Gratin de poisson brocolis aux champignons

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum Bonjour,
 Au dîner on aimes bien manger des petits gratins le soir, cette fois je l'ai voulu avec des brocolis oignon, champignon et du poisson !!
La base est toujours la même, c'est une recette rapide et légère . 
 
gratin de poison aux brocolis en cocotte
 
 
 
Gratin pour 6 personnes
Ingrédients :
quelques fleurettes de brocolis
 2 parts de poisson  du cabillaud pour moi coupée en petit morceaux
200 de champignons émincé  ou surgelés
1 gros oignon coupé en échalotes
 50 cl de lait demi-écrémé
 30 grs de maïzena
sel, poivre, muscade, 1 feuille de laurier
 gruyère râpé (facultatif!)
faire  cuir les brocolis a la vapeur.
coupée les poissons en petit morceaux avec  du sel et poivre  les faire poêlé .
Mettre les champignons à cuir dans une poële avec un peu de beurre
faire suer les échalotes pendant 10min
 
Préparation de la béchamel alléger:
Dans une casserole, mélanger la maïzena  le lait, la noix de muscade,sel et poivre et 1 feuille de laurier  . Laisser cuire sur feu vif jusqu'aux premiers bouillonnements. Il faut remuer sans cesse; la "béchamel" prend en 10 min à peu près.
 
 Quand la béchamel  est prête, alterner les couche de brocolis ,une cuil de béchamel puis les champignons ,les oignons caramélisé ,les morceaux de poisson et couvrir avec de la béchamel ensuite parsemer de gruyère râpée
touts cela dans  des petite cocottes ou un plat a gratin comme je l'est fait  et parsemer de gruyère râpé. 
 
cocotte de gratin
 
 
 
 
 
 
cocotte3
 
 
 
Placer au four à 200° pour 15 min pour le gratin dans des cocottes et pour un plat a  gratin 25 min de cuisson au four .
 
 
gratin de poisson2
 
 
Et voilà, un petit dîner sain et équilibré. évidemment délicieux.
 
 

Publié dans Pate et Gratin

Commenter cet article

amel 11/02/2013 22:49


jaddor c vraiment bonn mmmmm

une Palestinienne à Paris 02/12/2011 18:21


de bien belles cocottes mashaAllah!

Oum Yacine 04/12/2011 08:16



merci oukhti ,et bienvenue sur mon blog 


bisous


 



Sarah 19/11/2011 00:47


Mmm ! ça a l'air délicieux, je note ça !!! En plus, c'est très joliment présenté, qui se rendra compte à première vue qu'il mange des brocolis ??


 


Sarah

Oum Yacine 19/11/2011 09:31



oui c'est vrais il faut  être ruser pour faire manger les légumes aux enfants.bisous et bon weekend



Minoux 18/11/2011 12:46


hum très appétissantes ces petites cocottes !


bonne journée


minoux

Oum Yacine 18/11/2011 13:22



très appétisante ouiiiii!!!bisous



hayat 18/11/2011 11:26


salem


miam, miam, bien dit trés équilibré, yaatik el saha

Oum Yacine 18/11/2011 13:21



merci  Hayat .bisous



la butineuse 18/11/2011 10:08


Trè jolies etdélicieuse cocottes!!!!!!!!


BIZZ

Oum Yacine 18/11/2011 13:21



merci .bisous



Valérie ( Franche-Comté ) 18/11/2011 08:25



Présenté dans ces petites cocottes c'est déjà un régal


Je te souhaite un agréable vendredi
Valérie



Oum Yacine 18/11/2011 08:38



merci ,bon Vendredi a toi aussi.bisous



bouchra 17/11/2011 23:14



un vraie régale bisous ma chère



Oum Yacine 17/11/2011 23:22



merci Bouchra .bisous



amour de cuisine 17/11/2011 20:29



qu'est ce que ca doit etre delicieux, j'aime beaucoup



Oum Yacine 17/11/2011 20:51



merci,bisous


bonne soirée



Top Saveurs 17/11/2011 20:29



miam super bon, merci ma chère pour le partage, bisous et bonne nuit.



Oum Yacine 17/11/2011 20:50



merci.bonne nuit a toi aussi.bisous


 



charoufa 17/11/2011 16:01



humm trop bon!!! un c'est un bon choix d'ingredients


bises charoufa



Oum Yacine 17/11/2011 19:06



merci Charoufa et a très bientôt.bisous



Culinaire Amoula 17/11/2011 15:57



Ils sont l'air délicieux et savoureux tes petits gratins!!!!! la version individuelle me plait beaucoup.


Lah yetik saha et Bonne soirée.



Oum Yacine 17/11/2011 19:05



merci  Amoula ,c'est toujours un plaisir de lire tes messages.bisous



Ma cabane aux Délices 17/11/2011 13:10



Voilà un délicieux gratin plein de saveurs !!! à tester !! très jolie ta présentation, bises et bonne journée



Oum Yacine 17/11/2011 17:35



merci Djouza ,c'est un délicieux repas familiale .c'est vrais bisous et bonne soirée



amina 17/11/2011 10:50



je te souhaite mille et heureux anniversaire pleine de joyeux de prosperiter .DAMOUR DE BONNEUR DANS TA VIE MILLE BIZOU  A TOI 



Oum Yacine 17/11/2011 18:57



merci c'est très gentille.bisous


 



amina 17/11/2011 10:40



mmmmmmm jaddor tous ce que tu fais tu nous donne leau a la bouche bizou ma soeur et bon courage



Oum Yacine 17/11/2011 18:56



merci c'est gentille ,bonne soirée.bisous



L’escapade Douceur 17/11/2011 10:34



humm..un plat bien savoureux...yatik essaha ;merci du partage bonne journée



Oum Yacine 17/11/2011 18:56



merci et bonne soirée.bisous



miamslespassions 17/11/2011 09:53



bien belle ces cassolettes



Oum Yacine 17/11/2011 18:53



merci.bisous



les joyauxdesherazade 17/11/2011 09:28



une recette bien savoureuse, bisous



Oum Yacine 17/11/2011 18:53



merci oukhti.bisous



lesdelicesdethithoad 17/11/2011 09:20



belle recette! bonne journée!



Oum Yacine 17/11/2011 18:53



merci,bisous



oum mouncifrayan 17/11/2011 08:37



  c'est une belle recette,


bravo et merci du partage,


à bientôt!



Oum Yacine 17/11/2011 18:52



merci oumouncifrayan .bisous



Entre fraises et petits pois 17/11/2011 08:28



hummmm !!! délicieux !


Ton gratin fait envie !



Oum Yacine 17/11/2011 18:51



merci ,bisous



llysa 17/11/2011 08:02



trop belles tes cocottes!! bravoo merci ppour la recette bisous



Oum Yacine 17/11/2011 18:27



merci  Llysa .bisous



salima 16/11/2011 22:56



moi aussi j'ai des petites cocottes, alors ta recette à tester ! bises



Oum Yacine 17/11/2011 18:55



teste là car c'est un régale!!!.bisous



fati 16/11/2011 22:06



himmm ses bonssssss



Oum Yacine 16/11/2011 22:35



merci ZOHRA.BISOUS



marionet noviceencuisine 16/11/2011 21:24



En petites portions c'est trop le top!



Oum Yacine 16/11/2011 21:28



merci a toi ,bisous et bonne soirée.



Jackie 16/11/2011 21:06



Sympathiques ces petits gratins en cocotte. Bises



Oum Yacine 16/11/2011 21:20



merci Jackie.bisous et bonne soirée



Aux delices du palais 16/11/2011 21:02



Un pur delice machallah trés appétissant qui me fait saliver pourant je viens de dinner y'a pas longtemps,bravo pour cette réalisation,bisous
ourmands.


http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/



Oum Yacine 16/11/2011 21:19



merci oukhti,c'est gentille.bisous