Foret noire (une autre version)

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum Bonjour,

C'est un gâteau d'anniversaire que j'ai préparé  pour mon neveu et a eu beaucoup de succès .
un délice !

 

foret noir 1
  
Pour la génoise :celle au cacao est ici
150g de sucre .
06 oeufs
1 sachet de vanille
200g de farine.
1 sachet de levure chimique
 
Préparation de la génoise:
Battre les oeufs le sucre et  la vanille pendant 10 min pour avoir un mélange blanc et mousseux.
Tamiser la farine et la levure puis l'ajouter a l'aide d'une maryse petit a petit  dans le mélange oeufs sucre.
Verser dans un moule a manqué et laisser cuir pendant 15a 20 min a 200°.
 
Préparation ganache au chocolat noir:
150 g de chocolat noir.
200g de crème liquide .
 
les faire fondre  dans un casserole ou au micro-onde.
Laissez  tiédir puis mettre au réfrigérateur  jusqu'à se que la ganache sois froide et crémeuse
Étalez sur le gâteau
Préparation ganache au chocolat blanc:    
150 de chocolat blanc
20cl de crème liquide entière
 
Placer les au micro-onde 1 min  pour faire fondre le chocolat -blanc.réserver au frais.
Faire épaissir la ganache au  chocolat blanc en la  fouettant a -l'aide d'un batteur électrique  .
Décoré  votre ganache au chocolat blanc a l'aide  d'une poche -munie d'une a douille cannelé.

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veropapilles 24/05/2013 17:59


J'adore ce gâteau et le tiens me plaît vraiment beaucoup. Biz et bonne soirée. Véro

Rachida 18/05/2013 14:34


C'est miam miam, yatek assaha, bsahetkoum

Julia T 18/05/2013 01:55


Oh oui! Là je vois la photo! Totalement gourmand! J'adore! Bises!

CuisineetPartage 17/05/2013 20:44


mon gâteau favori la foret noire, une petite part :-) me plairait beaucoup , bonne soirée, bisous christine.

natt 17/05/2013 20:22


elle est magnifique une petite part ne serait pas de refus


bonne soirée bisous

Ouissam 17/05/2013 20:10


Un de mes gateau preferée!! bisouuu ma Nadjet

afaurore 17/05/2013 18:36


j'en veux bien une part

oumiklil 17/05/2013 18:20


j'aime bien ta foret noir, elle est parfaite et joliment presentee bravo, bises..