Petits pains moelleux au poulet /champignon

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Aujourd'hui des pains aux poulet champignon que je vous propose à la fois super moelleux et vraiment délicieux qui  accompagneront très bien un bon bol de Harira !
Cette recette à fait le tour de la blogausphère, je l'ai adapté a ma façon !!
 
petits-pains-moelleux-poulet-champignon.jpg
 
Pour 8 petits pains
Ingrédients:
Pâte:
1 sachet de levure boulangère.
1 oeuf
1/2càc de thym ( facultatif)  
Sel
50ml d'huile
120ml de lait tiède
Farce:
3 escalopes de dinde ou de poulet
200 g de champignons de paris émincés en boite (1er choix)ou frais
2 gousses d'ail
3 poignées de persil finement hachés
50 grs de beurre +30 grs
3 oignons
1 boite de 50 ml de crème fraîche entière
quelque olives verresans noiyau couper très fin.
 
Finition:
1 oeuf battu
Fromage râpé
râpez les échalotes finement
 faites les doré à feu doux dans 30 grs de beurre
 
petitspais moelleux poulet, champignon
Petits pains melleux aux poulet,champignon
 
Préparation du poulet champignon et sauce blanche
Egouttez les champignons et ajoutez les aux échalotes
Salez,poivrez.
laissez cuire 1/4 d'heure en remuant régulièrement
Ecrasez l'ail sans oublier de hôter la partie amère
5 min avant la fin de la cuisson,ajoutez l'ail et le persil haché "réservez"
faites fondre le reste beurre
Dès qu'il mousse,ajoutez les escalopes et faites les cuire quelques minutes de chaque coté
Réservez- les
Déglacez les sucs avec 1 petit verre d'eau
et laissez diminuer jusqu'à ce que le jus épaissi
Versez ce  jus sur les champignons  
Ajoutez les escalopes puis la crème fraîche et laissez cuire quelques minutes
Eteigniez au premiers bouillon
Posez vos champignons à la crème sur un plat puis les escalopes
Ajoutez un peu de persil haché
 
Petits pains melleux aux poulet,champignon6Petits pains melleux aux poulet,champignon7
Realisation:
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le thym, la levure éfritée, l'huile et l'oeuf légèrement battu.
Mettre le robot en route et verser le lait tiède petit à petit.
Travailler la pâte une dizaine de mminutes jusqu'à l'obtention d'une belle pâte élastique. -Couvrir et laisser lever; Pendant ce temps, préparer la farce.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile. ajouter  thon émietté, les olives coupées en rondelles, la crème épaisse, bien mélanger et épicer. Laisser mijoter 10 à 15 minutes qu'à l'obtention d'une belle farce homogène. 
Passer ensuite au façonnage des petits pains, se huiler les mains.  
Dégazer la pâte et façonner 8 petites boules de la taille d'une mandarine, les déposer sur une plaque de papier sulfurisé en les esapçant. Les aplatir, et avec la base d'un verre fariné, faire un puits au milieu en appuyant bien, remplir le creux de farce du poulet. Battre l'oeuf dans un petit bol, passer de l'oeuf sur le pourtour du petit pain au pinceau. Saupoudrer de graines de sésame blanc.
Déposer un peu de fromage râpé sur la farce au thon.
Faire ainsi de suite, façonner tout les petits pains. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
 
Petits pains melleux aux poulet,champignon4
 
guirlande fleur
 
Cette recette a été réalisé en partenariat avec :
 
 
Merci pour vos visites qui me font toujours plaisirs et vos commentaires très encourageants
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Publié dans Entrée et légume

Commenter cet article

gridelle 17/01/2015 18:51

que ça a l'air bon ça!!! avec un tite salade! miam!

Faïza 17/01/2015 16:53

J'en ai l'eau à la bouche...

lesdelicesdethithoad 16/01/2015 19:07

pile à l'heure du repas!
miam!!!

sarvenaz 16/01/2015 17:25

Salam Omo Yacin, merci pour ce cadeau, hummm !!!

gingembre & chocolat 16/01/2015 15:44

ils sont tout mimi :) et en plus ils doivent être super bon !!!!!!!!!
bisous
laurence

maryem oum zaynab 18/07/2013 17:03


salam alaykii


j'ai pu réliser tes ptits pains^^


http://mesdelicesculinaires.eklablog.com/pain-farci-saumon-fume-chevre-a93956709


ils sont excellent! 


saha ftourek!

missawsina 18/07/2013 13:03


Essalem aleikoum,


je viens de decouvrir ton blog. quel régal ! merci pour cette belle recette.


Saha ftorek.

lolo 18/07/2013 11:27


Ces petits pains doivent être délicieux en plus d'être tous jolis ! Bonne journée !

red 17/07/2013 20:41


Idéals des petits pains moelleux et farcis pour le ftour .....


Bonne soirée  

jenna 16/07/2013 20:19


Superbe tes petits pains !

restaurant gastronomique 16/07/2013 11:21


 


 


C'est un plat très attirant qu'on ne peut pas rater

Oum Yacine 16/07/2013 20:21



oui vous avez raison .



Nathalie 16/07/2013 08:13


Ce doit être un vrai délice!! J'aime beaucoup! Bonne journée

salima 15/07/2013 23:29


un régal ma belle ! bises

Isma 15/07/2013 23:14


Quel régal se doit-être...

Oum Yacine 16/07/2013 14:38



oh oui merci isma !!



hmk 15/07/2013 22:23


merci du partage saha ramdanek

Oum Yacine 16/07/2013 14:39



merci à toi !!



samar 15/07/2013 21:42


salem Nadjet


waaaw ils sont superbes je ne les ai pas repere ailleurs sur la blogosphere c la 1 ere fois pour moi :) en tout cas a garder sous le coude


bizz el habiba et saha ftourkoum

Oum Yacine 16/07/2013 14:39



mercii samar !!! bise



assia 15/07/2013 20:43


Une belle version yaatik essaha :)Bisous et saha ftorek

Oum Yacine 16/07/2013 14:39



merci assia !!



Manuella 15/07/2013 20:15


Une superbe idée ! Que ca doit etre bon :) Bizz


Belle soirée

natt 15/07/2013 19:16


un délice ça donne envie de passer à table


bonne soirée bisous 

Oum Yacine 16/07/2013 14:39



merci natt !!



sotis 15/07/2013 18:03


ils sont très appétissants ces petits pains!!

Oum Yacine 16/07/2013 14:37



merci !!



Julia T 15/07/2013 17:45


C'est gourmand et délicieux! J'adore! Bises!

Oum Yacine 16/07/2013 14:38



merci Julia !!



lynda 15/07/2013 17:35


tres appetissant humm !!

Oum Yacine 16/07/2013 14:37



merci lynda !



oumsara 15/07/2013 17:27


hummmmmmm,kaychahiwww,tbarkellah 3lik,jaw ghzaline,ramadan karim

Oum Yacine 16/07/2013 14:39



lah y salmak !!



manel 15/07/2013 16:10


que c'est booon :p je salive :p

Oum Yacine 16/07/2013 14:36



hihi oui !! merci manel



amour de cuisine 15/07/2013 14:57


salam aleykoum, je suis sure du regal !!!! 

oum abir 19/01/2015 12:11

c'est trés bon

Oum Yacine 16/07/2013 14:37



oh oui merci !!



maryem oum zaynab 15/07/2013 13:21


Huum bonne idée de recette


ça m'a l'air très bon en tout cas, je te pique ta recette^^


saha ftourkoum!

Oum Yacine 16/07/2013 14:37



saha ftorek , sans probleme !!



RAYAN DELICES 15/07/2013 13:18


allah ibarek jawek bezaf chabiine 

Oum Yacine 16/07/2013 14:37



merci !!



Cécile 15/07/2013 12:24


Hum, poulet/champignons c'est parfait pour moi :)

Oum Yacine 16/07/2013 14:36



oui et surtout délicieux .Merci cécile



thithoad 15/07/2013 11:29


c'est très appétissant dis donc!!


passes une belle semaine

Oum Yacine 16/07/2013 14:36



merci à toi aussi .



amel 15/07/2013 10:42


allah yaatiok saha jewaatini ntaa bessahh bizou et saha ramdanek


 

Oum Yacine 16/07/2013 14:35



merci amel



oumi cuisine 15/07/2013 10:41


Hummmmmm exelent ourty 


bisou bisou 

Oum Yacine 16/07/2013 14:34



merciii



oumzakino 15/07/2013 10:39


salam alayki comment cava ? miam de belle recette par ici bsahtkom merci du prtage et bon ramadan boussa

Oum Yacine 16/07/2013 14:34



aleyki salam , bon ramadan à toi .