Gateau Breton (كعكة)

Publié le par Oum Yacine

 

  Bonjour,

 Voila un gâteau Breton qui se démarque par le fait qu'il est délicieux et se conserve longtemps .


gateau breton


 

 

Ingrédient:

- 300 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf + 3 jaunes d'oeuf

- 150 g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 1 pincée de sel

- 180 g de beurre (Breton demi-sel)

- 1 jaune d'oeuf supplémentaire pour la dorure


Préparation:


- Dans un récipient, battez l'oeuf avec les jaunes, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel.


- Mettez-le beurre dans un bol à part, à l'aide d'une fourchette, travaillez-le jusqu'à obtenir un beurre pommade. Ajoutez-le à la préparation précédente tout en continuant de fouetter avec le batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

- Ajoutez la farine, ainsi que la levure et mélangez le tout. On obtient une pâte assez compacte, mais un peu collante et molle. Mettez -la 1 heure dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, pour la raffermir et qu'elle soit ensuite plus facile à manipuler

 

- Beurrez un moule à manquer de 22 cm. Détaillez un disque de papier sulfurisé au dimension de votre moule et placez celui-ci dans le fond afin de faciliter le démoulage .

 

- Avec des mains bien farinées, applatissez les 2/3 de la pâte au fond du moule  . Faites remonter la pâte sur les bords de 2 cm environ .

Versez et étalez la confiture à l'intérieur

 - Sur un carré de papier sulfurisé fariné, étalez avec vos mains  la pâte restante sur un diamètre à peine plus grand que celui de votre moule. Retournez le disque de pâte avec le papier sulfurisé sur votre moule. Retirez doucement le papier sulfurisé. soudez légèrement les bords.

- Dorez la surface du gâteau à l'aide du jaunes d'oeufs battu avec 2 cuill. à soupe de lait. Quadrillez la surface du gâteau à l'aide  d'une fourchette.


- Faites cuire pendant 45 minutes à 175°C.


- Une fois le gâteau refroidi vous pouvez dégusté!

    la part du breton


      Mots-clés : confiture, breton, beurre demi sel, sucre , galette bretonne

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      Commenter cet article

      oumsheerazade 22/09/2013 11:27


      miam un délice bravo ma belle bisous

      Cécile 20/09/2013 16:07


      Hum, c'est trop bon ça! Bises.

      lolo 20/09/2013 15:19


      un plaisir pour les yeux et les papilles ce gâteau ! bises

      amel 19/09/2013 21:40


      mmmmm tross bonnn

      amel 19/09/2013 21:39


      mmmmmm tross bonnn bravooo

      cactus et tartine 19/09/2013 09:59


      il semble super réussi !

      Cuisine et Partage 18/09/2013 20:32


      je salive devant, il est beau et bien gourmand avec un petit café, un vrai bonheur, des bisous christine:-) très belle soirée!

      Julia T 18/09/2013 01:43


      Un pur délice! J'adore! Bises!

      afaurore 17/09/2013 20:38


      trèèèèèèèèèèèès réussi

      bouchra 17/09/2013 16:46


      yaatik assaha ma chère j'aime bcp

      fimère 17/09/2013 15:50


      bien réussi et très tentant


      bravo et nonne journée

      sandra 17/09/2013 15:11


      le genre de gateau que j'adore!

      nani's kitchen 17/09/2013 14:59


      ce doit être un régal ! bises

      natt 17/09/2013 14:48


      il est superbe je ne dirai pas non à une petite part


      bonne arès midi bisous 

      Sami 02/06/2012 22:37


      Se super gâteau et vraiment bon !!!! Bonne Continuation pour ton blog !

      hanane 06/04/2012 13:04


      il est alléchant

      Oum Yacine 06/04/2012 14:23



      merci Hanane,


      bisous



      Cuisin' et moi 25/11/2011 20:30


      Ton gateau a l'air trop bon ! Je suis plus sucré que salé ! Bisous

      Oum Yacine 26/11/2011 20:28



      merci pour le gentille message,bisous



      hanane912 23/11/2011 22:51


      Oh il a l'air délicieux je croix que je vais l'éssayer

      Oum Yacine 24/11/2011 21:15



      délicieux et facile a faire ,merci bisous Hanane



      Miamana 21/11/2011 18:51


      Me revoila, j'adore ce gateau!!! Miam!

      Oum Yacine 21/11/2011 21:19



      merci Miamana ;bisous



      Hayat 21/11/2011 17:25


      Vraiment ton gâteaut a l'air trés bon j'ai hâte de le faire et surtout de le manger miam miam

      Oum Yacine 21/11/2011 18:09



      merci ,Hayat,bisous



      axoulle 20/11/2011 17:22


      hum j'adore le gateau breton bravo

      Oum Yacine 21/11/2011 15:16



      merci,bisous Axoule ,ravis que ça te plaise.bisous



      lesdelicesdethithoad 20/11/2011 12:09


      vive la bretagne!

      amina 20/11/2011 10:30


      mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm c tres bon rien de voir merci


       

      Oum Yacine 21/11/2011 14:57



      merci amina,bisous



      salima 19/11/2011 21:16


      merci pour cette recette ! bonne soirée !

      Oum Yacine 20/11/2011 08:10



      merci a toi détre passé Salima,bisous et bonne journée



      sarah 19/11/2011 18:58


      j aime beaucoup ce gateau!!!bravooooo!

      Oum Yacine 19/11/2011 19:59



      merci Sarah ,bisous et bonne soirée



      top saveurs 19/11/2011 15:59


      miam j'aimerais bien goûter une tranche, bisous okheti.

      Oum Yacine 19/11/2011 18:21



      Voila ,je découpe une part pour toi .bisous



      FATI 19/11/2011 15:59


      himmm trés bon gateau breton bien dorée htik saha khti

      Oum Yacine 19/11/2011 18:19



      merci oukti ,bisous et bonne soirée



      hanane 19/11/2011 15:09


      il a lair extra

      Oum Yacine 19/11/2011 18:18



      merci Hanane est bienvenue sur mon blog .bisous et a bientôt j’espère.



      uneliyaasdebonneschoses 19/11/2011 15:01


      waouh il est superbe ton gateau!!!!bisous!


      ps merci de ta visite sur mon blog le tien est sublime!!

      Oum Yacine 19/11/2011 18:17



      ton blog l'est aussi !!!merci et a bientot.bisous



      Aux delices du palais 19/11/2011 11:30


      Un vrai régale j'adoooooooooooore,j'en prends une part!bises gourmandes.

      Oum Yacine 19/11/2011 14:41



      volontier !!!bisous


       



      bouchra 19/11/2011 11:17


      allah yaatik assaha j'aime bcp bisous

      Oum Yacine 19/11/2011 14:43



      Allah ikhalik oukhti .bisous



      llysa 19/11/2011 11:03


      miamiam que c'est bon!!! très beau gâteau bravo bisous

      Oum Yacine 19/11/2011 14:37



      merci Llysa ,tes passages sur mon blog me font plaisir ,bisous et bonne journée