Mousse au chocolat caramel et banane

Publié le par Oum Yacine

 

Bonjour,
Si il y a un dessert qui plait a beaucoup d'entre nous , c'est la mousse au chocolat très légère tel un nuage de gourmandise .

Du chocolat mais aussi:  une couche de biscuit et des bananes , je trouve que les deux se marie très bien.un pure délice que je  conseil aux amateurs de chocolat et banane comme moi.

mousse chocolat caramel et banane

mousse chocolat caramel et banane2




Je vous laisse avec la recette





  La basse du dessert:
  1 boite de palet breton moulu
  40g de beurre fondu
  2 bananes


  Mousse au chocolat caramel :
  200 gr de chocolat noir
  45 gr de sucre,
  50 cl de crème liquide,
  4 jaune d'oeuf
  1 moule a charnière de18 c m ou un cércle a patisserie.


  Procédé: 

  Commencer par
  Dans une casserole faites fondre le sucre à sec jusqu'à obtention d'un carame brun foncé.    Incorporez 10 cl de crème liquide et remuez vivement. réservez.

Versez 40 cl de crème liquide (précédemment mise au congélateur) dans un grand saladier et battez vivement jusqu'à ce qu'elle double de volume et tient dans les branches du fouet.
Fouettez les jaunes d'oeufs, puis versez le caramel dessus, continuez à fouettez puis faites cuire jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère ( environ 2 minutes). Versez sur le chocolat haché.
Mélangez et laissez refroidir avant de l'incorporez à la crème fouettée. réservez au frais. Préparez le coulis de griottes en mixant les fruits avec le sucre. réservez.

Montage :
Tasser les gâteaux breton moulu qu'on auras préalablement mélanger avec du beurre fondu  sur un plat de présentation dans un cercle à patisserie.
Disposer dessus de rondelles de bananes.
Recouvir le tout de la mousse au chocolat,  et mettre au réfrigérateur

au moins 3 heures. Cette recette peut se préparer la veille pour le lendemain. 

Décorer par dessus des rondelles de bananes avant de servir.


mousse chocolat banane


Variante:  entre les deux couches (gateau - mousse) on peut y mettre :
des méringues écrassées , des poires, des framboises, une couche de chocolat blanc râpé, de la noix de coco .....


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U

Waaaah! une vraie tuerie cette mousse! J'adore!!!


Belle soirée
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T

superbe!
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O

Olala que c'est gourmand ^^
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L

J'adore les nuages...


un régal !


bises x
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C

Pfiou mais quelle tuerie!!! J'adore!!
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B

super, ça donne des idées ça merci beaucoup !! bises
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L

Wahouuuu un vrai délice !
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L

Hummm elle doit être un délice !Bises et bonne journée! 
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N

Miam!! Choco-banane, c'est super appétissant!! Bises
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F

un excellent dessert comme je les aime


bonne soirée
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M

Une pure gourmandise, mortellement bonne!
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M

Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! bonne soirée !
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R

un délicieux gâteau rempli de saveurs .....


bonne journée ....
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S

rhooo quelle est gourmande ta mousse!!! bisous
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S

une belle mousse bravo!
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P

Un bien joli dessert ! bises et bon mardi ;)
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M

C'est tellement à mon goût et réussi que ça me laisse rêveuse... J'en veuuuux !


Passe une bonne journée ! Bisous.
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S

un régal !!!!! bonne soirée !
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R

waw ta mousse !a deguster sans moderation !
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A

il en reste???
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C

un délice yaatik assaha ma belle
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A

mmmm tros bonn allah yaatikk sahha


 
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S

salem Najet !


comment vas-tuuu ???


un vrai regal ta mousse mmm avec les palets bretons j'adore


grosse bse ma belle
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