Soupe aux poireaux et pomme de terre

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
C'est une soupe que j'ai préparé pour un dîner, je l'ai accompagné de petits pains Buns que j'ai publiée récemment.
 

soupe-au-poireaux.jpg

Les ingrédients pour 4 personnes
 2 poireaux
 3 pommes de terres
 1 cube de bouillon knor de volaille
 10cl de crème liquide
 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
 1 pincée de poivre
 1 pincée de sel
 1 petit bouquet de coriandre
 
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Émincer les poireaux.
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y jeter les poireaux émincés. Les faire suer sans cesser de remuer.
Laisser chauffer à feu moyen, puis,  les dés de pomme de terre et la coriandre,  émietter  le cube knor
Verser environ 1 litre d'eau .
Remuer le tout  le bouillon. Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes à feu doux.
A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la soupe. Ajouter la crème liquide le sel et le poivre, et mélanger le tout. Ajuster la consistance en ajoutant éventuellement de l’eau. Ajuster également l’assaisonnement. C’est prêt !
Ajouter du fromage fondu à la fin, c’est un vrai délice.
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Commenter cet article

Germaine 16/02/2015 18:03

Tes photos sont très alléchantes ! Impossible de résister!

Joumana 05/02/2015 14:46

Ca tombe bien avec ce froid dans le sud ouest

aux délices de lili 01/02/2015 07:42

Parfaite pour la saison ta soupe! yatikessaha

Cécile 31/01/2015 21:32

Une bonne soupe comme j'aime! Bisous.

salima 31/01/2015 16:49

idéal pour cet hiver !

Mely 31/01/2015 14:42

Une bonne soupe parfaite par ce froid !
Bon samedi, bisous.

rabbens 31/01/2015 12:14

Rien que des potages de tout genre en hiver ; Qu'en dites -vous??

Asmali 14/03/2012 22:36


hummm une bonne soupe pour nous réchauffer..


et ton service est MAGNIFIQUE ;-)


bisous

Oum Yacine 15/03/2012 08:00



merci Asmali c'est gentille de ta part ,bisous



fati 14/03/2012 20:56


himm ca donne envie bravo

Oum Yacine 15/03/2012 08:11



merci ma chère Zhor,bisous



fati 14/03/2012 20:51


himmm ca a lair trés bon 

Oum Yacine 15/03/2012 08:12



on s'est bien régalé!!merci Zhor


bisous



oum anissa 14/03/2012 14:48


masha allah elle donne envie ta soupe 

Oum Yacine 14/03/2012 15:42



merci  oum anissa,ravi que ça te plaise.


bisous



Culinaire Amoula 13/03/2012 19:11


Bonsoir,


Une belle soupe délicieuse pleine de vitamines, je la note, alah yatik saha!!


Passes une très belle soirée.

Oum Yacine 13/03/2012 21:08



Allah iselmek ma chère Amoula,


bisous et bonne soirée a toi aussi



sarah 13/03/2012 17:14


une delicieuse soupe!!!merci pour tes gentils coms najette bisousssssssss

Oum Yacine 15/03/2012 08:42



merci Sarah ,il n'y a pas de quoi !!tu est parmi les premières a m'encourager sur ce blog.


bisous



Oumy Val 13/03/2012 08:58


un ptit coucou et un très beau velouté! belle journée!

Oum Yacine 15/03/2012 08:36



merci Val pour ton gentil comme,


bisous



Cuisine En Couleurs 12/03/2012 23:52


miam miam!! délicieux!!

Oum Yacine 15/03/2012 08:36



oui un régal!!


merci ma chère


bisous



Loulou 12/03/2012 23:18


il y a un petit moment que je n'en ai pas fait tu me donnes envie !


bises

Oum Yacine 15/03/2012 08:35



merci Lou,bisous



salima 12/03/2012 21:28


idéal c'est vrai le soir , bises

Oum Yacine 15/03/2012 08:34



oui ,elle est très légère,merci Salima


bisous



natt 12/03/2012 19:43


une bonne soupe bien réconfortante


bonne soirée biz

Oum Yacine 15/03/2012 08:34



une soupe  délicieuse oui avec du fromage portion c'est encore mieux!!


merci Natt,


bisous



Julia T 12/03/2012 19:17


 ça ira très bien avec les buns à la viande hachée.merci!bises.Julia

Oum Yacine 15/03/2012 08:32



oui parfait pour un diner,


bisous



Samar 12/03/2012 18:11


Salem El habiba !!


je passer  te souhaitr un tres bel apres-midi !!!


Bizzzzz

Oum Yacine 12/03/2012 18:45



wa3aleiki Selem ,gros bisous et bonne après midi a toi aussi



Soulef amour de cuisine 12/03/2012 17:28


une tres delicieuse soupe, bien venue en ces journees froides, bisous

Oum Yacine 12/03/2012 18:46



merci soulef, ravi que ça te plaise.


bisous



Sandrine 12/03/2012 16:21


Une bonne soupe de saison comme je les aime ! Merci

Oum Yacine 12/03/2012 18:47



merci a toi,bisous Sandrine



silvi 12/03/2012 15:20


une bien bonne soupe ,bisouus

Oum Yacine 12/03/2012 18:50



merci Silvi ,


bisous



les-voyages-de-gridelle 12/03/2012 13:24


qu'est ce que j'ai pu en manger quand j'étais petite!! mais comme j'ai toujours aimé ça, ça me rappelle de bons souvenirs...

Oum Yacine 12/03/2012 18:51



c'est bien d'aimer les légumes !!


bisous Gridelle



les délices latifa 12/03/2012 12:40


très belle et bonne soupe allah yatik saha


j aime bien le poireau et j en fais de temsp a autre


bises


bonne journee


 

Oum Yacine 12/03/2012 18:55



Allah iselmek Latifa,c'est bien d’en faire car on a tendance a oublié ces légumes !!


bisous



christèle 12/03/2012 08:57


je passe mon tour


les soupes et moi....


bon lundi


bisous

Oum Yacine 15/03/2012 08:29



c'est bien d'en menger  !!bisous



malika 11/03/2012 23:27


un pure delice raqui jaibatha bisou.

Oum Yacine 15/03/2012 08:27



merci Malika ,il en faut pour faire plaisir aux gosses,


bisous.



afaurore 11/03/2012 22:04


miammmm

Oum Yacine 15/03/2012 08:24



merci a faurore.


bisous



oum mouncifrayan 11/03/2012 21:41


c'est une belle recette ça!


merci du partage!

Oum Yacine 15/03/2012 08:23



et oui!! merci Oum Mouncifrayan,


bisous



mes inspirations culinaires 11/03/2012 20:51


Salem El-habiba !!!


dure dure aujourd'hui d'acceder ds les blogs mon ordi bugue a chaque fois !!!! ta soupe est un vrai delice, mon mari m'a achete des poireaux cette semaine je mets ta recette de cote !!! au fait
Nadjet g fait comme tu m'as dit pour la confiture en rajoutant un peu d'eau et je l'ai remise sur feu doux !!!merciiiii bcp rabbi khallik elle est superbe maintenant !!!


Boussa el habiba

Oum Yacine 15/03/2012 08:21



t'en mieux !!!merci a toi de me faire confiance ,bisous L'raliya.



noviceencuisine 11/03/2012 20:43


J'adore cette association j'en mange souvent ^^

Oum Yacine 14/03/2012 07:19



c'est bon hein!!


bisous



blog de oum Mohamed 11/03/2012 19:38


un trés bon velouté ajoute ma part j'arrive.......!

nedjma 11/03/2012 18:57


la soupe préferé de mon papa c'est bon!!!

Oum Yacine 15/03/2012 06:59



c'est vrais quelle est bonne!!


merci Nedjma


 



sanaa 11/03/2012 18:41


miam miam c'est bon pour réchauffer, merci pour le partage, bisous.

Oum Yacine 15/03/2012 06:57



merci a toi pour le passage ,bisous Sanaa.



lesdelicesdethithoad 11/03/2012 18:32


il y a du soleil mais le froid est encore présent et une bonne soupe je suis pas contre!

Oum Yacine 15/03/2012 06:57



tout à fait !! merci


bisous