Pain brioché maison

Publié le par Oum Yacine

 

Bonjour,

  En ce mois sacré de Ramadan , je suis  en "mode recherche" !! Je prépare et je teste  tout ce que j'ai mis dans mon favori de recette simple et bonne a faire  pour le Ramadan.

Quand j'ai vu ce pain chez  mon amie  Rayan délice , J'ai eu très vite envie de le préparé et de le goûter . un pain délicieux , la mie est toute douce et moelleuse !! a faire et a refaire sans hesiter!!


  Ce pain gouteux accompagnera parfaitement votre petit déjeuner et repas du soir  .


pain-brioche.jpg2.jpg

pain brioché4

INGRÉDIENTS :
-2 œufs
-assez de lait tiède pour ramasser la pâte
-4 cas Sucre
-sel
-100 gr de Beurre
La décoration:
-1 œuf + 1 cuil à soupe de lait

 


pain brioché

PRÉPARATION:
-Mettre tous les ingrédients dans le bol du pétrin ou bien la MAP, ou dans un récipient sauf le beurre. Versez le lait progressivement et commencez à pétrir, la pâte doit être molle, -incorporez le beurre et continuer de pétrir jusqu’à ce que la pâte deviennent lisse. Couvrez et -laissez lever dans un endroit chaud. .
-Une fois bien levée, dégazez et pétrissez à nouveau la pâte: tirez la et refermez la sur elle même afin de l´airer, ensuite la soulever et la jeter d´un coup sur votre plan de travail pour la rendre plus légère. Laissez reposer une 2eme fois .
-Façonnez votre pain à votre guise baguette, couronne,...pour une marguerite mettre une boule au centre et l entourer d´autre boules légèrement espacées entre elles, laissez lever, -Badigeonnez d´œuf battu et mélangez avec un peu de café soluble (pour avoir une belle couleur),et saupoudrez de grains de votre choix.
-Enfournez à four très chaud 240º jusqu’à cuisson total de votre pain .

pain brioché3
                                                  * Bonne Réalisation !et saha ftorkom * 
 

Publié dans Pain traditionnel

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RAYAN DELICES 16/08/2013 17:03


bonjour oum yacine,j esper que vous alklez bien ,heureuse pour vous que vous aiez passer l´aid en famille ,allah ibarek une belle surprise ,svp vous voullez bien m envyer la foto du pan brioché
pour k je la publie sur mon blog ,car je n arrive pas a l´enregistrer depuis votre site .merci d´avance et a tres bientot inchallah (j´attend la 2 eme assieste avec impatience)

amel 25/07/2013 19:59


mmmm tros bonnn ton painnnnn bravo 

oumzakino 24/07/2013 17:56


un bon pain avec une super mie miam saha ftork bossa

Oum Yacine 25/07/2013 08:50



merci Saha ftourek ma chère!!


boussa like aussi!!



ynomra 24/07/2013 10:53


très bonne journée ensoleillé biz

assia 24/07/2013 09:25


Coucou Najet, ton pain est vraiment magnifique yaatik essaha ma belle:)Bisous et saha ftorek

oumiklil 24/07/2013 01:43


ya3tik saha oum yacine had elkhobz kichahi, bsahatkom shour et a bientot..

Line 23/07/2013 20:53


Belle brioche, Miam !


bises X

cuisineetpartage 23/07/2013 17:51


il est gourmand bien moelleux , un vrai délice !!! des bisous christine:-)

Julia T 23/07/2013 17:28


Moelleux comme j'aime! Hmmm! Je t'en chipe une part! Bises!

choupette82 23/07/2013 17:17


Quelle est belle dis donc !!! bises

ratiba 23/07/2013 16:52


il a l'air merveilleux ton pain bisous

Rachida 23/07/2013 16:14


Super avec une bonne chorba, bsahetkoum

afaurore 23/07/2013 15:52


il est superbe

RAYAN DELICES 23/07/2013 14:38


il est vraiment super !ya3tik al saha ,et baraka allah fik pour la confience que tu ma donné ,saha ftorkom 

Myriamdelices 23/07/2013 14:05


Miammm un delice ce pain saha ftorek ma belle !!

Cécile 23/07/2013 14:04


Il est super beau ton pain :)

Ouissam 23/07/2013 10:55


Miam miaaam!! Il a l'air top et en plus il est super beau! Bonne journée hbiba, grosse boussah

veropapilles 23/07/2013 10:30


Très beau ce pain, il doit être bien moelleux. Belle journée. Véro

nani's kitchen 23/07/2013 10:12


il est superbe ce pain ^^

natt 23/07/2013 10:06


il est magnifique et semble bien moelleux


bonne journée bisous 

gridelle 23/07/2013 10:04


c'est vrai qu'il me semble bien bon ce pain!

oumi cuiisine 23/07/2013 09:49


Wouahhh il est superbe une tres joliiii fleur


bisou bisou