Tajine de poulet et aux grains de nigelle
Salem Aleykoum, Bonjour,
Ce tajine est différent des autres tajines car j'ai rajouté un ingrédient qui donne un nouveau goût ( le nigelle).
Je l'accompagne de riz à la vapeur ou pomme de terre fritte, c'est parfait et léger comme repas.
Ingrédients pour 6 personnes
500g de poulet ou de cuisse de poulet.
4 oignons émincée.
1/2 cuillère a café de safran.
sel poivre(moi je met aussi 1/2 cuillère à café de gingembre et 1/2 cuil à café de cannelle)
1 cuil a soupe de nigelle ( sanouj) .
1verre d'eau pour la cuisson.
Préparation:
faire doré les morceaux de poulet avec un peut de l'huile d'olive et du sel dans un un tajine ou un cuiseur.
Rajouter l'oignon émincé baisser le feu et cuir encore 3 ou 4 min .
Ajouter le safran ,gingembre ,cannelle, poivre et du nigelle .
Finir avec le verre d'eau.remuer un coups et laisser mijoter 20min .
