Dorade et légumes au four

Publié le par Oum Yacine

 Salem Aleykoum, Bonjour
C'est un plat des légumes et Dorade au four, un plat nourrissant, trés appétissant et riche en gout qui est très simple à préparer. Vous pouvez choisir vos légumes, cette recette contient des poivrons, pommes de terre, oignon......
 
DORADE-AU-FOUR.jpg
 
Il vous faut:
2 ou 3 belles daurades royales netoyer.
2 tomates coupées en rondelles
4 pommes de terre épluchées et coupées en rondelles
1 poivron verre coupé en rondelles (ou dans le sens de la longueur)
4 tranches de citron
2 ou 3  carottes coupées en bâtonnets
1 oignon coupé en fines lamelles
du persil haché
4 gousses d'ails finement haché.
épices: 1/2 cuillère a café de paprika, sel, poivre, cumin
3  cas d'huile d'olive
2 ou 3 daurades bien nettoyer.
 
DORADE-ET-LEGUME-AU-FOUR.jpgdorade et legumes au four
 
Préparation de la marinade ou( la chérmoula):
Dans un bol, mettre de l'huile d'olive, du persil haché, sel, poivre, la paprika et une cuillère de cumin .
Mélanger les rondelles de pommes de terre avec la marinade avant de les disposer sur un plat allant au four et couver.
Faire mariner le poisson dans le mélange puis disposer le sur le lit de pomme de terre puis
Mélanger ensuite  tous les autres légumes (oignon, poivron ;carottes et tomates) avec le reste de   la marinade .
Disposer les légumes préalablement laver et découper sur le poisson, ajouter les tranches de citron par dessus et parsemer de persil haché.
Couvrir le plat avant de le mettre au four pendant environ 40 à 45 min à 200°C

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Publié dans Les tajines

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sotis 16/03/2015 14:58

c'est sain et délicieux, bref j'adore!!! bisous

lylyratatouille 14/03/2015 21:40

humm j'adore le poisson au four un régal !!!

Epices et délices 14/03/2015 12:51

Le poisson au four est une recette que je vais régulièrement.
Je suis surpris par la température du four à 200°C. C'est une bonne température pour les légumes mais pas pour le poisson ( 150°C).
Le mieux est de faire revenir à la poêle les légumes au préalable pour les rendre tendre puis les cuire au four avec le poisson à 150°.

Meriem 25/12/2014 11:12

Tout ce que j'aime ! Ça me rappelle l'été :)

cuisinemaison 01/12/2014 10:03

J'aime la dorade et encore plus avec une cuisson au four, accompagnée avec quelques légumes tout est parfait. Bonne journée Pascal

Kapriss 30/11/2014 09:48

J'aime beaucoup ce genre de plat de poisson avec des légumes cuit au four, c'est toujours un régal !

gridelle 29/11/2014 18:41

ton plat est sublime!!!

Joumana 29/11/2014 12:30

Très bon plat appétissant avec plein de couleurs