Rachida 29/12/2014 16:58

Bsahetkoum, j'adore.............

gingembre & chocolat 29/12/2014 09:52

je ne l'ai jamais faite et pourtant c'est pas la 1er fois que je la vois sur le blogo !! à tester une fois quand même :)
bisous
laurence

hanane912 05/04/2012 23:23


Elle a l'air délicieuse cette tarte bourdaloue bravo

Oum Yacine 05/04/2012 23:26



merci Hanane,bisous



malika 02/04/2012 20:09


salem humm j'aime ctte tarte gardemoi une par bissou.


 

Oum Yacine 03/04/2012 07:52



viens et que je te sers un bon café avec une part de tarte.


bisous Malika



Asmali 02/04/2012 14:30


je passe te souhaiter une bonne semaine ma belle


bisous

Oum Yacine 03/04/2012 07:54



merci ,Je te souhaite Bonne semaine a mon tour,


bisous ma chère.un plaisir ton passage.



Aux delices du palais 02/04/2012 14:01


Coucou ma chére je passe te souhaiter un excellent debut de semaine bisous.

EnviesDélices 02/04/2012 13:34


elles sont bien gourmandes ces tartelettes

Oum Yacine 03/04/2012 07:55



merci ma chère elles sont moelleuses aussi ,bisous



signe-deco.over-blog.com 02/04/2012 11:13


Très sympa ces tartelettes; Je t'en pique une au passage LOL Bizzzz

Oum Yacine 03/04/2012 07:55



merci chère amie ,bisous



choupette88 02/04/2012 10:45


J'en veux bien une pour mon dessert ce midi !!


Bon lundi et bonne semaine
bisous

Oum Yacine 03/04/2012 07:56



tu auras ce que tu voudras ,merci choupette et bonne semaine,


bisous



Miamana 02/04/2012 10:19


Un délicieux classique, miam!

Oum Yacine 03/04/2012 07:57



oui merci Miamana, classique  et déllicieux,


bisous



samar 02/04/2012 02:10


Salem NAdjet !!!


un petit coucou pour te souhaiter une douce nuit el habiba !!


bizzzz

Oum Yacine 03/04/2012 07:59



merci l'ahbiba douce nuit a toi aussi wa fi éméni Allah,


bisous



Sarah 01/04/2012 22:51


Bonne soirée


 





Sarah

Oum Yacine 03/04/2012 08:01



superbe photo !!merci beaucoup Sarah,


excellente soirée a toi aussi !!


bisous



miamslespassions 01/04/2012 22:08


jolie ces petites tartes aux poires merci

Oum Yacine 03/04/2012 08:01



merci a toi ,bisous



salima 01/04/2012 21:59


merci pour cette recette ! biz

Oum Yacine 02/04/2012 23:02



ravis qh'elles te plaisent!!


bisous



uneliyaasdebonneschoses 01/04/2012 21:52


elle est superbe ta tarte!!bravo!bisous

Oum Yacine 02/04/2012 23:00



merci Yasmina,


bisous



Au coeur des petits Délices! 01/04/2012 21:34


Tes tartelettes ont l'air délicieuses , bisou ma belle 

Oum Yacine 02/04/2012 23:00



merci, elle le sont oui!!


bisous



noufi 01/04/2012 21:33


Elles sont sublimes tes trates

Oum Yacine 03/04/2012 08:03



merci Noufi,bisous



amal 01/04/2012 21:24


bonsoir cette tarte aux poires en plus, je ne peux pas te dire, moi les poires j'adore, merci merci pour cette fameuse recette, dès que je la ferai je t'envoie les photos.

Oum Yacine 03/04/2012 08:05



Inchallah merci a toi pour tes gentilles messages,


bisous



Ma cabane aux Délices 01/04/2012 20:21


J'aime trop la tarte bourdaloue elle est trop belle et bien délicieuse, bises et bonne soirée

Oum Yacine 03/04/2012 08:06



merci Djouza,elle est fondante cette tarte et ce réalise très vite,


bisous et bonne journée



MAMATI 01/04/2012 19:47


superbement reussi et tres allechant

Oum Yacine 03/04/2012 08:05



merci Miamana,bisous



les délices latifa 01/04/2012 18:46


de superbes tartelettes que j aime


merci du paratge


bises


bonn ejournée

Oum Yacine 01/04/2012 18:53



merci a toi ma chère Latifa,


bisous et bonne fin de journée



fati 01/04/2012 17:55


sa donne envie ses petite tarte au poire  htik saha


 

Oum Yacine 01/04/2012 18:53



Allah iselmek Fati,


bisous



fati 01/04/2012 17:54


coucou najet jéspere que ca vas bizzz.

Oum Yacine 01/04/2012 18:57



l'hamdouliléh,et toi avec ce beau temps ,un bique-nique avec les filles !!j’espère que tu passe une agréable journée.


bisous  Fati


 



Gourmandises Assia 01/04/2012 17:23


hummm délicieux j'adore la poire !!bises


bon fin de journée

Oum Yacine 01/04/2012 18:59



merci ,moi aussi c'est mon fruit  préféré , bonne soirée


bisous



Jackie 01/04/2012 11:44


Ce genre de tartes aux poires, j'aime beaucoup. Bon dimanche

Oum Yacine 01/04/2012 19:00



merci Jackie et bon dimanche a toi aussi.


bisous



lesgourmandisesdeoumouzoheir 01/04/2012 07:53


salam,elles sont superbe et elles donnent envies de manger .merci pour le partage

Oum Yacine 01/04/2012 19:01



merci Oumsoheir,


bisous


 



Sarah 01/04/2012 00:41


Mmm ! Les tartes aux poires, j'adore ça !! Merci du partage


 


Bon weekend


Sarah

Oum Yacine 01/04/2012 19:01



merci Sarah,


Bon week-end a toi aussi


bisous



oumotalal 01/04/2012 00:25


Huuuuuuuuuuuum!! chahitini. Douce nuit.

Oum Yacine 01/04/2012 19:15



merci Oumtalal, bisous et bonne journée.



anissa 01/04/2012 00:01


hummmm sa ma l'air bien bon!bises

Oum Yacine 01/04/2012 19:17



merci Anissa ,


bisous



blog de oum Mohamed 31/03/2012 22:36


mmmmm trso bon en plus j'aime la tarte au poir sa tombe bien bizou et bonne nuits

Oum Yacine 01/04/2012 19:18



Merci Amel , excellente journée.


bisous



Julia T 31/03/2012 21:11





 hum très tentantes tes petites tartelettes! bravo et merci!bises.Julia

Oum Yacine 01/04/2012 19:20



merci Julia ,oui un délice ces tartelettes !!,bisous



L'avis (ou la vie) d'une maman 31/03/2012 18:15


mummm ! j'en veux bien avec un bon thé :)

Oum Yacine 31/03/2012 19:57



je te garde une part !!viens la chercher.


merci et bon Week-end



Culinaire Amoula 31/03/2012 17:27


Une superbe recette!! j'adore!! Bon week-end.

Oum Yacine 31/03/2012 20:18



merci Amoula, bisous,


bon week-end



Sandrine 31/03/2012 17:24


Une bonne tartelette aux poires, elles sont trés jolies ! Je te souhaite un bon week-end 

Oum Yacine 01/04/2012 19:19



merci Sandrine,


bonne journée,


bisous



Asmali 31/03/2012 15:29


elles sont superbes tes tartelettes miam miam


bon weekend ma belle
bisous

Oum Yacine 01/04/2012 18:09



merci et bon week-end a toi aussi,


bisous



mes inspirations culinaires 31/03/2012 14:51


Salem El habiba !!


de tres jolies tartes au poires !! j'aime bcp la poire je la trouve bien juteuse par rapport a la pomme et je ne connaissais pas ces tartelelles d'origine francaises !!!


je te souhaite une excellente journee et un tres bon week end !!


bizzzzzz

Oum Yacine 01/04/2012 18:07



merci Samar,et bon week-end


bisous



lesdelicesdethithoad 31/03/2012 14:40


j'aime bcp cette tarte sauf les enfants qui péfèrent les pommes! bonwe

Oum Yacine 03/04/2012 08:11



oui en ce qui me concerne il y a qu'un qui n'aime pas et la plus part l emporte!!


bisous.



lou 31/03/2012 14:15


des tartelettes comme j'aime!! je te souhaite un excellent weekend !
bises
lou

Oum Yacine 03/04/2012 08:11



merci et bonne semaine Lou,bisous



fati 31/03/2012 14:02


une superbe recette de tarte au poire sa donne envie himmmm htik saha..

Oum Yacine 03/04/2012 08:12



merci Fati,Allah yselmek,


bisous



oumrukia 31/03/2012 13:34


salem aleykoum


merci pour le partage de ces petits délices, je te piques 2 au passage


belle journée

Oum Yacine 03/04/2012 08:13



C'est avec plaisirs que je te sers!!


bisous oukhti et bonne journée.



natt 31/03/2012 12:40


c'est la tarte préférée de ma grande


bonne journée biz

Oum Yacine 03/04/2012 08:15



Ah oui!!! elle a un bon choix,


bisous natt et bonne journée



Rachida 31/03/2012 11:38


Super, bsahtekoum merci du paratge

Oum Yacine 03/04/2012 08:14



yselmek merci a toi Rachida,


bisous



nedjma 31/03/2012 10:25


parfait pour le dessert !!!!


bises

Oum Yacine 03/04/2012 08:17



parfait oui ,bisous



OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 31/03/2012 10:08


Je confirme cette recette est délicieuse !!!!


Je la fais aussi et c'est trop bon !


Merci ma belle, bises

Oum Yacine 03/04/2012 08:18



oui trop bonne ,merci ma chère


bisous



linda 31/03/2012 09:55


une superbe tarte un classique que j'adore!

Oum Yacine 03/04/2012 08:19



un classique qu'on aiment tous!!merci Linda


bisous



meriem 31/03/2012 09:55


Elle est supebe ta tarte, j'en aurai bien pris pour mon petit-déjeuner!

Oum Yacine 03/04/2012 08:23



merci Meriem,un régal oui


bisous



afaurore 31/03/2012 09:39


je passe mon tour car les poires est un des rares fruits que je n'aime pas