Soupe aux lentilles شوربة العدس

Publié le par Oum Yacine

  Voici une soupe de lentilles idéale pour ce temps froid qui règne chez nous aujour'dhui.

 

 soupe de lentilles

 

 

  Il vous faut:

 

-200 g de viande rouge,

-200 gde lentilles vertes,

-2 cuil à s d'huile d'olive,

-2 carottes,

-1 gros oignons,

-1 navets,

-2 poireaux,

- 2 courgettes,

- 2 tomates fraîches,

-1/2 boîte de tomates coupée en morceaux (ou tomate concentrée),

-Épices indiennes ou  1/2 cuil à de poivre, gingembre, curcuma, paprika, 1/2cuil  de  safran  , sel (selon goût),1 cuil a café de carvis ,1/2 cuil à c de cannelle.

 -une botte de Coriandre

-sel,poivre

 

Pour épaissir la soupe :


-1 grande cuil  à soupe de farine ou de tchicha et 1 cuil a soupe de vinaigre diluer dans un verre d'eau .

 

 

- Rincer Les lentilles  à l'eau clair puis les mettre dans une cocote, verser de l'eau (en doublant la quantité d'eau  par rapport au niveau des lentilles) et saler. laisser cuir puis réserver de coté.

 

 

-Éplucher les légumes, les couper en morceaux et les laver à l'eau  Les mettre dans une cocotte , verser l'eau à la moitié de celle-ci, puis saler. Fermer la cocotte et cuire les légumes durant 20/30 min .

 

 

-Une fois la cuisson terminée,  vos légumes sont cuits et commencer à mixer.

 

-Pendant que vos légumes cuisent, préparer les ingrédients qui vont être ajoutés dans la soupe de légumes. Éplucher les tomates fraîches et émincer détailler l'oignon (j'en ai enlevé -. Les lentilles, les tomates en boîte (ou concentré), la viande coupé en morceaux.

 

-Ajouter à la soupe, tout d'abord les lentilles . Puis les tomates fraîche   (ou concentré). 

 en suite la viande , l'oignon l'huile d'olive,, le safran . Mélanger à nouveau.

 

 

Puis les épices, la coriandre et saler selon votre convenance.

 

-Couvrer et laisser cuire durant à peu près 30 min à feu moyen et 10 min avant la fin de la cuisson, 

 - pour épaissir la soupe : mélanger la farine et le vinaigre diluer dans un verre d'eau  en mélangeant à la cuillère en bois pour que sa ne colle pas au fond de la cocotte.

laisser cuir pendant 5min.


la soupe est prête. 

 

                                                                              Bonne appétit!!


soupe de lentilles 2 

Commenter cet article

Sarah 19/11/2011 00:53


Avec le froid qui s'annonce, il n' ya rien de mieux


bisous & bon weekend


Sarah

Oum Yacine 19/11/2011 09:36



oui c'est vrais !!!



Oranie 17/11/2011 18:41



De quoi ce réchauffer avec cette délicieuse soupe, biz



Oum Yacine 17/11/2011 19:07



oui ,merci Oranie.bisous



oum mouncifrayan 16/11/2011 19:19



Bravo pour ta réalisation, à bientôt !



Oum Yacine 16/11/2011 20:59



merci Oum mouncifrayan.bonne soirée bisous



Top Saveurs 16/11/2011 18:50



ye3tik essaha, j'adore avec ce froid la je dit pas non, bisous et bonne nuit.



Oum Yacine 16/11/2011 18:56



merci  oukhti et bienvenue  sur mon blog a bientot .bisous



sarah 16/11/2011 18:42



ooooh la bonne soupe!bisesss



Oum Yacine 16/11/2011 18:54



merci Sarah .bisous



oum-anas 16/11/2011 16:38



humm , merci avec ce temps gris c'est parfait.bonne soirée



Oum Yacine 16/11/2011 17:35



merci  c'est gentille oum -anas.bisous



Valérie ( Franche-Comté ) 16/11/2011 16:19



Voilà une soupe bien réconfortante et vitaminée


Je te souhaite une belle soirée
Valérie



Oum Yacine 16/11/2011 17:25



merci Valérie et bonne soirée a toi aussi .


bisous.bienvenue quand tu veut sur mon blog



Culinaire Amoula 16/11/2011 15:11



Ah oui c'est le temps des soupes!!! délicieusement fait.



Oum Yacine 16/11/2011 15:52



merci Amoula c'est gentille ,bisous



Aux delices du palais 16/11/2011 13:37



Trés appétissante cette soupe,bravo,bisous gourmands.



Oum Yacine 16/11/2011 15:52



merci ,ravis que ça te plaise .bisous



fati 16/11/2011 12:50



trés bonne soupe  au lentille qui nous fait réchauffer surtout en se moment il fait froid


 



Oum Yacine 16/11/2011 15:50



ça tu la dit .bisous



bouchra 16/11/2011 12:26



hum un délice avec ce temps froid bisous ma chère



Oum Yacine 16/11/2011 15:48



oui ,surtout ça réchauffe bien.bisous Bouchra



L’escapade Douceur 16/11/2011 12:06



humm..une bonne soupe bien nourissante pour nous réchauffer les jours de grand froid...ça ressemble à la hrira non!!! merci du partage bisou



Oum Yacine 16/11/2011 15:46



oui mais par rapport de l'ahrira   il y a le gout de lentilles qui l'emporte.bisous



Jackie 16/11/2011 11:31



Décidément les lentilles sont au goût du jour. On peut les accommoder de différentes façons. en salade ou en soupe délicieuses pour les soirées qui se rafraîchissent . Bises



Oum Yacine 16/11/2011 15:43



oui c'est vrais Jackie !!!


passe une agréable journée.bisous