Macarons a la framboise

Publié le par Oum Yacine

 Salem Aleykoum, Bonjour
Laissez vous guider par votre amour des macarons et tentez cette recette ! 
 Ces macarons à la framboise sont fourés à la confiture de framboise , un réel plaisir 
 
macaron1-a-la-framboise.jpg
Ingrédient:
-2 blanc d'oeuf moyen, il doit peser 60g
-80g de poudre d'amande
-120g de sucre glace
-20gde sucre en poudre
-colorant en poudre: une pointe de rouge
 
Fourrage des macarons:
250g de framboise décongelé
150g de sucre
1/3 sachet( vit pris)
jus d'un demis citron
 
macaron rose
 
Pour la préparation des macarons:
Monter les blancs en neige.si les blancs sont froid , mettre au bain marie sans cesser de fouter pour qu'il monte facilement-puis incorporé petit a petit les 20g de sucre sans cesser de fouetter , jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. 
Tamiser ensemble le sucre glace et la poudre d'amande. Réserver.
Monter les blancs en neige, au début avec une cuillère de sucre en poudre, puis le reste à la fin, dès qu'ils sont fermes,  continuer à battre, puis ajouter le colorant et  continuer à battre pour obtenir la  couleur voulue.
Verser en plusieurs fois et à petites quantités le mélange poudre d'amandes/sucre glace sur les blancs et macaroni.
Tourner délicatement avec une maryse.Continuer jusqu'à épuisement de la  poudres.
Dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille sur du papier cuisson, de la taille de votre plaque allant au four.
Laisser croûter  30minutes .
Vérifier simplement avec votre doigt si ça ne colle plus, c'est bon sinon laisser encore. 
Cuire environ 20 minutes à 150°selon la grosseur des macarons.
Pour vérifier s'ils sont assez cuits,exercer une petite pression sur l'un d'entre eux s'il reste fixe, sans s'affaisser c'est bon,sinon poursuivre la cuisson.
Laisser complètement refroidir avant de les décoller,s'ils sont assez cuits ils se détacherons
facilement
.macaron a la fraise2
 
- Pour la confiture de framboise:
-Mixer les framboises décongelées.
- Les mettre dans une casserole avec le sucre et le tiers de sachet de (vit pris) et porter a ébullition. Laisser bouillir pendant 4 a 5 min et y ajouter le jus de citron
- Verser la confiture dans un plat et réserver au frigo
- Une fois la confiture refroidie on peu monter les macarons. Il suffit juste de prendre une coque mettre de la confiture dessus et recouvrir d' une autre coque
- Conserver les macarons au frigo et les sortir 15 min avant de les consommer ils seront meilleurs.

Publié dans Macarons

Commenter cet article

L

Ils sont magnifiques ! miam =)
Répondre
O

merci ,ravie qu'ils te plaisent. bisou


L

salam aleykoum, comment je te met dans mes blogs préférés en t'affichant sur mon blog?
Répondre
A

salam tes macarons sont une bombe, yummy yummy,pas d'autres mots pour les décrire.merci
Répondre
O


merci Amal c'est gentille,


bisous



J

Bonjour!ils sont magnifiques tes macarons! et une couleur vraiment punchie1bises.julia
Répondre
O


Bonjour Julia et merci pour ton message,


bisous



L

coucou je te fais un petit clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui!
Répondre
O


merci thithaod,


bisous



M

Eh, ça paraît si facile pour toi !! faut vraiment que je reteste car j'en ai fait une fois et la terrible cata !! merci pour ce délicieux partage !! bisous
Répondre
O


on doit suivre impérativement  les instructions a la lettre et mettre la bonne température du four ,merci a toi Sandrine.


bisous



M

Salem Nadjet !!


douce nuit el habiba un peu en retard on vient juste de sortir de table !!


bizzz et douce nuit !!
Répondre
O


Wa 3aleyki Salem,


bisous Samar



L

allah yaatik, saha ma belle


très belle realiation je n ose pas encore essaye j ai peur de rater


bises ma belle et encore bravo
Répondre
O


moi j'en est fait des ratages!! mais je me dit toujours que si ils y a des gens qui réussissent pourquoi pas moi!!!


merci Latifa,bisous



S

houlllllllllllllllllla la merveille, ils sont sublimes, super bien reussis, bravo ma chere.
Répondre
O


merci beaucoup Soulef ,bisous



C

C'est mon préféré celui -là, ils sont superbes, bonne soirée.
Répondre
O


merci choupette et ravi que ça te plaise,bisous



S

bravo bien réussi machallah, bisous.
Répondre
O


merci Sanaa,bisous



L

ohhh j'en veux bien quelque uns en passant :-) Bonne aprés midi, bises
Lou
Répondre
O


avec plaisir que je te sers!!


bisous



O

Tes macarons sont absolument superbes !!


Bravo ma belle !
Répondre
O


merci beaucoup,bisous



S

Bravo, ces macarons sont superbes !
Répondre
O


merci Sandrine



J

Magnifique, et moi qui galère tellement avec les macarons! snif! Un cours en vue! Belle journée
Répondre
O


la persévérance c'est la clé de la réussite,


bisous et bonne fin de journée



A

whoooot tu les as superbement réussis..Bravo ma belle


tbarkellah 3lik w Allah ya3tik sa7a


bisous


 
Répondre
O


merci Asmali ,Allah iselmek ,


les tiens aussi sont magnifiques,


bisous



H

merci beaucoup
Répondre
O


merci a toi ,bisous



F

hitk saha khti
Répondre
O


merci Fati,


bisous



N

ils sont magnifiques et hop je t'en pique un au passage je ne peux pas résister


bonne après midi biz
Répondre
O


avec plaisir!!


bisous et bonne soirée



L

ils sont superbes!
Répondre
O


merci



R

Super avec un bon thé, bsahtekoum
Répondre
O


yselmek ,merci Rachida,bisous



M

salam alikoum, j'ai gouté les macaron chez nadjet je me suis regalé; c'est réussi j'ai envis de les faires.bissou.
Répondre
O


Wa3aléyki Salem ,je te  conseils cette recette,


bisous



N

TRop trop gourmand!


en tout cas une superbe réussite!
Répondre
O


merci ma chère,bisous



L

Ils sont vraiment tres tres bien reussis !!! bravoooo :) et ceux à la framboises sont mes preferes
Répondre
O


merci ma chère, moi aussi ,


bisous



S

une tuerie dajat lah yatik saha,je ss accro aux fruits rouges surout les framboises ,j'ai toujours un stock au frigo,ces macarons me tentent bravo.


bisous ma belle
Répondre
O


merci ma chère,


bisous



S

Waaaaw Nadjet ils sont superbes tes macarons !!! tu les eussis bien macha allah 3like !! yaatik essaha el habiba !!


bonne soiree ma belle !! bizzz
Répondre
O


merci beaucoup  ,allah yselmek Samar


bisous et bonne journée.



C

Machaalah Magnifique lah yaatik saha!! Bonne soirée.
Répondre
O


Allah ikhalik Amoula,


bisous et bonne journée



W

Trés belles réalisation, vraiment magnifiques, bravo ma belle, bises.
Répondre
O


merci Wafia,c'est gentille.


bisous



C

ta bien réussie ma chère bisous
Répondre
O


effectivement parfumer aux fruit que j'aime,


merci Bouchra,


bisous



N

ils sont sublimes !!!


bises
Répondre
O


merci Nedjma,bisous



A

tu me fais enviiiie
Répondre
O


bisous Afauraure,merci



S

hummm ça donne trop envie d'y gouter,merci pour le partage ma belle, bisous
Répondre
O


merci,j'ai fait une petite quantité et c'est partie très vite ,je conte enfaire très vite!!


bisous Silvi.