Panna cotta aux fraises

Publié le par Oum Yacine

SalemAleykoum,  Bonjour
La panna cotta d'origine italienne est cuisinée à partir de crème liquide et de sucre aux quels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme.
Généralement servie avec un coulis de fruits rouges, cette douceur est absolument très bonne!
Celle présenter aujourd'hui est à base de crème liquide parfumé aux sirop de fraise. 
Un dessert qui ne peut que ravir toute la famille!
 
panna cotta fraise
 
Pour 6 personnes:
 
Pour la panna cotta,il vous faut:
Crème liquide entière : 60 cl
Sucre semoule : 100 g
Feuille s de gélatine de 2 g 
Sirop de fraise : 10 cl
 
Pour le coulis de fraise:
250 g de fraise et quelque fraise pour la décoration .
 
Préparation de la panna cotta:
Disposer la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir.
Dans une casserole, porter à ébullition la moitié de la crème avec le sucre, puis stopper le feu.
Ajouter alors la gélatine essorée puis le reste de crème liquide et terminer avec le sirop de fraise, bien mélanger.
Répartir la crème dans 6 tasses à thé ou 6 coupes à dessert moyennes, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
 
Panna cotta

Préparation  du coulis de fraise:
Mixer les fraises a l'aide d' un mixer ou mettre  le coulis de fraises directement dans une casserole avec 6 c à soupe d'eau et porter à ébullition.
Ajouter 1 feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide ou a défaut remplacer la gélatine par (1/2 c à c de l'agar agar et maintenir l'ébullition pendant 2 min)
Verser le coulis dans 6  verrines maintenues penchées.
Ensuite les mettre au frais afin que la gelée prenne.
                       
On peut réaliser la même recette avec d'autres types de sirop. Ne faites chauffer qu'une partie de la crème avec le sucre pour permettre à la panna cotta de refroidir plus rapidement.
 
cuillère de panna cotta

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Publié dans Dessert et Boisson

Commenter cet article

Vicoquette 27/03/2013 20:20


C'est trop joli présenté ainsi!!!!!

ma cuisine aux 1000 saveurs 22/03/2013 22:31


un pur délice 

Lydoue 22/03/2013 13:30


Hello!


De retour chez moi après 2,5 mois d'absence...


J'adore en particulier ton coulis... il a l'air épais... miam. Je n'ai encore jamais fait de panna cotta, et pourtant ça n'est pas faute d'en avoir envie! Va vraiment falloir que je m'y
mette.
Enfin, quand je ferai une pause dans la perte de poids...


A bientôt.


Lydoue

Julia T 21/03/2013 13:49


Ce qu'elle est belle ta panna cotta! J'adore! Bises!

Pépite 21/03/2013 11:53


Les fraises reviennent enfin au pouvoir!

Doudou 21/03/2013 09:53


Une recette aussi savoureuse que belle, je suis fan!

Yousra 20/03/2013 22:36


Très belle présentation!!! la fraise c'est mon fruit préféré j'aime bien ta recette


Bonne fin de soirée

Carmencita 20/03/2013 21:36


Des verrines gourmandes superbement présentées, bises

samar 20/03/2013 21:00


Salem Nadjet !!


et bien on se croirait ds un restaurant tres bien presentee j'aime bcp yaatik essaha


bizz el habiba

Maryse & Cocotte 20/03/2013 19:40


très joliment présentées tes panna cotta !!

afaurore 20/03/2013 18:55


vivement la saison des fraises

Llysa 20/03/2013 16:16


hummm jolies verrines! yatik essaha ma belle! hihihi, j'ai les mêmes verrines, bisous

nani's kitchen 20/03/2013 14:50


wahou ! tes photos sont superbes !!! ca donne envie !! bisous

RAYAN DELICES 20/03/2013 14:41


j´aime bcp !jolies coupes et surment tres bonne!merci du partage 

thithoad 20/03/2013 12:23


ça fait très envie!

Cuisine et Partage 20/03/2013 11:24


quelle est belle cette pannacotta et surement très gourmande, un joli visuel :-) qui donne bien envie, belle journée, bisou christine.

natt 20/03/2013 10:23


ta présentation est magnifique


bonne journée bisous

bouchra 20/03/2013 09:44


yaatik assaha un délice

noviceencuisine 20/03/2013 09:39


Elles sont vraiment extra!


j'adore, cette couleur mise en avant en biais excellent! 

aux delices de lili 20/03/2013 09:32


waww quel bon et beau dessert, bravo ma belle!!


bonne journée!! bisous

oumsheerazade 20/03/2013 09:20


ouahhhhhh sublime sa donne enormement envie bisous

delicious 16/09/2012 11:37


Très belles coupes ,à essayer très rapidement !

miss paprika 06/05/2012 16:30


Bonjour, je passe par ce charmant blog et je voulais préciser qu'on peut aussi utiliser de l'agar agar. Si vouv voulez tout savoir sur l'agar agar, venez voir sa petite histoire http://www.misspaprika.com/blog/entry/74-La-petite-histoire-de-l'agar-agar

Oum Yacine 06/05/2012 17:31



Bonjour Paprika,merci beaucoup pour ton passage sur mon blog et pour l'info.


bisous et bonne journée.



sagweste 04/05/2012 09:06


superbe!!!!!


bisou


sag

Oum Yacine 04/05/2012 13:56



merci,bisous



meriem 03/05/2012 10:34


Elle est magnifique ta verrine, yaatik essaha! Passe une belle journée Nadjet.

nibele 30/04/2012 22:36


hummmm ça donne l'eau à la bouche!!!

latambouilledetitou 30/04/2012 14:18


coucou,


tout a été dit, mais je ne peux m'empecher


de dire que ses panna cotta sont juste sublime !!! :)


Bizzzzzzzzzzzzzz

Air Délices - Safya 29/04/2012 20:34


C'est magnifique!!! J'aime beaucoup la panna cotta, la tienne est très gourmande.

Asmali 29/04/2012 17:39


de gourmandes coupes superbement présentées..Bravo


bisous

hayat 28/04/2012 23:12


oh aussi bon que beau, yaatik elsaha


trés belle photos


merci

Lalla Fatima 28/04/2012 21:39


Bonsoir ma chère,


Tu es toujours admirable dans tes réalisations, cette recette est alléchante et
splendide!!!
Un grand bravo.


Gros bisou et bon soirée

mes inspirations culinaires 28/04/2012 19:57


Salem NAdjet !!


je te souhaite un bon WE aupres de ta famille :)


boussa el habiba

Julia T 28/04/2012 18:04


Très belle réalisation! tant la recette que le décor et la photo! je la met sur ma page Facebook pour que mes abonnés viennent te rendre visite! http://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Julia-T/286881698017896

Oum Yacine 28/04/2012 19:22



c'est gentil ma chère Julia,ravi que ça te plaise,


bisous et bon week-end



Culinaire Amoula 28/04/2012 02:35


Oh quelle beauté! j'adore! Bon week-end.

Oum Yacine 28/04/2012 19:21



merci Amoula,


bisous



MamaFati 28/04/2012 00:42


Une belle réussite! Bravo!


Merci pour la visite!


Bonne journée, bisous, MamaFati

Oum Yacine 28/04/2012 19:27



merci MamaFati,bon week-end


bisous



Patchouka 27/04/2012 22:53


aussi beaux que bons !!! j'adore !!!

Oum Yacine 28/04/2012 19:35



merci Patchouka,bisous



OumZakino 27/04/2012 22:06


salam alayki


wahouuuuuu super jolie,tes photos sont super comme dans les livres lol machaAllah,une vrai pro machaallah barakaallah oufiki pour ce plaisir des yeux j'aime beaucoup,bossa

Oum Yacine 28/04/2012 19:36



Wa 3aleyki Salem ,je suis ravi que mes photos te plaise lahbiba,bisous



les-voyages-de-gridelle 27/04/2012 19:02


de bien belles coupes pour un chouette dessert!

Oum Yacine 28/04/2012 19:36



merci Gridelle,


bisous



roudacuisine 27/04/2012 17:31


De bonnes panna cotta joliment présentées bravo ma belle! Djoumouaa moubaraka.

Oum Yacine 28/04/2012 19:39



merci Rouda ,joumou3a moubaraka atoi aussi!!


takabala allah minna wa minkoum saliha l'a3male


bisous



Sandrine 27/04/2012 16:55


Mmm ces panacotta sont sublimes, bien fraiches, riches en fraises, j'adore ! Bravo et merci :)

Oum Yacine 28/04/2012 19:26



merci a toi Sandrine,


bisous



oum linda 27/04/2012 16:43


C'est très bon la panna cotta, très frais, très digeste, c'est toujours bienvenu en fin de repas!


bise

Oum Yacine 28/04/2012 19:26



effectivement !!on peut aussi varié les fruits,


bisous



cuisinenounou 27/04/2012 16:31


bravo un dessert plus que wwwwwwawwwwwwww !


yatik saha pour la decoration


byyyyyy

Oum Yacine 28/04/2012 19:24



merci contente que cela te plaise,


bisous



prici 27/04/2012 16:24


Superbes coupes!

Oum Yacine 28/04/2012 19:24



merci,bises



oum mouncifrayan 27/04/2012 14:19


très belle cette version! merci

Oum Yacine 28/04/2012 19:24



merci ma chère ,bisous



lesgourmandisesdeoumouzoheir 27/04/2012 07:58


salam,impossible de résister devant un délice pareil bravo

Oum Yacine 28/04/2012 19:23



Wa3aleyki Salem,merci oumzouheire.


bisous



lou 27/04/2012 07:34


wouaaaa comme c'est bien présenté, bravo!! bon weekend bises


Lou

Oum Yacine 28/04/2012 19:22



merci Lou, bisous



imane 27/04/2012 02:00


A'ssalamou aleiki ya Oumma Yaciiiiine !


Ouh lalala ! Que vois-je ? Des photos de pro, des recettes de pro ! Nanana comme ça tu vas me faire complexer culinairement lolll !


 


Ma sha Allah ... tbarkellah 3alik, en+ je suis déjà tombé sur ton blog ! J'esper pouvoir réalisé lune de tes recettes ! car je vois que c'est pas dle patate lol

Oum Yacine 28/04/2012 19:10



merci beaucoup Imane c'est gentille de ta part !!


bisous



ratiba 27/04/2012 00:06


waw merveilleux bravo

Oum Yacine 28/04/2012 19:08



merci Ratiba,


bisous



oumotalal 26/04/2012 23:38


Nous sommes pas loin de minuit, et je saliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive devant une telle gourmandise!!!!!, baraka lahou fiki pour ce délicieux partage.

Oum Yacine 26/04/2012 23:39



Allah ikhllik lahbiba!!


bisous et bonne nuit



salima 26/04/2012 23:14


ton dessert est superbe et les photos sont trop belles ! bises

Oum Yacine 26/04/2012 23:18



merci beaucoup Salima,


bisous