Gateau au chocolat noir et blanc

  C'est un gateau fondant que je prépare souvent et que mes enfants adorent                                                                                                                                                                  

Ingredient:

200 g de chocolat

110 g de beurre

90 g de sucre

3 oeufs entiers

2 jaunes d'oeufs

60 g de farine

Pour le glaçage:

150 g de chocolat blanc

2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide

Préchauffez votre four 180°C.

Faites fondre avec 2 cuillères à soupe de lait au micro-onde.

Mélangez bien a l'aide d'une cuillère en bois pour bien lisser le tout.

Ajoutez le sucre, puis les oeufs entiers et les jaunes, et enfin la farine.

Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez 15 à 20 min .

La lame d'un couteau ne doit pas ressortir sèche, il faut que le centre du gâteau reste aux 3/4 cuit.

Pour le glaçage au chocolat blanc, faites fondre le chocolat cassé avec la crème .

Coulez le glaçage sur le gâteau : celui-ci doit être assez épais, juste assez "liquide" pour être versé sur le gâteau.

Remarque : vous pouvez utiliser la même préparation dans un moule à cake (le fondant sera encore plus intense, car le gâteau sera plus épais), ou dans des moules à muffins, avec un carré de chocolat blanc dedans.