Mousse caramel au beurre salé

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Une mousse très légère au goût de caramel et beurre salé.Ce qui m'a plu dans cette recette c'est ça tenu.Cette recette je l'ai pioché de chez ma chère amie Soulef du blog "amour de cuisine".J'ai légèrement modifié la recette .
 
 mousse-caramel--aux-beurre-sale.jpg
 
Pour 6 personnes :
100 g de sucre en poudre
75 g de beurre demi-sel (j'ai mis un peut moin )
500 ml de crème liquide
3 jaunes d'oeufs
1 feuille de gélatine de 8 grs(j'ai mis 6 grs)
 
mousse caramel aux beurre salé
 
méthode de préparation:
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Pendant ce temps, faire bouillir 100 ml de crème liquide.
Dans une casserole, chauffez le sucre, jusqu'à l'obtention d'un caramel.
Retirer du feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux  tout en fouettant, puis la crème liquide bouillante.
remuez l'ensemble. (au cas ou  le caramel durcit, placez la casserole sur feu très doux, le temps que le caramel fonde)
Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs.
Mélangez puis incorporer la gélatine préalablement essorée.
Remuez l'ensemble afin que la gélatine fonde dans le caramel.
Montez la crème liquide restante en chantilly puis verser le caramel tiède (s'il a refroidi, le réchauffer légèrement) et mélangez l'ensemble délicatement.
Répartissez la mousse dans des coupes réservez au frais au moins 1 heure.Si voulez que la mousse soit moins lourde diminué la quantité du beurre et de gélatine.
Mousse caramel au beurre salé

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Dessert et Boisson

Commenter cet article

jenna 26/04/2016 21:50

Salam alaykoum

Ca faisait longtemps que je n'étais pas venu sur ton blog !! Que de belles recettes !

sotis 25/04/2016 14:09

ohlalala que c'est tentant!!!! bisous

Liliane 25/04/2016 10:59

Recette excellente et facile à réaliser. Toute la famille s'est régalée avec ce dessert et souhaite que je le serve à chaque invitation.

salima 23/04/2016 22:42

un régal ! bonne soirée

lesdelicesdethithoad 23/04/2016 20:54

elle me semble bien bonne ta crème!!
bonne soirée

Rachida 08/12/2014 13:13

Un plaisir, bsahetkoum

lylyratatouille 06/12/2014 21:26

humm un délice !!!!
bises

nidaflower 06/12/2014 18:46

Miam, une délicate gourmandise ces petites crèmes

Zeynen 06/12/2014 15:25

Très fin comme dessert

Joumana 06/12/2014 15:23

C'est magnifique

jackie 06/12/2014 15:15

Au beurre salé, quelle gourmandise. Bonen soirée. Bises

helpblog 06/12/2014 09:44

Ca donne envie :D

letiss 03/01/2013 12:46


j'adore le caramel au beurre salé! c'est vraiment quelques choses que j'pourrais manger sans arrêt :p


 


bisous!

Sami 27/06/2012 20:04


Un jolie Dessert bien décorrer !!!!!!!

miamslespassions 17/04/2012 15:01


c'est vrai qu'elle a l'air aérée merci

Oum Yacine 19/04/2012 17:14



oui et bonne!!


bisous



salma82 19/03/2012 23:28


j'aime beaucoupppppppppp

Oum Yacine 20/03/2012 07:10



merci Salima,bisous



bouchra 17/03/2012 22:59


allah yaatik assaha ma chère 

Oum Yacine 19/03/2012 20:36



Allah ikhallik Bouchra,


bisous.



Julia T 16/03/2012 20:16





 hum! ça doit être bon! et j'adore ta déco !bon week end.bises.Julia

oumotalal 16/03/2012 15:58


ça doit être fin ce dessert, bravo et merci pour le partage. Joumou3a moubaraka inchaallah.

Gourmandises Assia 16/03/2012 12:57


je passe tout de suite dans ma cuisine pour régaler mon petit monde.bisou

Culinaire Amoula 16/03/2012 12:17


Hummm quel délice!! Yaatik saha Nadjet!! très bonne journée.

recettedumonde 16/03/2012 11:44


Mousse ???? j'en raffole ! je t'envois mon adresse et on s'arrange pour les frai de port hihihi !

les joyauxde sherazade 16/03/2012 10:13


hmmm moi qui aime le caramel au beurre salé, ce dessert est pour moi, merci pour le partage, bisous

Damya 16/03/2012 09:53


C'est magnifique et surement délicieux.


Passes une bonne journée


Bizzz

L'antre des gourmets 16/03/2012 09:07


miam, ca m'a l'air super supesr bon


 


gros bisous

Oum Yacine 19/03/2012 12:49



oui,un régal!!


bisous



Hind 16/03/2012 04:04


Super mousse ma belle, a noté pour le beau temps. . 
Bonne journée.

Oum Yacine 16/03/2012 07:12



oui merci et ravi que cela  te plaise,


bisous



Soulef amour de cuisine 16/03/2012 00:13


sublimement reussi ma chere, merci beaucoup pour le clin d'oeil, bisous

Oum Yacine 16/03/2012 07:12



merci Soulef ,on a adoré cette mousse !!


bisous a toi aussi.



samar 15/03/2012 23:53


Douce nuit el habiba !!!! a demain incha allah


Boussa

Oum Yacine 16/03/2012 07:10



douce nuit a toi aussi Samar,


bisous et a demain incha allah



Silvi 15/03/2012 23:45


Hummm ça donne envie de gouter ! bisous

Oum Yacine 16/03/2012 07:09



trop bon oui,


merci Silvi


bisous



afaurore 15/03/2012 21:36


un régal!!!

Oum Yacine 15/03/2012 21:40



merci afaurore,bisous



sanaa 15/03/2012 21:24


salam okheti, cette mousse me donne envie, ye3tik essaha bisouset bonne soirée.

Oum Yacine 15/03/2012 21:31



merci sanaa ,bisous



Llysa 15/03/2012 20:57


rolalalalalalala je bave hihihihi bravo Nadjet bisous

Oum Yacine 15/03/2012 21:18



merci Llysa,


bisous



les délices latifa 15/03/2012 20:12


très belle mousse bien délicieuse bravo ma belle


bonne soirée


bises

Oum Yacine 15/03/2012 21:22



merci Latifa,bisous et bonne soirée



Miamana 15/03/2012 19:54


J'adooooooooooooooooore, bravo!

Oum Yacine 15/03/2012 21:30



Merci Miamana,


bisous



Asmali 15/03/2012 19:24


une belle mousse qui fait envie miam miam


bisous ma belle

Oum Yacine 15/03/2012 21:54



merci Asmali;bisous



farah 15/03/2012 19:22


hummm yatek essaha pour ce délicieux partage biiiz

Oum Yacine 15/03/2012 21:58



merci Farah ,ravi que ça te plaise,


bisous



blog de oum Mohamed 15/03/2012 18:06


trés trés déliieu xallah yaatik sahah bizou 

Oum Yacine 15/03/2012 22:04



Allah yselmek Amel merci ,


bisous



fafa 15/03/2012 17:48


miam elle m tente bien ta mousse

Oum Yacine 15/03/2012 22:07



A essayer alors!!


bisous et merci pour ton come.


bisous



Sandrine 15/03/2012 17:41


Mmm cette mousse au caramel est un dessert bien léger, pour finir un repas, c'est parfait !

Oum Yacine 15/03/2012 22:08



merci Sandrine,


bisous



lou 15/03/2012 17:28


un dessert que tous les gourmands appreciront ! bonne soirée, bises lou

Oum Yacine 15/03/2012 22:33



toute a fait oui,


bisous  Lou.



roudacuisine 15/03/2012 17:23


ça doit être une vraie tuerie Bravo! bises

Oum Yacine 15/03/2012 22:34



oui un délice,bisous roda



fati 15/03/2012 17:02


ca a lair trés bon najet htik saha

Oum Yacine 15/03/2012 22:30



Allah yselmek,


merci Zhor,bisous



Omm_Mohamed-Rayan 15/03/2012 16:42


salam okhti c est trop joli machallah bravo !


j organise un ti concours si ca te dis

Oum Yacine 15/03/2012 22:28



Allah ikahlik ma chère,je vais voir !!


merci Omm-MOHAMED?


Bisous



Rima 15/03/2012 16:24


j'aime beaucoup cette texture, cette mousse donne envie! bravo!

Oum Yacine 15/03/2012 22:24



merci Rima ,


bisous



les-voyages-de-gridelle 15/03/2012 14:21


comme beaucoup, je suis une dingue de caramel beurre salé, alors tes mousses me font très envie! bises

Oum Yacine 15/03/2012 22:22



merci Gridelle c'est gentille,


bisous



nedjma 15/03/2012 14:02


un dessert parfait pour les filles !!!!


bisous

Oum Yacine 15/03/2012 22:12



oui très léger!!


merci Nedjma,


bisous



natt 15/03/2012 13:37


elles sont magnifiques et hop je t'en pique une


bonne journée biz

Oum Yacine 15/03/2012 13:44



merci natt,bonne journée a toi aussi.


bisous



OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 15/03/2012 13:35


Ta mousse a l'air délicieuse ma chère

Oum Yacine 15/03/2012 13:43



merci oukhti,bisous



lesdelicesdethithoad 15/03/2012 12:41


tu me donnes envie!!

Oum Yacine 15/03/2012 13:43



tu n'a qu'a prendre cette  recette et essayer!!un régal


bisous



samar 15/03/2012 12:30


Salem Nadjet !!


Magnifique Magnifique ma belle !! les photos sont extra j'aime bcp ;)


Boussa el habiba

Oum Yacine 15/03/2012 13:41



Waleyki Salem,merci Samar C'est gentille de ta part,


bisous a toi aussi.