Pain maison (matlou3)

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,  
Je partage aujourd'hui avec vous un pain que je prépare très souvent car c'est le préférer de  ma famille.
Ce pain  traditionnel convient aussi comme sandwich.
 
matlou
 
Commencez toujours par verser une cuillère à café de levure boulangère et une pincée de sucre  dans un verre d'eau tiède, Le temps de préparer les ingrédients suivant:
-1 bol de semoule fine  bien remplis  
-3 bols de farine tippe 55 
-une cuillère a café d'huile d'olive
-de l'eau tiède  environ 1 litre .
versez le tout  dans une cuve.
mélangez progressivement l'eau tiède jusqu'à former une pâte et molle.
 
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Laissez reposer 1h à 1h 30 .
Préparez un petit récipient d'eau et une assiette plate de semoule : pour diviser la pâte
mouillez les mains dans le récipient d'eau et prendre la quantité de pâte désirée
Faire une boule de pâte et la mettre  dans l'assiette de semoule pour l'enrobé (cela permet que la pâte ne soit pas collente sur l'assiette) 
Faire de même pour la pâte restante
Laissez reposer encore une dizaine de minute
Chauffez un tajine ou une poêle adhésive
déposez la boule de pâte
Aplatir lègèrement à la main pour faire un rond
homogénisez le tout
faire cuir des deux côtés

Publié dans Pain traditionnel

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sotis 17/06/2016 14:26

ils sont bien beaux tes pains, ça fait envie!!! bisous

maryem oum zaynab 02/06/2013 08:01


huummmmm!!! c'est trop bon ce pain miam!


merci pour ce partage

Oum Yacine 02/06/2013 09:19



merci oumzaynab ,c'est gentil !!



Llysa 20/03/2013 08:07


yatik essaha ma belle! très bon, j'aime beaucoup ici ! bisous

bouchra 18/03/2013 11:10


allah yaatik assaha 

Cuisine et Partage 18/03/2013 10:52


j'adore ces pains fait maison, j'en avais fait un de ma copinaute Samar, j'ai adoré, bonne journée, bisous:-)

fati 22/11/2011 19:04


trés bon le pain matlouh

Oum Yacine 22/11/2011 22:40



merci oukhti  passe chez moi pour que je t’entonne ,bisous et bonne soirée



linda 22/11/2011 18:48


le meilleur pain du monde c'est bien le matlou3

Oum Yacine 22/11/2011 22:42



oui c'est vrais!! j'ai beaux préparer d'autre sorte de pain et celui- ci je le fait le plus souvent et toute la famille adore .bisous et agréable soirée



fati 22/10/2011 14:12



bravoooooooooo



oum mouncifrayan 29/09/2011 20:35



j'adoore le matlou3 moi!