Escalopes de dinde et tomates farcies

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
je vous propose un plat qu'on  apprécie moi et ma petite famille.
Voici la recette d'escalope de dinde et tomates  farcie accompagnée de frite au four 
 
dinde-farcis.jpg
 
Ingrédient:
500g d'escalope de dinde ou poulet.
4gousses d'ail(pour la viande haché)
2gousses d'ail ( pour le jus).
4 cuil a soupe d'huile d'olive.
1 verre d'eau.
2 cuil a café de moutarde
1 cuil a café de cumin.
1cuil a café  de poivre(pour la viande)
1/2 cuil a café  de poivre (pour le jus)
1/2 cuil a café de cannelle
1 cuil a café de gingembre
1cuil a café de safran
1/2 cuil a café de cababa
du sel
1/2 cui à café de maïzena
Préparation:
Dans une terrine, mélanger la viande hachée avec l'ail finement haché.
Ajouter le gingembre, le cacaba, sel, le poivre, le cumin, la cannelle.
Malaxer le tout a la main et réserver.
Préparer le jus en mélangeant l'huile d'olive, l'eau, l'ail, la moutarde, le safran, le poivre noir  la maïzena et le sel.
Bien battre le mélange pour le rendre onctueux.
 
18102011417
 
Sur un plan de travail, étaler les escalopes, puis mettre un petit boudin de viande hachée au milieu de chacune d'elles, les rouler, de manière à ce que la fermeture soit dessous
Les disposer dans un moule allant au four en les entassant l'une à coté de l'autre .
Les arroser de sauce d'ail et faire cuir au four moyen pendant 20 min.
 
1810201141518102011418
 
Astuce :
Pour que les escalopes soit tendre, il ne faut surtout pas les laisser prendre couleur à la cuisson.
Préparation de frites au herbes aromatique:
Eplucher et coupée les pommes de terre en frites puis salé poivrer couper deux gousses d'ails finement.
Ajouter 1/2 cuil de safran, 02 cuil a soupe  d'huile d'olives et finir par de la pérsil ou des herbes de votre choix.
Bien mélanger le tout et enfourner  à 200° pendant 20 min. les frites prendron un jolis couleur doré.
 
18102011412

Publié dans Entrée et légume

Commenter cet article

F

ça donne envieil est trés bon se plat.
Répondre
C

Ah! "cababa" ok je connais bien, mais tu a écrit en haut et deux fois "cacaba"...lol
Répondre
O


c'est rectifié ,merci pour la remarque!!!


bisous oukhti



A

Coucou!!! un ptit plat fort apétisant et qui me plait énormément, bravo pr sa réalisation!!! il faudra que je dise a mon mari de me raporter des escalopes de dinde plus grande pr pvoir
faire pareil, bonne journée, bisous
Répondre
O


merci ,ravis qur mon plat te plaise!!!


bisous et bonne journée



O

j'aime beaucoup les épices que tu as utilisais ça dois être une merveille avec l'escalope de dinde biz
Répondre
O


ça c'est vrai un régal sur tout !!merci oumfirdaws


bisous



C

Hum! bien épicé j'adore!


ps: je ne connais pas le cacaba!?!


Carmen.
Répondre
O


l'cababa c'est une épice que tu trouve  bien sur en Algérie ,


bisous Carmen



N

tbarkellah 3lik et merci pour le passage bon fin de semaine
Répondre
O


Allah yselmek oukhti,


bisous



J

Très beau  et bon plat
Répondre
O


merci jiji,


bisous



R

sa ma l'air trop trop bon merci du partage
Répondre
O


merci Ratiba,


bisous



D

humm ton assiette donne faim loll


sa doit etre bien bon,merci


bizzzzou
Répondre
O


merci Dalila ,


bisous



O

salam aleikum


oum yacine ça a l'air super bon ton plat mach'allah bisous


 
Répondre
O


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


merci beaucoup oukhti  c'est  gentil de ta part!!!


bisou


 


 


 



S

Encore une fois ton plat me fait saliver bravo bises.
Répondre
O


merci Saléha ,bisous



M

Une recette qui me parle beaucoup, j'aime trop ces ingrédients simples et bons !! bises et bon week end
Répondre
O


Merci Djouza ,bisous



L

un plat bien savoureux et équilibré hmmmm, bisous
Répondre
O


merci Sherazede,


bisous



B

un délice ma chère yaatik assaha bisous
Répondre
O


merci Bouchra,


bisous



A

Fabuleuse assiette!!!! bisou *Séverine*
Répondre
O


merci Séverine,


bisous



S

j'arrive tant que c'est encore chaud
Répondre
O


soit la bienvenue,merci Soulef!!!


bisous



A

hummmm une superbe assiette qui donne envie d'en gouter..bsa7atkoum


bon weekend


bisous
Répondre
O


yselmek Asmali,merci pour ce passage


bisous



S

Mmmm c tres bon ce plat, avec de bonnes escalopes bien dorees en fin de cuisson et les frites au four aromatisees je trouve que c mille fois meilleurs que les pomme de terre frites. je
comprends que ta famille apprecie ce plat tout simplement delicieux.


Bonne fin de semaine


Bizzz 
Répondre
O


merci Samar,gros  bisous



S

de belles escalopes bien épicées!!!bravooo!
Répondre
O


merci Sarah ,biosus



S

un superbe repas ! bises
Répondre
O


et oui !!!merci Salima,


bisous



G

hummm yatek essaha un vrai régal bisous
Répondre
O


Allah yselmek oukhti !!


bisous



H

un bon repas Masha Allah


joumou3a moubaraqa
Répondre
O


merci oukhti ,joumou3a moubaraka et bonne soirée


bisous



J

Des frites maison, c'est ce qu'il y a  de meilleur. Bisous et bonne soirée
Répondre
O


merci  ma chère Jackie,


bisous et bonne soirée a toi aussi



S

très bon plat bien complet, merci okheti, ici c'est -2°, bisous et bonne soirée.


Sanaa
Répondre
O


merci Sanaa,ouh lala!!! il doit gelé chez vous !!!


bonne soirée ma chère Sanaa



A

c vraiment bonn bravo
Répondre
O


merci ma chère Amel,


bisous



A

c delicieux mmmmm c vraiment bon
Répondre
O


merci beaucoup ,Amel


bisous



U

hummm tu me donnes faim avec ta superbe recette!bisous
Répondre
O


merci  ma chère ,bisous



H

merci du partage bisous
Répondre
O


merci oukhti , joumou3a moubaraka


bisous



H

Succulent ma chérie bravo
Bonne jamouaas
Répondre
O


merci Hind,


joumou3a moubaraka atoi aussi


bisous



N

un vrai regal je veux bien venir manger chez toi


bisous
Répondre
O


soit la bienvenue Nedjma,


bisous



S

Super plat ! bonne journée ma chère , bisous
Répondre
O


merci Silvi,bonne journée a toi aussi



Û

Délicieuse ta recette, j'aime beaucoup!
Répondre
O


merci oukhti un plaisir ton passage ,bisous



S

Salam ma chére ton palt est trés savoureux bravo!bises.
Répondre
O


merci Saléha, toi aussi t'en fait des plats délicieux


bisous



O

trèèèèèèèèèèèèès appétissant ma belle machallah !!!
Répondre
O


Allah iselmek lahbiba,merci


bisous



L

de la viande , des légumes, des féculents; très complet
Répondre
O


merci Thithoad ,bisous



O

Ce miidii je m'inviite chez toiii hihii ! Yahtik Saha ma chère Nadjet pour ce plaat !!! Ta dut régaler toute la famille !!!! Bonne journée, Bonne joumou3a, bisouux
Répondre
O


soit la bienvenue,oui un délice ce plat!!!


bisous  oukhti oussem et bonne journée



L

Miam, miam, j'apporte le pain et j'arrive de suite!!!!!!!!! lol


merci pour ce regal ma belle!


biz
Répondre
O


avec plaisir !!!!


gros bisous Zohra



B


waw un vraie régale ma chère bisous 



Répondre
O


Un vrais régale que ma famille apprécies.bonne fin d'aprém.bisou