Gateau Breton (كعكة)

Publié le par Oum Yacine

 

  Bonjour,

 Voila un gâteau Breton qui se démarque par le fait qu'il est délicieux et se conserve longtemps .


gateau breton


 

 

Ingrédient:

- 300 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf + 3 jaunes d'oeuf

- 150 g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 1 pincée de sel

- 180 g de beurre (Breton demi-sel)

- 1 jaune d'oeuf supplémentaire pour la dorure


Préparation:


- Dans un récipient, battez l'oeuf avec les jaunes, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel.


- Mettez-le beurre dans un bol à part, à l'aide d'une fourchette, travaillez-le jusqu'à obtenir un beurre pommade. Ajoutez-le à la préparation précédente tout en continuant de fouetter avec le batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

- Ajoutez la farine, ainsi que la levure et mélangez le tout. On obtient une pâte assez compacte, mais un peu collante et molle. Mettez -la 1 heure dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, pour la raffermir et qu'elle soit ensuite plus facile à manipuler

 

- Beurrez un moule à manquer de 22 cm. Détaillez un disque de papier sulfurisé au dimension de votre moule et placez celui-ci dans le fond afin de faciliter le démoulage .

 

- Avec des mains bien farinées, applatissez les 2/3 de la pâte au fond du moule  . Faites remonter la pâte sur les bords de 2 cm environ .

Versez et étalez la confiture à l'intérieur

 - Sur un carré de papier sulfurisé fariné, étalez avec vos mains  la pâte restante sur un diamètre à peine plus grand que celui de votre moule. Retournez le disque de pâte avec le papier sulfurisé sur votre moule. Retirez doucement le papier sulfurisé. soudez légèrement les bords.

- Dorez la surface du gâteau à l'aide du jaunes d'oeufs battu avec 2 cuill. à soupe de lait. Quadrillez la surface du gâteau à l'aide  d'une fourchette.


- Faites cuire pendant 45 minutes à 175°C.


- Une fois le gâteau refroidi vous pouvez dégusté!

    la part du breton


      Mots-clés : confiture, breton, beurre demi sel, sucre , galette bretonne

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      O

      miam un délice bravo ma belle bisous
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      C

      Hum, c'est trop bon ça! Bises.
      Répondre
      L

      un plaisir pour les yeux et les papilles ce gâteau ! bises
      Répondre
      A

      mmmmm tross bonnn
      Répondre
      A

      mmmmmm tross bonnn bravooo
      Répondre
      C

      il semble super réussi !
      Répondre
      C

      je salive devant, il est beau et bien gourmand avec un petit café, un vrai bonheur, des bisous christine:-) très belle soirée!
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      J

      Un pur délice! J'adore! Bises!
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      A

      trèèèèèèèèèèèès réussi
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      B

      yaatik assaha ma chère j'aime bcp
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      F

      bien réussi et très tentant


      bravo et nonne journée
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      S

      le genre de gateau que j'adore!
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      N

      ce doit être un régal ! bises
      Répondre
      N

      il est superbe je ne dirai pas non à une petite part


      bonne arès midi bisous 
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      S

      Se super gâteau et vraiment bon !!!! Bonne Continuation pour ton blog !
      Répondre
      H

      il est alléchant
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      O


      merci Hanane,


      bisous



      C

      Ton gateau a l'air trop bon ! Je suis plus sucré que salé ! Bisous
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      O


      merci pour le gentille message,bisous



      H

      Oh il a l'air délicieux je croix que je vais l'éssayer
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      O


      délicieux et facile a faire ,merci bisous Hanane



      M

      Me revoila, j'adore ce gateau!!! Miam!
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      O


      merci Miamana ;bisous



      H

      Vraiment ton gâteaut a l'air trés bon j'ai hâte de le faire et surtout de le manger miam miam
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      O


      merci ,Hayat,bisous



      A

      hum j'adore le gateau breton bravo
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      O


      merci,bisous Axoule ,ravis que ça te plaise.bisous



      L

      vive la bretagne!
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      A

      mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm c tres bon rien de voir merci


       
      Répondre
      O


      merci amina,bisous



      S

      merci pour cette recette ! bonne soirée !
      Répondre
      O


      merci a toi détre passé Salima,bisous et bonne journée



      S

      j aime beaucoup ce gateau!!!bravooooo!
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      O


      merci Sarah ,bisous et bonne soirée



      T

      miam j'aimerais bien goûter une tranche, bisous okheti.
      Répondre
      O


      Voila ,je découpe une part pour toi .bisous



      F

      himmm trés bon gateau breton bien dorée htik saha khti
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      O


      merci oukti ,bisous et bonne soirée



      H

      il a lair extra
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      O


      merci Hanane est bienvenue sur mon blog .bisous et a bientôt j’espère.



      U

      waouh il est superbe ton gateau!!!!bisous!


      ps merci de ta visite sur mon blog le tien est sublime!!
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      O


      ton blog l'est aussi !!!merci et a bientot.bisous



      A

      Un vrai régale j'adoooooooooooore,j'en prends une part!bises gourmandes.
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      O


      volontier !!!bisous


       



      B

      allah yaatik assaha j'aime bcp bisous
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      O


      Allah ikhalik oukhti .bisous



      L

      miamiam que c'est bon!!! très beau gâteau bravo bisous
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      O


      merci Llysa ,tes passages sur mon blog me font plaisir ,bisous et bonne journée