Orangettes confites au chocolat
Salem Aleykoum, Bonjour
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Préparation:
Prendre des épluchures d'orange en lanière toutes fines et les blanchir 3 fois dans l'eau bouillantes, puis préparer un sirop (eau + sucre).
Rajouter l'eau pour faire le sirop puis plonger les orangettes.
Faire bouillir 10 min puis laisser, répéter cette opération chaque jours 7 fois jusqu'à ce elle soit imprégner de sucre, si il y en a plus de sirop préparer.
Faire bouillir puis mettre les orangettes dans un bocal en verre ou vous trempez chaque orangette refroidis dans du chocolat qu'on a fait fondre au bain-marie puis étaler les orangettes sur une grille pour faire sécher.
