Poulet mariné et fritte de courgette croustil-fondante au four

Publié le par Oum Yacine

 
Salem Aleykoum,Bonjour
Voici une recette d'un délicieux poulet mariné très tendre accompagner de frites de courgettes crousti-fondantes au four ainsi que de frites aux herbes au four. Le mélange d'épices et d'herbe embaume ma cuisine au moment de la cuisson .
Un plat familiale savoureux que je vous recommande.
 
poulet-et-fritte-au-four.jpg
 
 
Ingrédients  pour le poulet(pour 4 personnes) :
 1 poulet .
 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
 1 cuillère à soupe de miel
 1 cuillère à soupe de jus de citron
 2 cuillère à soupe d'huile d'olive "COMA PLANA"
 1 gousse d'ail pilée
 herbes de provence, coriandre en poudre
 1 oignon en dés
 coriandre fraîche ciselée
 Sel et poivre

Préparation du poulet :

Mélangez tous les ingrédients ( concentré de tomate, citron, miel, ail et huile d'olive)
Ajoutez les herbes de provence, la coriandre en poudre et la coriandre ciselée.
Salez et poivrez.
Frottez le poulet avec toute la marinade
Faire mariner si possible, toute une nuit.
Ajouter au fond du plat allant au four quelques gouttes d'eau. Posez le poulet dans le plat. 
Enfourner à peu près 1h.
 
 Les ingrédients pour les frittes de courgettes:
2 courgettes
70 g de chapelure
2 gros blancs d'oeufs
30 g de fromage râpé
1 càs d'ail en poudre
1 càc de sel
1 càs d'épices
 
Vous pouvez mettre un mélange turc  tout prêt de paprika, piment rouge, d'ail, d'oignon de sumac, de menthe, de basilic et de tomates sécheés ou  un mélange ressemblant de chez Ducros.  
 
poulet mariné et frite au four
La recette:
Lavez, essuyez et coupez les courgettes en deux.
 Recoupez les ensuite dans la longueur  pour les détailler ensuite en forme de frites.Réservez.
 Dans un saladier, versez la chapelure, l'ail en poudre, le sel, les épices et le fromage râpé.
 Mélangez.
Dans un récipient, battez les blancs d'oeufs quelques secondes.
Trempez chaque frite dans le blanc d'oeuf puis dans le mélange de chapelure et d'épices.
Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Faites cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés environ
Servez bien chaud.
 
 
guirlande fleur


Merci pour vos visites qui me font toujours plaisirs et vos commentaires très encourageants
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Publié dans Entrée et légume

Commenter cet article

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Antoine D 30/06/2015 15:56

Je connaissais les frittes de patates douces mais pas de courgettes ! Je vais tester ce soir, il m'en reste au frigo, avec le poulet ce sera parfait ! Merci beaucoup pour la recette

Has 10/05/2015 01:39

Ça a l'air délicieux !
Comment s'appelle le mélange d'épices turque avec lequel vous cuisinez les courgettes ?
Merci pour le partage et pour votre réponse

malika 09/05/2015 08:10

Salam tbarek llah justement je cherchais une recette de legumes frit et croustillante
merci

Cécile 08/05/2015 22:31

Elle donne envie cette assiette!

Amal 08/05/2015 20:33

le poulet cuit de cette façon est ce que j'aime le plus,

lylyratatouille 08/05/2015 19:48

j'aime bien association des saveurs ça me tente !!!
bonne soirée

Pounchki 08/05/2015 16:57

une assiette qui me tente beaucoup, le poulet doit être bien parfumé :) bisous et bon week-end !

sotis 08/05/2015 16:15

hyummmm ton assiette fait envie!!! bisous

Llysa 08/05/2015 07:52

un plat trés appétisant! yatik essaha ! bises

Gwenaëlle 11/08/2013 13:11


Coucou,


J'ai réalisé les frites de courgettes et j'ai vraiment beaucoup aimé, merci pour cette recette et bonne continuation pour ton blog :)

Sarah 13/06/2013 00:02


J'aime beaucoup ton plat ! C'est original l'idée des frites de courgettes et vu que j'adore ça...


Merci de ta visite sur mon blog !


Sarah

barbara 12/06/2013 11:54


miaaaaaaaam j'ai mis l'idée de coté merci ! bises

souad 11/06/2013 21:57


salut Najat


C'est Souad de MILLAU j'ai visité ton site il est super, tu as beaucoup de mérite macha'ALLAH


tes enfants doivent se régaler avec toutes ces préparations, tu as l'air d'étre très passionnée


je t'ajoute à ma liste de blogeuse culinaire, qui est déjà  bien garnie


que dieu te préserve ma chère amie


grs bisous Souad

Oum Yacine 12/06/2013 13:47



Merci beaucoup ma chère amie Souad de ta visite sur mon blog ,heureuse qu'il te plait !!


Je t'invite a t'inscrire sur ma newsletter en haut  a gauche et validé pour suivre mes article,


je te fait de gros bisous et a très bientôt Inchallah.



Gourmandine 47 09/06/2013 20:50


Mmmm !! Il a l'air excellent ton poulet !! J'adore :-) Quant aux frites de courgettes, je n'y aurait jamais pensé et pourtant cela doit être à tomber !!


Bonne soirée


A bientôt :-)


 

amal 09/06/2013 15:23


j'aime bien tout ce mélange d'épice et en plus de mettre tous les ingrédients dessus et hop au four ,done.bon dimanche

lesjoyauxdesherazade 09/06/2013 01:10


une assiette avec beaucoup de saveur, bisous

Miamana 08/06/2013 18:18


Quel pur régal ce petit plat... Léger et parfumé, ca me plait!

amel 07/06/2013 19:28


jaddorooor najet je saliveee bravooo

Oum Yacine 08/06/2013 11:17



Merci amel !



Myriamdelices 07/06/2013 08:27


Ce repas est juste au top pour moi il a l'air hyper savoureux hummmm


bises et bonne journée

Oum Yacine 08/06/2013 11:18



Merci beaucoup Myriam !!



chez nadia 06/06/2013 22:47


vraiment une tuerie miammmm

Oum Yacine 08/06/2013 11:18



HIHI Merci !



salima 06/06/2013 22:17


superbe tes frites de courgettes ! merci pour le partage ! bises

Oum Yacine 08/06/2013 11:20



C'est vraiment délicieux ! cette recette est a testé !



Cécile, Au fil de mes recettes 06/06/2013 21:18


Un délicieux petit plat!!


 


Bonne soirée!

Oum Yacine 08/06/2013 11:26



Merci



Aux délices du palais 06/06/2013 15:47


Salam ma chère une délicieuse assiéttte variée et équilibrée j'adorais en manger !bises

Oum Yacine 08/06/2013 11:27



A testé !



Oum Zayneb 06/06/2013 14:56


Ton assiette est à tombée, j'en mangerais

Oum Yacine 08/06/2013 11:27



Merci !



sousou 06/06/2013 14:13


une bonne recette qui me plait bien, ya3tik assaha


bisous

Rachida 06/06/2013 10:57


HUUUUM!!!! un plaisir, yatek assaha, bsahetkoum

amour de cuisine 05/06/2013 22:54


salut ma chère 


frites de courgettes humm

samar 05/06/2013 22:02


Salem el habiba !


comment vas-tu ma chere Nadjet ! rolalala ce poulet quelle belle couleur on a presque envie de tendre la main a travers l'ecran hihihih bien dore comme j'aime mmmm


bizz ma belle

amel 05/06/2013 19:31


tros bon allah yaatik saha  


bizzouuu


 

Inaya 05/06/2013 18:47


Hummmmmmmmmmmmmm une assiette qui donne envii 


Super les photos , merci 


Bisou 

Cécile 05/06/2013 15:44


Un poulet bien savoureux, hum!

Oum Yacine 05/06/2013 16:58



Merci beaucoup teste le c'est délicieux !



aux delices de lili 05/06/2013 13:27


hummm très appétissant j'adore!

Oum Yacine 05/06/2013 16:58



Merci !


 



Julia T 05/06/2013 00:33


Hmmm! Bien délicieux! J'aime beaucoup! BIses!

Cécile, Au fil de mes recettes 04/06/2013 22:42


Délicieux ce plat....


 


Bises et bonne soirée!

bouchra 04/06/2013 22:30


un délice ma chère

Oum Yacine 04/06/2013 22:35



merci Bouchra.



natt 04/06/2013 20:48


une assiette bien savoureuse


bonne soirée bisous 

afaurore 04/06/2013 20:29


et cette peau bien caramélisée hummm