Gâteau de riz au caramel

Publié le par Oum Yacine

Salem alikoum, bonjour,
je vous propose aujourd'hui un gâteau qui me rappelle mon enfance.Le gâteau est exquis !  en tout les cas  pour moi .
 
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Préparation : 45 min          Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 8 personnes ) :
Pour le caramel :
75 g de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
Pour le gâteau de riz :
200 g de riz rond
1 L de lait entier
1 cuillère d’extrait naturel de vanille
120 g de sucre
2 oeufs entiers
120 g de raisins secs (auparavant marinés dans du thé)
 
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Pour le caramel :
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et cuire sans remuer jusqu'à coloration dorée.
Napper le moule de caramel, en le tournant, afin que le caramel soit réparti également.
Pour le gâteau de riz :
Préchauffer le four à 180°C .
Rincé le riz à l'eau froide dans une casserole et le recouvrir d’eau..
Faire bouillir le lait avec la vanille et ajouter le riz égoutté.
Mettre à feu doux et remuer avec une cuillère en bois pendant 30 mn.
Dans un bol, mélanger au fouet, les  jaunes œufs, le sucre
Incorporer ce mélange au riz au lait et bien mélanger.
Battre les blanc en neige et les rajouter au mélange de riz
Transvaser le mélange dans le moule caramélisé et fermer le moule avec un papier aluminium ou un couvercle.
Cuir au  four à 200° pendant 30 min et démouler tiède.
 

Gateau de riz au caramel 4

J'ai utilisé le riz de mon partenaire  Vivien Paille, que je remercie .

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Tag:  gâteau de riz facile, gâteau de riz au lait, gâteau de riz au caramel, gâteau de riz au four, gâteau dde riz caramelisé, dessert au riz

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Publié dans Dessert et Boisson

Commenter cet article

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J'adore ce gâteau
C'est une bonne idée
Je vais le tester ;)

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Joumàna 03/03/2014 17:34

Très belle recette

Les délices d'oum zayneb 14/02/2014 11:16


je te pique un ramequin  ^^

nidaflower 13/02/2014 14:26


bien gourmande cette version au caramel humm !!

afaurore 12/02/2014 15:55


oh yesssss

RAYAN DELICES 12/02/2014 15:39


merci oum yacine pour ce petit plaisir partager (j´esper que tu va bien donne nous de tes nouvelles car on te vois pas bcp)bizzz

thithoad 12/02/2014 14:55


une p'tite soupe et hop un joli dessert pour finir!!!

cuisinebouchra 12/02/2014 12:09


un vraie délice ma chère

gridelle 12/02/2014 11:36


Mmmm! il y a longtemps que je n'ai pas mangé de gateau de riz! tu me donnes envie!!!

Umm Hudhayfa 21/08/2013 17:53


Jaime bcp te recette. Je testerai prochainement inshaa'Allah


Bisou

Umm Zakariyyâ 09/02/2012 23:24


Mâchâ'Allâh j'aime beaucoup les gâteaux de riz, ça me rappelle ma grand-mère.


 

Oum Yacine 09/02/2012 23:30



un régal que je te le conseil!!


bisous



oumzakino 02/11/2011 19:21



miammmmmmmmmmm



Oum Yacine 02/11/2011 22:22



bises et salem aleykoum



hanane912 01/11/2011 23:45



hum ca a l'air vraiment délicieux bravo



Oum Yacine 02/11/2011 18:53



merci pour le commentaire .bises



Leïla 30/10/2011 02:38



Hummm elle est super sympa ta recette, il faudrait que je teste ta version, ça a l'air terrible et ça doit se manger sans faim ^^


 


Boussa



dalila 30/10/2011 00:58



humm un de mes dessert préférer j'adoreeeeee


a oui je me suis inscrite aussi à ta news


bizbiz



Carmencita 29/10/2011 23:30



beau coup de souvenirs avec ce gâteau de riz gâteau de riz, qui dit en passant à l'air délicieux merci Carmen.



Cupcakes en folie et autres douceurs 29/10/2011 20:00



ça a l'air trop bon mashallah!!! miam miam



salima 29/10/2011 16:17



une bien belle recette !



catoche41 29/10/2011 14:15



Mon souvenir d'enfant, c'était plutôt le riz au lait pour moi !



bouchra 29/10/2011 14:02



j'aime bcp yaatik assaha bisous



Oum Yacine 30/10/2011 18:00



merci Bouchra.bisou



fati 29/10/2011 12:13



jadore le gateau au riz  ca me fait pensé a lenfance au bled ,htik saha ma chére soeur ses bien réussi bravoooo ♥♥♥



Oum Yacine 30/10/2011 18:00



Et oui ma sœur toute pareil.bisou



recettesdesorawel 29/10/2011 11:01



moi aussi je rafolle de ce dessert!



lesdelicesdethithoad 29/10/2011 10:55



plein plein de souvenirs de mon enfance!bon weekend!



Oum Yacine 01/11/2011 18:17



Et oui!!! .bisou.



oumzakino 29/10/2011 10:46



salam alayki


 


humm pas mal comme recette,merci du partage,biz



oum mouncifrayan 29/10/2011 10:39



belle recette très appétissante! merci du partage



noviceencuisine 29/10/2011 10:37



une belle douceur!



Mimine 29/10/2011 10:27



Masha'allah il a l'air super bon ton gâteau à tester incha'allah. Merci beaucoup pour ton gentil passage sur mon blog et ravie de découvrir le tien que des belles choses macha'allah, bisous et
 très bientot.