Panna cotta aux fraises

Publié le par Oum Yacine

SalemAleykoum,  Bonjour
La panna cotta d'origine italienne est cuisinée à partir de crème liquide et de sucre aux quels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme.
Généralement servie avec un coulis de fruits rouges, cette douceur est absolument très bonne!
Celle présenter aujourd'hui est à base de crème liquide parfumé aux sirop de fraise. 
Un dessert qui ne peut que ravir toute la famille!
 
panna cotta fraise
 
Pour 6 personnes:
 
Pour la panna cotta,il vous faut:
Crème liquide entière : 60 cl
Sucre semoule : 100 g
Feuille s de gélatine de 2 g 
Sirop de fraise : 10 cl
 
Pour le coulis de fraise:
250 g de fraise et quelque fraise pour la décoration .
 
Préparation de la panna cotta:
Disposer la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir.
Dans une casserole, porter à ébullition la moitié de la crème avec le sucre, puis stopper le feu.
Ajouter alors la gélatine essorée puis le reste de crème liquide et terminer avec le sirop de fraise, bien mélanger.
Répartir la crème dans 6 tasses à thé ou 6 coupes à dessert moyennes, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
 
Panna cotta

Préparation  du coulis de fraise:
Mixer les fraises a l'aide d' un mixer ou mettre  le coulis de fraises directement dans une casserole avec 6 c à soupe d'eau et porter à ébullition.
Ajouter 1 feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide ou a défaut remplacer la gélatine par (1/2 c à c de l'agar agar et maintenir l'ébullition pendant 2 min)
Verser le coulis dans 6  verrines maintenues penchées.
Ensuite les mettre au frais afin que la gelée prenne.
                       
On peut réaliser la même recette avec d'autres types de sirop. Ne faites chauffer qu'une partie de la crème avec le sucre pour permettre à la panna cotta de refroidir plus rapidement.
 
cuillère de panna cotta

Publié dans Dessert et Boisson

Commenter cet article

L
quelle jolie verrine!!
bonne soirée
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N
La gélatine c'est Haram il n'existe pas de gélatine halal alors remplacer par du Agar agar ou de la pectine.????
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O
Il existe de la gélatine halal c'est ce que j'ai mis a ce dessert,
Vous pouvez remplacé par de l'agar agar, avec de la pectine je ne peux pas vous conseiller car je l'utilise pas.
V

C'est trop joli présenté ainsi!!!!!
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M

un pur délice 
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L

Hello!


De retour chez moi après 2,5 mois d'absence...


J'adore en particulier ton coulis... il a l'air épais... miam. Je n'ai encore jamais fait de panna cotta, et pourtant ça n'est pas faute d'en avoir envie! Va vraiment falloir que je m'y
mette.
Enfin, quand je ferai une pause dans la perte de poids...


A bientôt.


Lydoue
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J

Ce qu'elle est belle ta panna cotta! J'adore! Bises!
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P

Les fraises reviennent enfin au pouvoir!
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D

Une recette aussi savoureuse que belle, je suis fan!
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Y

Très belle présentation!!! la fraise c'est mon fruit préféré j'aime bien ta recette


Bonne fin de soirée
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C

Des verrines gourmandes superbement présentées, bises
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S

Salem Nadjet !!


et bien on se croirait ds un restaurant tres bien presentee j'aime bcp yaatik essaha


bizz el habiba
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M

très joliment présentées tes panna cotta !!
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A

vivement la saison des fraises
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L

hummm jolies verrines! yatik essaha ma belle! hihihi, j'ai les mêmes verrines, bisous
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N

wahou ! tes photos sont superbes !!! ca donne envie !! bisous
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R

j´aime bcp !jolies coupes et surment tres bonne!merci du partage 
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T

ça fait très envie!
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C

quelle est belle cette pannacotta et surement très gourmande, un joli visuel :-) qui donne bien envie, belle journée, bisou christine.
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N

ta présentation est magnifique


bonne journée bisous
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B

yaatik assaha un délice
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N

Elles sont vraiment extra!


j'adore, cette couleur mise en avant en biais excellent! 
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A

waww quel bon et beau dessert, bravo ma belle!!


bonne journée!! bisous
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O

ouahhhhhh sublime sa donne enormement envie bisous
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D

Très belles coupes ,à essayer très rapidement !
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M

Bonjour, je passe par ce charmant blog et je voulais préciser qu'on peut aussi utiliser de l'agar agar. Si vouv voulez tout savoir sur l'agar agar, venez voir sa petite histoire http://www.misspaprika.com/blog/entry/74-La-petite-histoire-de-l'agar-agar
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O


Bonjour Paprika,merci beaucoup pour ton passage sur mon blog et pour l'info.


bisous et bonne journée.



S

superbe!!!!!


bisou


sag
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O


merci,bisous



M

Elle est magnifique ta verrine, yaatik essaha! Passe une belle journée Nadjet.
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N

hummmm ça donne l'eau à la bouche!!!
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L

coucou,


tout a été dit, mais je ne peux m'empecher


de dire que ses panna cotta sont juste sublime !!! :)


Bizzzzzzzzzzzzzz
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A

C'est magnifique!!! J'aime beaucoup la panna cotta, la tienne est très gourmande.
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A

de gourmandes coupes superbement présentées..Bravo


bisous
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H

oh aussi bon que beau, yaatik elsaha


trés belle photos


merci
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L

Bonsoir ma chère,


Tu es toujours admirable dans tes réalisations, cette recette est alléchante et
splendide!!!
Un grand bravo.


Gros bisou et bon soirée
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M

Salem NAdjet !!


je te souhaite un bon WE aupres de ta famille :)


boussa el habiba
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J

Très belle réalisation! tant la recette que le décor et la photo! je la met sur ma page Facebook pour que mes abonnés viennent te rendre visite! http://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Julia-T/286881698017896
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O


c'est gentil ma chère Julia,ravi que ça te plaise,


bisous et bon week-end



C

Oh quelle beauté! j'adore! Bon week-end.
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O


merci Amoula,


bisous



M

Une belle réussite! Bravo!


Merci pour la visite!


Bonne journée, bisous, MamaFati
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O


merci MamaFati,bon week-end


bisous



P

aussi beaux que bons !!! j'adore !!!
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O


merci Patchouka,bisous



O

salam alayki


wahouuuuuu super jolie,tes photos sont super comme dans les livres lol machaAllah,une vrai pro machaallah barakaallah oufiki pour ce plaisir des yeux j'aime beaucoup,bossa
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O


Wa 3aleyki Salem ,je suis ravi que mes photos te plaise lahbiba,bisous



L

de bien belles coupes pour un chouette dessert!
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O


merci Gridelle,


bisous



R

De bonnes panna cotta joliment présentées bravo ma belle! Djoumouaa moubaraka.
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O


merci Rouda ,joumou3a moubaraka atoi aussi!!


takabala allah minna wa minkoum saliha l'a3male


bisous



S

Mmm ces panacotta sont sublimes, bien fraiches, riches en fraises, j'adore ! Bravo et merci :)
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O


merci a toi Sandrine,


bisous



O

C'est très bon la panna cotta, très frais, très digeste, c'est toujours bienvenu en fin de repas!


bise
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O


effectivement !!on peut aussi varié les fruits,


bisous



C

bravo un dessert plus que wwwwwwawwwwwwww !


yatik saha pour la decoration


byyyyyy
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O


merci contente que cela te plaise,


bisous



P

Superbes coupes!
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O


merci,bises



O

très belle cette version! merci
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O


merci ma chère ,bisous



L

salam,impossible de résister devant un délice pareil bravo
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O


Wa3aleyki Salem,merci oumzouheire.


bisous



L

wouaaaa comme c'est bien présenté, bravo!! bon weekend bises


Lou
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O


merci Lou, bisous



I

A'ssalamou aleiki ya Oumma Yaciiiiine !


Ouh lalala ! Que vois-je ? Des photos de pro, des recettes de pro ! Nanana comme ça tu vas me faire complexer culinairement lolll !


 


Ma sha Allah ... tbarkellah 3alik, en+ je suis déjà tombé sur ton blog ! J'esper pouvoir réalisé lune de tes recettes ! car je vois que c'est pas dle patate lol
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O


merci beaucoup Imane c'est gentille de ta part !!


bisous



R

waw merveilleux bravo
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O


merci Ratiba,


bisous