Petits pains moelleux au poulet /champignon

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Aujourd'hui des pains aux poulet champignon que je vous propose à la fois super moelleux et vraiment délicieux qui  accompagneront très bien un bon bol de Harira !
Cette recette à fait le tour de la blogausphère, je l'ai adapté a ma façon !!
 
petits-pains-moelleux-poulet-champignon.jpg
 
Pour 8 petits pains
Ingrédients:
Pâte:
1 sachet de levure boulangère.
1 oeuf
1/2càc de thym ( facultatif)  
Sel
50ml d'huile
120ml de lait tiède
Farce:
3 escalopes de dinde ou de poulet
200 g de champignons de paris émincés en boite (1er choix)ou frais
2 gousses d'ail
3 poignées de persil finement hachés
50 grs de beurre +30 grs
3 oignons
1 boite de 50 ml de crème fraîche entière
quelque olives verresans noiyau couper très fin.
 
Finition:
1 oeuf battu
Fromage râpé
râpez les échalotes finement
 faites les doré à feu doux dans 30 grs de beurre
 
petitspais moelleux poulet, champignon
Petits pains melleux aux poulet,champignon
 
Préparation du poulet champignon et sauce blanche
Egouttez les champignons et ajoutez les aux échalotes
Salez,poivrez.
laissez cuire 1/4 d'heure en remuant régulièrement
Ecrasez l'ail sans oublier de hôter la partie amère
5 min avant la fin de la cuisson,ajoutez l'ail et le persil haché "réservez"
faites fondre le reste beurre
Dès qu'il mousse,ajoutez les escalopes et faites les cuire quelques minutes de chaque coté
Réservez- les
Déglacez les sucs avec 1 petit verre d'eau
et laissez diminuer jusqu'à ce que le jus épaissi
Versez ce  jus sur les champignons  
Ajoutez les escalopes puis la crème fraîche et laissez cuire quelques minutes
Eteigniez au premiers bouillon
Posez vos champignons à la crème sur un plat puis les escalopes
Ajoutez un peu de persil haché
 
Petits pains melleux aux poulet,champignon6Petits pains melleux aux poulet,champignon7
Realisation:
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le thym, la levure éfritée, l'huile et l'oeuf légèrement battu.
Mettre le robot en route et verser le lait tiède petit à petit.
Travailler la pâte une dizaine de mminutes jusqu'à l'obtention d'une belle pâte élastique. -Couvrir et laisser lever; Pendant ce temps, préparer la farce.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile. ajouter  thon émietté, les olives coupées en rondelles, la crème épaisse, bien mélanger et épicer. Laisser mijoter 10 à 15 minutes qu'à l'obtention d'une belle farce homogène. 
Passer ensuite au façonnage des petits pains, se huiler les mains.  
Dégazer la pâte et façonner 8 petites boules de la taille d'une mandarine, les déposer sur une plaque de papier sulfurisé en les esapçant. Les aplatir, et avec la base d'un verre fariné, faire un puits au milieu en appuyant bien, remplir le creux de farce du poulet. Battre l'oeuf dans un petit bol, passer de l'oeuf sur le pourtour du petit pain au pinceau. Saupoudrer de graines de sésame blanc.
Déposer un peu de fromage râpé sur la farce au thon.
Faire ainsi de suite, façonner tout les petits pains. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
 
Petits pains melleux aux poulet,champignon4
 
guirlande fleur
 
Cette recette a été réalisé en partenariat avec :
 
 
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Publié dans Entrée et légume

Commenter cet article

G
que ça a l'air bon ça!!! avec un tite salade! miam!
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F
J'en ai l'eau à la bouche...
Répondre
L
pile à l'heure du repas!
miam!!!
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S
Salam Omo Yacin, merci pour ce cadeau, hummm !!!
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G
ils sont tout mimi :) et en plus ils doivent être super bon !!!!!!!!!
bisous
laurence
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M

salam alaykii


j'ai pu réliser tes ptits pains^^


http://mesdelicesculinaires.eklablog.com/pain-farci-saumon-fume-chevre-a93956709


ils sont excellent! 


saha ftourek!
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M

Essalem aleikoum,


je viens de decouvrir ton blog. quel régal ! merci pour cette belle recette.


Saha ftorek.
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L

Ces petits pains doivent être délicieux en plus d'être tous jolis ! Bonne journée !
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R

Idéals des petits pains moelleux et farcis pour le ftour .....


Bonne soirée  
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J

Superbe tes petits pains !
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R

 


 


C'est un plat très attirant qu'on ne peut pas rater
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O


oui vous avez raison .



N

Ce doit être un vrai délice!! J'aime beaucoup! Bonne journée
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S

un régal ma belle ! bises
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I

Quel régal se doit-être...
Répondre
O


oh oui merci isma !!



H

merci du partage saha ramdanek
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O


merci à toi !!



S

salem Nadjet


waaaw ils sont superbes je ne les ai pas repere ailleurs sur la blogosphere c la 1 ere fois pour moi :) en tout cas a garder sous le coude


bizz el habiba et saha ftourkoum
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O


mercii samar !!! bise



A

Une belle version yaatik essaha :)Bisous et saha ftorek
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O


merci assia !!



M

Une superbe idée ! Que ca doit etre bon :) Bizz


Belle soirée
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N

un délice ça donne envie de passer à table


bonne soirée bisous 
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O


merci natt !!



S

ils sont très appétissants ces petits pains!!
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O


merci !!



J

C'est gourmand et délicieux! J'adore! Bises!
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O


merci Julia !!



L

tres appetissant humm !!
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O


merci lynda !



O

hummmmmmm,kaychahiwww,tbarkellah 3lik,jaw ghzaline,ramadan karim
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O


lah y salmak !!



M

que c'est booon :p je salive :p
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O


hihi oui !! merci manel



A

salam aleykoum, je suis sure du regal !!!! 
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O
c'est trés bon
O


oh oui merci !!



M

Huum bonne idée de recette


ça m'a l'air très bon en tout cas, je te pique ta recette^^


saha ftourkoum!
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O


saha ftorek , sans probleme !!



R

allah ibarek jawek bezaf chabiine 
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O


merci !!



C

Hum, poulet/champignons c'est parfait pour moi :)
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O


oui et surtout délicieux .Merci cécile



T

c'est très appétissant dis donc!!


passes une belle semaine
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O


merci à toi aussi .



A

allah yaatiok saha jewaatini ntaa bessahh bizou et saha ramdanek


 
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O


merci amel



O

Hummmmmm exelent ourty 


bisou bisou 
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O


merciii



O

salam alayki comment cava ? miam de belle recette par ici bsahtkom merci du prtage et bon ramadan boussa
Répondre
O


aleyki salam , bon ramadan à toi .