Recette de ratatouille facile

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Un plat que j'apprécie beaucoup et qui a du goût !  pour celle ou ceux qui aiment manger des légumes , une recette sans eau qui permet de redécouvrir le goût de chaque légumes.
J'ai accompagné cette  ratatouille avec un poulet roti mariné à la sauce soja et des frittes au four.

la ratatouille
 
  Pour 2 personnes :
  1 gros  oignon rouge
  3 gousse d'ails
  1 aubergine
  1 courgette ronde
  1 poivron rouge
  2 tomates
  herbe de provence et origan
  sel et poivre
  l'huile d'olive
  1 cube de bouillon de boeuf (facultatif)
 
la-ratatouille.jpg2.jpg
 
Couper les légumes en petits dés. Les faire cuire les uns après les autres en les salant et les poivrant sauf la tomate.
Dans une poèle avec de l'huile d'olive, à feu vif et en les remuant sans cesse jusqu'à ce qu'ils commencent à griller un peu mais qu'ils restent légèrement croquants.
Les mélanger dans un faitout pour qu'ils finissent de cuire ensemble.
Rajouter la tomate couper en petits dés.
Parsemer d'erbe de provence et d'origan .
ma touche personel c'est d'ajouter un cube de bouillon de boeuf pour relever le goût humm! un délice que je vous conseil
 
la ratatouille3
 
Vous pouvez également trouvé  Une quiche aux légumes et viande hachée.
 
tarte aux légumes et viande hachée4
 
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Publié dans Entrée et légume

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jacques 02/07/2015 10:30

J'adore la ratatouille, pourtant c'est un plat que je ne fais pas souvent. Grâce à ta recette je vais m'en faire une dans les jours à venir, juste le temps de réunir tous les ingrédients ! Merci pour la recette et bonne continuation pour ton blog

ladydebelgique 05/02/2015 14:46

dis donc ! j'ai ma ratatouille qui migeotte sur le coin de mon feu , il ne fait pas aussi compacte que la tienne . elle rend de l'eau alors que j'ai fait comme toi . bizarre . bon bah je n'ai toujours ma trouver la bonne je crois ...

ladydebelgique 05/02/2015 13:51

elle me botte cette ratatouille , cuite comme ma mère , sans eau dedans . bon ... j 'essais

Joumana 23/12/2014 22:07

Délicieux plat de ratatouille

sandra 23/12/2014 20:45

avant les fetes ça fait du bien une recette légère!

Mon tiroir à recettes 06/12/2013 18:43


Dire que je n'aimais pas ce plat quand j'étais petite, et maintenant j'en mangerais tous les jours ! C'est super bon :) La tienne est magnifique et semble aussi savoureuse que celle de ma maman !

Llysa 06/12/2013 17:56


miamiam yatik essaha habibti! bisous

farah 05/12/2013 18:30


c'est délicieux, lah yatik saha


bisous

Mely 05/12/2013 15:18


Une belle ratatouille bien parfumé, c'est toujours un délice :)


Bisous et bon jeudi :)

Cécile 05/12/2013 14:12


C'est toujours un régal la ratatouille, c'est une bonne idée d'en faire une quiche! Bisous.

Oum Zayneb 05/12/2013 13:13


Jaime trop la ratatouille maison, et la tienne me plait bien ^^

lolo 05/12/2013 11:28


Un classique qui régale toujours ! Bises et bonne journée! 

RAYAN DELICES 05/12/2013 10:46


ta recette nous apporte un peu de soleil qui nous rechauffe dans se froiiid,bizzz

choupette82 05/12/2013 10:30


Hum !!! une bonne ratatouille ! bises

salima 04/12/2013 22:49


c'est trop booon !!!

cuisinebouchra 04/12/2013 21:46


un pur délice 

Inaya 04/12/2013 21:40


Coucou ourty , j'espere que tu vas bien incha Allah .


Elle a une tres joli coumeur ta ratatouillle macha Allah , donc bien appetissante !


Bisou bisou .

natt 04/12/2013 21:31


j'adore la ratatouiille aussi bien chaude que froide 


bonne soirée bisous 

Hind 04/12/2013 21:27


Miam j'adore manger la ratatouille sur des tranches de pains grillés.


Bisou

amel 04/12/2013 21:24


mmm tos bonn allah ybarekk k 


bravoo


 

afaurore 04/12/2013 21:00


et délicieuse