La Karantika ou (Gratin de pois- chiche).
Salem Aleykoum, Bonjour
Voici une recette qui vous rappelles des souvenirs d'Algérie en tous qu'a pour moi.
Karantika qui veut dire cliente en Espagnole synonyme de chaud en français est un plat populaire qui est excellent rapide a faire et je le prépare quant je suis en pane d'idées se mange
Qui des Algériennes ne connais pas la karantika?
Ingrédients: pour 6 part
1 mesure de farine de pois-chiches
3 mesures d'eau
2 cuillères a soupe d'huile
1 oeuf
1 cuil a café rasé de sel -poivre
1/2 cuil a café de cumin
Préparation:
Au fouet ou batteur , bien battre le mélange : farine huile et eau ,ensuite ajouter l'oeuf et le sel puis faire cuire 45min a 35min, au four a 200° , une fois dorée retirer du four et saupoudrer de cumin
Vous obtenez une consistance liquide qui le sera de moins en moins des refroidissement donc a vous de voir la manière dont vous voulez la manger ,vous pouvez la manger froide ou chaude
