Tajine d'agneau aux carrottes /gingembre

Publié le par Oum Yacine

 Salem Aleykoum, Bonjour,
Les tajines permettent une cuisine variée dont on ne peut se lasser tant il existe une multitude  façon de les préparés, que ce soit avec des légumes frais de saison, ou mélange de légumes, avec différentes viandes, ils sont toujours les bienvenue sur nos tables  en toute saison .
La carotte à de nombreuses vertus pour la santé, en plus d’être un légume succulent, c’est également une source importante de vitamine et de bonne santé.
Ce tajine est très simple et savoureux parfumer au gingembre et de cannelle ,un délice pour les tables de Ramadan.
Ce tajine peut également se préparer au poulet, sans rien changer à la recette.
 
tajine-aux-carotte3.jpgTajine aux carrotte et riz
 
Ingrédients :
  500 gr d'épaule de mouton
  1 ou 2  oignons
  1 gousses d'ail
  1 C. à cafés de gingembre
  1 petit bâton de cannelle
  1 C. à café de sel
  1 C. à café de safran
  60 gr de beurre
  2 verres 1/2 d'eau et 400 g de carrotte.
Préparation :
Dans une cocotte , faite revenir la viande et l'oignon , ajouté le sel , le gingembre , la cennelle   l'ail , le safran et le beurre .
Arroser le tout avec de l'eau , puis faire cuire sur feu moyen pendant 30 min .
Une fois la viande cuite, rajouter les carottes en petits tronçons réguliers. Parsemer dessus du persil haché très fin et un peu d'eau si nécessaire.
Fermer votre cocotte et laisser mijoter une dizaine de minutes a feu doux ,
Remarque :
Vous pouvez servir ce tajine  avec des frites ou des petits pois ou du riz comme je l 'ai fait !
 
  tajine aux carrotte et riz 2
 

guirlande fleur
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Publié dans Les tajines

Commenter cet article

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soundcloud plays increaser 30/03/2016 15:02

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zarda recipe 11/05/2015 18:24

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lylyratatouille 01/01/2015 23:11

humm voila un bon plat !!!

Joumana 31/12/2014 19:23

Très bon plat complet

Rachida 31/12/2014 15:16

Un délice, bsahetkoum

aux délices de lili 31/12/2014 08:56

hummm ton tajine est trop gourmand, yatikessaha

snoring cures 16/04/2014 12:55

It was only yesterday I happened to see the recipe for chicken tagine with dried fruits. I am happy to see the recipe for lamb tagine. I think it is a very common food prepared during the Ramadan season. It looks rich in nature. Thanks for sharing the recipe.

Carmencita 19/07/2013 12:23


un excellent tajine, j'adire bises

Ouissam 18/07/2013 22:22


Un excellent tajine! yahtik saha 


SAHA ftorek, pleins de bisouu

oum_hasna 18/07/2013 13:48


as salam aleyki


pardon pb de lien ))


http://chezoumhasna.eklablog.com/tajine-de-poulet-carotte-riz-a93949431

oum_hasna 18/07/2013 13:45


as salam 'aleyki


Recette testée et approuvée 10000 fois ))


Baraka ALLAH fiki oughti


http://chezoumhasna.eklablog.com/tajine-poulet-carotte-riz-n159849


Boussas

salima 18/07/2013 07:53


tes photos sont bien appétissantes ! saha ftourek !

Oum Yacine 18/07/2013 11:10



merci  Salima ,


bisous



Julia T 18/07/2013 00:38


Que c'est appétissant! Tu me donnes faim! Bises!

nani's kitchen 17/07/2013 22:07


avec toutes ces saveurs  ce devait être un régal ! bisous

afaurore 17/07/2013 21:16


un bien bon tajine

amel 17/07/2013 20:49


mmmmm tros bonnnn  jewaatini


 

red 17/07/2013 20:32


Un délicieux tajine  ......


Sahaa ftorek

fimère 17/07/2013 20:23


vu les photos il a l'air délicieux bravo


bonne soirée

RAYAN DELICES 17/07/2013 18:24


ICHAHIIIII!SAHA FTOREK MA BELLE 

gridelle 17/07/2013 18:18


l'ajout de gingembre, c'est top!

lynda 17/07/2013 17:52


humm un bon tajine bien gourmand yatik el saha , saha ftourek

samar 17/07/2013 17:11


Ca sent booooon mmmm un vrai regal yaatik essaha Nadjet !!


grosse bise el habiba et saha ftourkoum

assia 17/07/2013 16:57


Ah la la tu me donne trop faim ! Chahitini ma belle miam miam :)Saha ftorek


Bisous

josephine 17/07/2013 16:47


Une recette à garder !! :-)

Rachida 17/07/2013 16:40


Super ton plat ya3tik assaha, bsahetkoum

oumnoussayba 17/07/2013 16:18


humm!!!!

Myriamdelices 17/07/2013 15:10


ca a l'air exquis ma belle ....

LadyMilonguera 17/07/2013 15:04


Il est bien beau ce tajine :

natt 17/07/2013 13:44


hum je sens la bonne odeur d'ici les oignons semblent bien confits j'adore


bonne journée bisous 

sandra 17/07/2013 13:29


c'est une excellente recette bravo!

floencuisine 17/07/2013 13:12


avec ces petits oignons confis miam

Cécile 17/07/2013 12:14


Un délicieux plat comme j'aime :)

oum_hasna 17/07/2013 12:05


AS salam 'aleyki


Humm le tajine est un des plats que lon mange le plus à la maison 


Ca plait à tout le monde et cest varié


A essayer rapidement in sha ALLAH


Baraka ALLAH fiki


 


 

cuisineetpartage 17/07/2013 11:50


les tajines sont déclinables à l'infini et la tienne est particulièrement gourmande rien que les photos donnent envie d'y gouter:-) bisous et belle journéee!

oumi cuisine 17/07/2013 10:42


Coucou ourty tu vas bien incha Allah 


barakallah oufiki pôur ce joliiii tajine macha Allah 


boussa

Oum Yacine 17/07/2013 10:44



Wafiki l'baraka , merci lahbiba


bisous