Ka'ak

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Il existe une multitude de façon de préparer les Kaaks suivant les régions celle-ci en est une, ils sont parfumés au zeste et  de jus d'orange et souvent présentés sous forme d'anneaux. on peut lui donner la forme désiré
 
Photo2434.jpg
 
Ingrédients:
500g de farine
1/2 verre d'huile
1 verre de sucre semoule
1 œuf + un jaune
le zeste d'une ou 2 oranges
1 verre de jus d'orange
1cuillère à soupe d'anis en poudre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de levure boulangère diluer dans un verre d'eau tiède
 
kaak1
 
Préparation :
Dans un récipient, déposer la farine en fontaine, ajouter l'huile, le sucre, un œuf, 1 verre de  jus d'orange avec le zeste , l'anis, la levure chimique et la levure boulangère qu'on a diluer dans un verre d'eau tiède, ramasser la pâte, Au besoin ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche. Pétrir la pâte environ 15 minutes.
Laisser lever la pâte pendant au mois 1 heure.
Diviser la pâte en boulettes en forme d'œuf, rouler à la main pour les transformer en minces bâtonnets de 20 cm de long. A l'aide de ciseaux, fendre l'une des extrémités en deux, tourner l'autre extrémité du bâtonnet pour faire un anneau puis souder-la avec les deux fentes.
Badigeonner de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau, disposer sur une plaque huilée et laissez lever pendant 45 min.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 a 25 min
 
kaak

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Publié dans Viennoiserie

Commenter cet article

Amal 11/05/2015 20:25

les kaaks avec un bon verre de lait, c'est ce que j'aime pour le matin.merci

lylyratatouille 30/04/2015 18:43

humm délicieux avec un café !!!

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 20/02/2012 22:10


Miam délicieux ces kaak , avec un café au lait c'est parfait !


Merci du partage


Bisous ma soeur et à bientôt ;)

Oum Yacine 20/02/2012 23:31



merci pour ton comme et bienvenue sur mon log ,bisous ma chère



salima 16/02/2012 20:09


la prochaine fois , je fais ta recette ! bises

Oum Yacine 16/02/2012 22:10



je te la conseil tu ne seras pas déçus du résulta!!


bisous Salima



oumifirdaws 16/02/2012 13:18


je t'en pique pour ce soir!!boussa

Oum Yacine 16/02/2012 22:22



avec plaisir l'ahbiba!!


bisous



HybaInèsNada 16/02/2012 11:12


salam Oum Yacine je prends un bon kaak et je passe au café


bonne journée

Oum Yacine 16/02/2012 23:15



Bsahték oukhti avec plaisir!!


bisous



oumotalal 16/02/2012 00:07


Soubhana lah!!! j'ai programé pour demain inchaallah la même recette ( enfin presque!). Tes gâteaux sont encore plus simplifier que les miens.

Oum Yacine 16/02/2012 23:01



on a les même gouts l'ahbiba!!!,je ne raterais pas la publication de ta recette.


bisous ma chère



jawahirpalace 15/02/2012 23:46


bravoo pour ces kaak !!! j'en veux bien un

Oum Yacine 16/02/2012 00:05



avec plaisir que je t'invite a ma table!!


bisous



silvi 15/02/2012 22:28


J'en ai jamais fais n'y gouter ça a l'air trop bon, merci ma belle et bravo ;)

Oum Yacine 16/02/2012 00:04



 ça a le gout du zeste d'orange et de la saveur d'anis!!


bisous



samar 15/02/2012 22:09


yaatik essaha Nadjet, bnine en plus avec du jus d'orange mmmm un regal !!


Bizzz ma belle et douce nuit

Oum Yacine 15/02/2012 22:18



merci Samar ,passe une agréable soirée


bisous



nedjma 15/02/2012 20:38


ça c'est bon je confirme !!!!


bises

Oum Yacine 15/02/2012 21:13



merci Nedjma c'est gentil,


bisous



blog de oum Mohamed 15/02/2012 18:28


mmmm c vraiment bon bravo ma chére soeur bizou

Oum Yacine 15/02/2012 19:41



merci et ravie que ça te plaise!!


bisous Amel



Llysa 15/02/2012 17:56


wouawwww magnifique! yatik essaha ma belle! j'en ai vu aussi aujourd'hui sur un autre blog je ne sais plus lequel hihihi journée kaaks aujiurd'hui bisoussssssssssss

Oum Yacine 15/02/2012 21:09



merci Liysa ,je suis ravie que ça te plait!!


bisous


 



hmk 15/02/2012 17:30


ca me rappele le bon temps ou ma défunte mére allah yarhamha nous le préparer merci à toi ma belle

Oum Yacine 15/02/2012 21:10



Alah yérhamha ou yarham koul l'mouta ajma3ine!!


bisous oukhti



Jackie 15/02/2012 17:17


Oh ces petits pains briochés dont je ne connaissais pas le nom m'ont l'air délicieux!Bises et bonne soirée

Oum Yacine 15/02/2012 21:11



merci Jackie ,bisous



sarah 15/02/2012 17:03


mercoi pour le partage!bisesssssss

Oum Yacine 15/02/2012 21:11



bisous a toi Sarah!!



Miamana 15/02/2012 16:20


Un délice, merci du partage!

Oum Yacine 15/02/2012 21:11



merci Miamana ,bisous



lesdelicesdethithoad 15/02/2012 16:03


ils ont l'air très bon!!!

Oum Yacine 15/02/2012 21:12



merci