Mousse à la fraise façon bavarois

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
Aujourd’hui c'est un dessert frais et léger. Il s'agit d'un coulis de fraise avec une couche de mousse bavaroise le tout décorée de chantilly.
Un dessert pas trop sucré et très fruités, très  agréable en bouche !
 
  Mousse-fraise-bavarois.jpg
 
 Ingrédients pour 6 grandes verrines:
 
Ingrédients pour la mousse bavaroise :
200 gr de fraise
25gr de sucre
1 feuille de 2 gr (j’ai mis 1 cuillère à café de gélatine en poudre)
25 cl de crème liquide bien froide
1 cuillère à soupe de sucre glace
Coulis de fraise
 
Ingrédients pour coulis de fraise :
200g de fraisse
sucre selon le gout
1 cuil  d'agar-agar soit 4 g
 
 
mousse-fraise-facon-bavarois.jpg
 
 Chantily :
2 briques de crème liquide entière ou 1 pot de 50 cl de crème fraiche épaisse tout simplement!!
1 sachet de sucre vanille
3 cuillères de sucre glace
 
Préparation de la mousse  bavarois à la fraise:
Dans une casserole d’eau, versez un demi verre d’eau, les fraises et le sucre. Laissez cuire. Mixez et ajoutez la gélatine ou l’agar-agar. Réservez.
Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly. Quand elle est bien ferme ajoutez le sucre glace et mélangez encore. 
Délicatement, ajoutez le coulis de fraise refroidi en soulevant bien la masse. 
 
Préparation du coulis de fraise :
Mixer les fraises puis  ajouter le sure et l'agar-agar mélanger
Chauffer la préparation quelque minute jusqu'a ébulission . reserver
Monter la crème chantily , ajouter le sucre glace  
 
Montage des verrines:
Verser le coulis de fraise ensuite la mousse bavaroise a la  fraise et par dessus la chantily .
 Mettre les verrines au frais pendant 1 heure avant de déguster.
 
mousse-fraise-facon-bavarois.jpg4.jpg
mousse-bavaroisse-en-verrine.jpg2.jpg
 

Publié dans Dessert et Boisson

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Des verrines bien gourmandes, bonne journée...
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M
Magnifique!
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N
holala ta coupe est à tomber j'en veuuuuuux
bonne soirée bisous
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L
humm un délice !!!
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S
oh que j'aimerais te piquer cette verrine!!! bisous
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M
tous tes commentaires sont élogieux mais ... qui à testé vraiment ?? moi !! j'attends sagement qu'ils prennent au frais et il n'y a pas de saison , ici c'est carnaval de dunkerque donc autant dire qu'il fait caliente !! bizz du nord !
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O

hummm j'en mangerai bien
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S

un dessert bien frais ! j'adooore !
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O

Miam miam délicieuse cette mousse!!Bonne journée et saha ftorkoom hbiba
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G

Mmmm !!! un dessert frais et léger, c'est parfait avec cette chaleur ! Tes verrines sont hyper gourmandes :-)
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L

Attends moi j'arrive avec ma petite cuillère ! Bon lundi !
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S

salem Nadjet !


c super gourmand j'adore la version verrine !! un vrai regal


grosse bise ma belle
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O


Waaleyki salem,merci Samar


bisous



O

as salam aleyki


ca a lair delicieux la mousse est belle masha ALLAH 


tres reusii comme tjs ALLAHi berek !


 


boussas
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A

mmmmm ros bonn allah yaatik saha bizz


 
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A

Aie Aie ce n'est pas humain ça hmmmmmmmmmmmmmmmmm:)Saha ftourkoum ma belle
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C

très gourmand ce dessert , il me plait beaucoup et de saison, belle soirée, bisou christine.
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M

Un régal ce dessert bien frais et léger.....Saha ftourek ma belle!
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I

Salam alikoum


Un dessert bien gourmand !!!! Allah yeték saha.


Imane


Saha ftourék
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A

Salam allaicom ohhh un dessert parfait pour aprés Ftour Incha Allah gourmand à souhait yatik saha.saha ftourkom.
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G

dis moi? c'estune petite tuerie ça hein????
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J

Superbe tes mousses à la fraise !
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J

Elle me fait bien envie ta mousse! J'y plongerais bien ma cuillère! Bises!
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O

Rooohh la petite tueriiiie macha Allah 


un regale je suppose , bisou ourty


saha ftourek.
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S

hummm elle est bien belle cette verrine!!!!
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L

humm c'est frais avec cette chaleur parfait yatik el saha , saha ftourek
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O

hummm!!!!
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R

tous ce qui est fraise je suis proneuse !saha ftorek 
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O

salam alaykom


humm une bonne mousse tres reussite bravo un bon dessert par cette chaleur !!!bz
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