Pain brioché maison

Publié le par Oum Yacine

 

Bonjour,

  En ce mois sacré de Ramadan , je suis  en "mode recherche" !! Je prépare et je teste  tout ce que j'ai mis dans mon favori de recette simple et bonne a faire  pour le Ramadan.

Quand j'ai vu ce pain chez  mon amie  Rayan délice , J'ai eu très vite envie de le préparé et de le goûter . un pain délicieux , la mie est toute douce et moelleuse !! a faire et a refaire sans hesiter!!


  Ce pain gouteux accompagnera parfaitement votre petit déjeuner et repas du soir  .


pain-brioche.jpg2.jpg

pain brioché4

INGRÉDIENTS :
-2 œufs
-assez de lait tiède pour ramasser la pâte
-4 cas Sucre
-sel
-100 gr de Beurre
La décoration:
-1 œuf + 1 cuil à soupe de lait

 


pain brioché

PRÉPARATION:
-Mettre tous les ingrédients dans le bol du pétrin ou bien la MAP, ou dans un récipient sauf le beurre. Versez le lait progressivement et commencez à pétrir, la pâte doit être molle, -incorporez le beurre et continuer de pétrir jusqu’à ce que la pâte deviennent lisse. Couvrez et -laissez lever dans un endroit chaud. .
-Une fois bien levée, dégazez et pétrissez à nouveau la pâte: tirez la et refermez la sur elle même afin de l´airer, ensuite la soulever et la jeter d´un coup sur votre plan de travail pour la rendre plus légère. Laissez reposer une 2eme fois .
-Façonnez votre pain à votre guise baguette, couronne,...pour une marguerite mettre une boule au centre et l entourer d´autre boules légèrement espacées entre elles, laissez lever, -Badigeonnez d´œuf battu et mélangez avec un peu de café soluble (pour avoir une belle couleur),et saupoudrez de grains de votre choix.
-Enfournez à four très chaud 240º jusqu’à cuisson total de votre pain .

pain brioché3
                                                  * Bonne Réalisation !et saha ftorkom * 
 

Publié dans Pain traditionnel

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bonjour oum yacine,j esper que vous alklez bien ,heureuse pour vous que vous aiez passer l´aid en famille ,allah ibarek une belle surprise ,svp vous voullez bien m envyer la foto du pan brioché
pour k je la publie sur mon blog ,car je n arrive pas a l´enregistrer depuis votre site .merci d´avance et a tres bientot inchallah (j´attend la 2 eme assieste avec impatience)
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A

mmmm tros bonnn ton painnnnn bravo 
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O

un bon pain avec une super mie miam saha ftork bossa
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O


merci Saha ftourek ma chère!!


boussa like aussi!!



Y

très bonne journée ensoleillé biz
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A

Coucou Najet, ton pain est vraiment magnifique yaatik essaha ma belle:)Bisous et saha ftorek
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O

ya3tik saha oum yacine had elkhobz kichahi, bsahatkom shour et a bientot..
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L

Belle brioche, Miam !


bises X
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C

il est gourmand bien moelleux , un vrai délice !!! des bisous christine:-)
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J

Moelleux comme j'aime! Hmmm! Je t'en chipe une part! Bises!
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C

Quelle est belle dis donc !!! bises
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R

il a l'air merveilleux ton pain bisous
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R

Super avec une bonne chorba, bsahetkoum
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A

il est superbe
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R

il est vraiment super !ya3tik al saha ,et baraka allah fik pour la confience que tu ma donné ,saha ftorkom 
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M

Miammm un delice ce pain saha ftorek ma belle !!
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C

Il est super beau ton pain :)
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O

Miam miaaam!! Il a l'air top et en plus il est super beau! Bonne journée hbiba, grosse boussah
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V

Très beau ce pain, il doit être bien moelleux. Belle journée. Véro
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N

il est superbe ce pain ^^
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N

il est magnifique et semble bien moelleux


bonne journée bisous 
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G

c'est vrai qu'il me semble bien bon ce pain!
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O

Wouahhh il est superbe une tres joliiii fleur


bisou bisou  
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