Mousse caramel au beurre salé

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Ces mousses au caramel et beurre salé sont faciles et rapide réaliser.elles gourmandes à souhait, un pure délice.
quelques ingrédients sont nessaicères pour réussir ces mousses.
Vous pouvez rajouter au fond des ramequins,
du caramel au beurre salé pour un goût intense .
Ont peut remplacer la gélatine par une cuillère à café d'agar-agar.
Pour 6 personnes :
100 g de sucre en poudre
75 g de beurre demi-sel (j'ai mis un peut moin )
500 ml de crème liquide
3 jaunes d'oeufs
1 feuille de gélatine de 8 grs(j'ai mis 6 grs)

méthode de préparation:

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Pendant ce temps, faire bouillir 100 ml de crème liquide.
Dans une casserole, chauffez le sucre, jusqu'à l'obtention d'un caramel.
Retirer du feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux  tout en fouettant, puis la crème liquide bouillante.
remuez l'ensemble. (au cas ou  le caramel durcit, placez la casserole sur feu très doux, le temps que le caramel fonde)
Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs.
Mélangez puis incorporer la gélatine préalablement essorée.
Remuez l'ensemble afin que la gélatine fonde dans le caramel.
Montez la crème liquide restante en chantilly puis verser le caramel tiède (s'il a refroidi, le réchauffer légèrement) et mélangez l'ensemble délicatement.
Répartissez la mousse dans des coupes réservez au frais au moins 1 heure.Si voulez que la mousse soit moins lourde diminué la quantité du beurre et de gélatine.

Publié dans Dessert et Boisson

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J
Salam alaykoum

Ca faisait longtemps que je n'étais pas venu sur ton blog !! Que de belles recettes !
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S
ohlalala que c'est tentant!!!! bisous
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L
Recette excellente et facile à réaliser. Toute la famille s'est régalée avec ce dessert et souhaite que je le serve à chaque invitation.
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S
un régal ! bonne soirée
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L
elle me semble bien bonne ta crème!!
bonne soirée
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R
Un plaisir, bsahetkoum
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L
humm un délice !!!!
bises
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N
Miam, une délicate gourmandise ces petites crèmes
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Z
Très fin comme dessert
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J
C'est magnifique
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J
Au beurre salé, quelle gourmandise. Bonen soirée. Bises
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H
Ca donne envie :D
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L

j'adore le caramel au beurre salé! c'est vraiment quelques choses que j'pourrais manger sans arrêt :p


 


bisous!
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S

Un jolie Dessert bien décorrer !!!!!!!
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M

c'est vrai qu'elle a l'air aérée merci
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O


oui et bonne!!


bisous



S

j'aime beaucoupppppppppp
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O


merci Salima,bisous



B

allah yaatik assaha ma chère 
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O


Allah ikhallik Bouchra,


bisous.



J




 hum! ça doit être bon! et j'adore ta déco !bon week end.bises.Julia
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O

ça doit être fin ce dessert, bravo et merci pour le partage. Joumou3a moubaraka inchaallah.
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G

je passe tout de suite dans ma cuisine pour régaler mon petit monde.bisou
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C

Hummm quel délice!! Yaatik saha Nadjet!! très bonne journée.
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R

Mousse ???? j'en raffole ! je t'envois mon adresse et on s'arrange pour les frai de port hihihi !
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L

hmmm moi qui aime le caramel au beurre salé, ce dessert est pour moi, merci pour le partage, bisous
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D

C'est magnifique et surement délicieux.


Passes une bonne journée


Bizzz
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L

miam, ca m'a l'air super supesr bon


 


gros bisous
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O


oui,un régal!!


bisous



H

Super mousse ma belle, a noté pour le beau temps. . 
Bonne journée.
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O


oui merci et ravi que cela  te plaise,


bisous



S

sublimement reussi ma chere, merci beaucoup pour le clin d'oeil, bisous
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O


merci Soulef ,on a adoré cette mousse !!


bisous a toi aussi.



S

Douce nuit el habiba !!!! a demain incha allah


Boussa
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O


douce nuit a toi aussi Samar,


bisous et a demain incha allah



S

Hummm ça donne envie de gouter ! bisous
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O


trop bon oui,


merci Silvi


bisous



A

un régal!!!
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O


merci afaurore,bisous



S

salam okheti, cette mousse me donne envie, ye3tik essaha bisouset bonne soirée.
Répondre
O


merci sanaa ,bisous



L

rolalalalalalala je bave hihihihi bravo Nadjet bisous
Répondre
O


merci Llysa,


bisous



L

très belle mousse bien délicieuse bravo ma belle


bonne soirée


bises
Répondre
O


merci Latifa,bisous et bonne soirée



M

J'adooooooooooooooooore, bravo!
Répondre
O


Merci Miamana,


bisous



A

une belle mousse qui fait envie miam miam


bisous ma belle
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O


merci Asmali;bisous



F

hummm yatek essaha pour ce délicieux partage biiiz
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O


merci Farah ,ravi que ça te plaise,


bisous



B

trés trés déliieu xallah yaatik sahah bizou 
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O


Allah yselmek Amel merci ,


bisous



F

miam elle m tente bien ta mousse
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O


A essayer alors!!


bisous et merci pour ton come.


bisous



S

Mmm cette mousse au caramel est un dessert bien léger, pour finir un repas, c'est parfait !
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O


merci Sandrine,


bisous



L

un dessert que tous les gourmands appreciront ! bonne soirée, bises lou
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O


toute a fait oui,


bisous  Lou.



R

ça doit être une vraie tuerie Bravo! bises
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O


oui un délice,bisous roda



F

ca a lair trés bon najet htik saha
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O


Allah yselmek,


merci Zhor,bisous



O

salam okhti c est trop joli machallah bravo !


j organise un ti concours si ca te dis
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O


Allah ikahlik ma chère,je vais voir !!


merci Omm-MOHAMED?


Bisous



R

j'aime beaucoup cette texture, cette mousse donne envie! bravo!
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O


merci Rima ,


bisous



L

comme beaucoup, je suis une dingue de caramel beurre salé, alors tes mousses me font très envie! bises
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O


merci Gridelle c'est gentille,


bisous



N

un dessert parfait pour les filles !!!!


bisous
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O


oui très léger!!


merci Nedjma,


bisous



N

elles sont magnifiques et hop je t'en pique une


bonne journée biz
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O


merci natt,bonne journée a toi aussi.


bisous



O

Ta mousse a l'air délicieuse ma chère
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O


merci oukhti,bisous



L

tu me donnes envie!!
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O


tu n'a qu'a prendre cette  recette et essayer!!un régal


bisous



S

Salem Nadjet !!


Magnifique Magnifique ma belle !! les photos sont extra j'aime bcp ;)


Boussa el habiba
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O


Waleyki Salem,merci Samar C'est gentille de ta part,


bisous a toi aussi.