Sablés fourrés au confit d'orange et amande
Ingrédients :
250 g de farine
150 g de beurre mou
60 g de sucre glace
4 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe d'huile végétale
150g d'orange confit.la recette ICI
250g d'amande moulue
3 cuillères de sucre
Cannelle ou vanille
Fleur d'oranger pour ramasser la farce
Fleur d'oranger pour ramasser la farce
Préparation de la farce :
Mélanger les amandes, le sucre, un peut de cannelle et du fleur d'orangé pour ramasser la pâte.
Faire des petite boule en forme de petite billes ou tous simplement mixé des oranges confit pour obtenir une purée a utiliser comme farce pour le sablé.
:
Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g de sucre glace et la levure chimique et la vanille.
Ajoutez petit à petit la farine puis les 3 cuillères à soupe d'huile à la pâte.
Prélevez une noix de pâte, déposer au milieu la farce du confit d'orange ou pâte d'amande.
Placez la boule dans l'emporte pièce en prennent soin de bien aplatir ,a l'aide du piston extraire la pâte en forme de fleur.
On continue jusqu'à épuisement de la pâte sablée.
On continue jusqu'à épuisement de la pâte sablée.
Mettez les sablés au four pendant 15 minutes.a 180°
Après cuisson, laissez-les refroidir un peu. ou un plateau, mettez les 150 g de sucre glace.
Mettez les sablés qui sont à peine tièdes dans le sucre glaces pour bien les enrober.
Après cuisson, laissez-les refroidir un peu. ou un plateau, mettez les 150 g de sucre glace.
Mettez les sablés qui sont à peine tièdes dans le sucre glaces pour bien les enrober.
Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant assez longtemps.
