Tajine d'agneau aux olives

Publié le par Oum Yacine

 Salem Aleykoum, Bonjour
Voici un tajine aux olives vert  qu'on prépare pour les réceptions ou pour les fête, moi je le fait  souvent  avec des ingrédients de plus pour changer..... comme les champignons ou des cadres.
 
 
tajine aux olives
 
Ingrédients:
1kg de viande de veau
2 cuil d'huiles d'olive
1/2 cuil  à café de gingembre
1/2 cuil à café  de safran
1/2 cuil à café de cannelle
1/2 cuil à café de curcuma
1/2 cuil à c de sel
1 carotte coupée en rondelles
2 oignons émincés
1 tomate
sel -piment  rouge
2 a 3 verres d'eau
250g  d'olives vertes dénoyautées
2 gousses d'ail écrasées
persils hachée
1 feuille de laurier
 
tajine aux olives 3
 
Dans une marmite ou cocotte minute, mettre la viande les épices et une tomate coupée en dés.
Rajouter l'huile d'olive, l'oignon, la carotte coupée en rondelle  et la feuille de laurier
Faire dorer la viande quelques minutes pour rajouter l'eau.
Couvrir, laisser cuire  à demi feux.
En fin de cuisson rajouter les olives  l'ail écrasé le persil  et continuer la cuisson encore 10 min
la sauce doit être onctueuse et réduite .
Servir avec des frites  ou du riz .

Publié dans Les tajines

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F
Il devait y avoir de bonnes odeurs dans la cuisine, hum !!
Bonne semaine, FLaure
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S
un plat comme je les aime ! bises
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L
Bonjour ,
C'est pas un tajine en de la viande de bœuf? ou est l'erreur?un tagine se fait dans un tajine?
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H
Bonjour
Je me permets de répondre, effectivement tajine est cuit dans un... tajine, ce n'est pas mijoté (mais ta mar9a à l'air très bonne, excellent pour les plats d'hiver!)
M
C'est un peu lourd non !!
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O

J'ai craquer sur ce tajine!! Hop en favori pour le ramadan incha Allah! gros bisouu
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O


merci .



F

jadore le tajine avec zitounnnn
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A

Miam ça a l'air excellent ! Un vrai régal !
Bonne journée, bises
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O


un régale  oui !!! merci Amélie ,


bisous




ohhhhhhhhhhhhhhh voici un plat ultra appétissant !! j'aime ebaucoup !!


bises et bon mardi !
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O


merci l'ahbiba ,bonnne journée a toi!!!


bisous



M

hmmm un vrai delice j en mange mes doigts avec
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O


ne mange pas tes doights!!! elle sont utiles pour ton joli blog


bisous mamati



C

yaatik assaha ma chère bisous
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O


merci ma chère  bouchra ,bisous



N

un trés bon plat, bien garni :)
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O


merci ma chère,


bisous



B

Ce tajine est très apétissant !


Bonne journée
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O


merci ma chère Bouchra,


bisous



O

Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous
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O


merci oum mouncif rayan de ton passage


bisous



O

Mmmmmmmmmmmh superbe idée, je l'essaye demain Incha'Allah... En plus ça tombe bien car ma mère me réclamait des plats en sauce bien chaud avec ce froid lol. Merci beaucoup en tout cas pour la
recette ! Bisouux
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O


ravis que ma recette te plaise ,bisous Ouissam



L

un très bon plat bonne soirée!
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O


merci,bisous



O

Yatek saha pour ce délicieux plat, biz
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O


Allah yselmek Oranie ,ton pasage est un plaisir pour moi !!!!


bisous



A

mmmm c vraimnt delicieux le gout ces vraint magnific et bon bravo
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O


merci ma chère Amel


bisous



S

j en ai l eau à la bouche!!bisesss
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O


merci Sarah


bisous



H

miamn miam, trés savoureuse asiette, à essayer prochainement


bisous
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O


merci hayat,


bisous



F

mmmmmmmmmmmmm  !!! najet je fais le jeun ces jours et tu me donnes une faim avec ton plat!!!!!!!!!!!!!!!
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O


saha f'tourék ,allah yékbéle,merci Fatima


bisous



L

une recette parfaite pour moi!!!
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O


bisous



B

l'appétit sera bon, enfin, quand je pourrais de nouveau manger


bisous ! bonne journee
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O


bon rétablissement  Barbara,


ton passage me fait plaisir


bisous



O

salem


machaALLAH, tu me donnes vraiment envie de gouter à ce délicieux plat!!


merci pour le partage


bisous
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O


bisous a toi  oumrukia



H

merci du partage bizzzzzz
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O


merci ,bisous



H

Salama OUm Yacine un tajine bien gourmande qui donne appétit


merci pour ton soutien


bonne journée
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O


je t'empris ,c'est la moindre des choses,bisous  l'ahbiba



A
Bssahtak c'est très appétissant !
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O


yselmek,merci Azura



A

J'adore les tajines, oui oui, et à toutes les sauces et les saveurs !!! Le tiens a l'air vraiment excellent et je m'atablerais bien avec vous pour le coup    Gros bisous!        *Séverine*
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O


avec plaisir !!!


bisous chère amie