Tajine d'agneau aux courgettes

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Voici un délicieux tajine que j'ai préparé avec de la viande d'agneau et de jeunes courgettes, le tout parfumé à l'origan, une herbe sèche qui donne à ce tajine toute ça  saveur .
les petites courgettes sont fondantes et la sauce onctueuse !
Un plat parmi mes favoris ! 

tajine-d-agneau-et-courgette.jpg
 
INGREDIENTS:
Environ 600 g de viande de d'agneau ou autre
2 oignon haché finement
2 grosses gousses d'ail passées au presse-ail
1 tomate pelée ou 2 cuil à soupe de tomate en sauce.
Du sel et du poivre
1 c à c de gingembre
Un peu de colorant safran
Un demi verre à eau d'un mélange d'huile d'olive et d'huile de tournesol
Un peu d'origan sec
De jeunes courgettes, qu'on gardera entières
 
tajine d'agneau aux cougettes
Faite revenir quelques minutes les morceaux de viande dans l'huile avec l'oignon, l'ail, le sel. Ajouter la purée de tomate. Faire rissoler le tout quelques minutes en remuant souvent puis Ajouter le gingembre, le poivre, le safran . Remuer et couvrir d'eau à hauteur de la viande. -Laisser cuire la viande, 20 minutes
Quand la viande est cuite on ajoute les petites courgettes . Laisser cuire. Quand elles sont bien cuites, la sauce réduite, on les saupoudre d'un peu d'origan séché
 
Je les ai accompagné de pomme  de terre frite aux herbes cuites au four.

Publié dans Les tajines

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L
excellent plat!
bonne journée
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A
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Q
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G
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A
Salam ma chére comment vas tu depuis le temps
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C
Hum, ça donne vraiment envie.
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S
hummmmm un régal ce tajine!!! bisous
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A
Délicieux tajine, j'en ai l'esu a la bouche. Bon WE
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L
trop bon ce tajine d'agneau !
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M

salam haleicom


tres bonne recette il a l air excellent
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M

Il est superbe ce tajine d'agneau, et semble merveilleusement parfumé... Merci pour ce bon partage.
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A

Allah 3la tajine taychahi humm


agréable weekend ma belle
bisous
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A

les photos sont superbes que dire du gout,tu me fais saliver, trés bon plat,bonne soirée
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N

Très jolies couleurs ce tajines, il est vraiment très appétissant! Joli partage! Bonne soirée
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N

Wahouuu j'adore, jolie recette! bon week end!
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L

Il a tout pour me plaire ce tajine !
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C

Hmmm qu'est ce que ça doit être bon!!!
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C

Le tajine à l'agneau c'est mon préféré, les courgettes imprégnées de son parfum c'est un régal. Bisous
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C

il est délicieux ton  tajine et bien parfumé , je suis fan:-)
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B

un joli plat plein de saveurs! j'adore, bises et belle journée!
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S

un délicieux tagine ! biz
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J

ton tajine est bien appétissant! Tu me donnes faim! J'adore! Bises!
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C

j'aurais aimé etre à ta table !


Je te souhaite une bonne soirée.
Bisous
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G

Il est magnifique ton tajine !! bien coloré et riche en saveurs comme j'aime :-)


 


Bonne fin de journée
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V

Je passe mon tour pour cette fois...


Bises.Valou.
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Y

humm un délicieux tajine!!bizz
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C

Ce plat nous régalerait à la maison :) Bises.
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R

chere oum yacine !je ne peu pas résister !!!!aya aya aya bisous 
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G

Ha !! le tajine j'adore !! j'ai un plat tajine et je dois dire que j'adore ce mode de cuisson ! Que ce soit viande, poisson, légumes tout est parfait !! Quant aux épices quel parfum ça donne !!


Tu ne pouvais pas choisir de meilleure viande que l'agneau !! Quel plat !!! Bisous
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O

elle est belle cette recette!!! merci pour le partage
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A

wawwwww tu me donne l'eau a la bouche najet


bizz
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A

ton plat me fait très envie!! j'adoreeee!! yatikessaha!!


bonne journée!! bises
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O

Huum sa a l'air terrible !


Tes photo sont superbe
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N

humm je sens la bonne odeur d'ici je sais où manger à midi lol


bonne journée bisous
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