Croissant Brioché

Publié le par Oum Yacine

SalemAleykoum, Bonjour
C'est des croissants briochés que j'ai voulue partager avec vous.
Ces brioches à la forme de croissants  fourrées au chocolat sont légères et moelleuses
 
assiette-de-croissant-brioche.jpg
Ingrédients:
pour le levain
20 gr de farine
1 sachet de levure boulangère instantanée
80 ml de lait tiède
pour la pâte:
300 gr de farine
40 gr de sucre glace
1/2 cuillère a café de sel
2 gros oeufs
80 gr de beurre mou
Autres ingrédients:
12 cuillères a café de nutella
1 jaune d'oeuf
1 cuillère a soupe de lait
Les étapes:
 
étape des croissant
croissant Brioché
 
un croissant brioché
 Préparez le levain :
 Mélanger la levure, la farine, le lait, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
 Entre temps préparer la pâte
 Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre.
 Ajouter le beurre, les oeuf .
 mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme et lisse.
 Pétrir une dizaines de minutes.
 Ajouter ensuite le levain et continuer a pétrir pendant 5 minutes.
 Mettre la pâte dans un saladier .
 Couvrir et laisser doubler le volume.
 Étaler la pâte a une épaisseur de 5 mm pour obtenir un cercle.
 A l'aide d'un roulette découper 12 triangles.
 Mettre sur la base de chaque triangle deux carré de chocolats.
 Commencer a rouler la pâte de la base jusque au bout

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Publié dans Viennoiserie

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Mely 27/12/2014 10:57

Super idée des croissants briochés, j'adore ça!
Bisous.

Cécile 26/12/2014 23:05

Je t'en chipe un pour demain matin ^^ Bisous.

Joumana 26/12/2014 19:06

Recette appétissante

Assia 26/12/2014 09:31

Salem Najet, j'aime bien ta recette pas beaucoup de beurre et on peut réaliser plusieurs choses gourmandes! je la garde sous le coude merci ma belle:)Gros bisous

aux fourneaux 26/12/2014 09:14

Hum de bon petits croissant pour démarrer la journée !!!
J'espère que tu as passé un bon noël en famille !!
Bisous
A très vite

Stop snoring aids 15/05/2014 12:47

I do love chocolate flavored food very much as it is very much healthy and tasty too. I have tried chocolate cake at home and it seems everyone likes it very much. I will try it at home

amal 28/12/2012 18:42


merci pour cette recette et bonne soirée

Vanille et fleur d'oranger 20/12/2012 12:21


hummmmmmmm je me sers ils donnent tres envie! belle journee!

babakitchen 20/12/2012 10:05


merci, c'est une super idée !! bises, bonne journee

Mimi 19/12/2012 22:55


Ils sont sublime ^^


Bisous mimi

Hind 18/12/2012 03:47


belle realisation

amal 17/12/2012 21:39


mabrouk pour les gagnantes ,mais tes croissants sont à tomber merci et bonne soirée

fériel 17/12/2012 15:37


rolala qu'il sont beaux !

Asma 16/12/2012 19:13


idéal pour un petit déjeuner gourmand ;-)


bonne soirée ma belle
bisous

Miss Calou 16/12/2012 19:01


Ils sont beaux!!!Bises.

Rachida 16/12/2012 14:14


Bsahetkoum bravo pour ce partage

nora 16/12/2012 07:55


bonjour Najet,merci pour ta visite sur mon blog,et merci pour tes gentilles commentaires,et ton blog je viens de le découvrirent une pure mérvielle,maintenant un de mes favoris,et c'est croissant
miam miam ! ! bisous nora 

amel 15/12/2012 22:21


un bon croissant qui nous donne té envie bizouet bone soirée

CARNET de recettes 15/12/2012 18:23


humm ça à l'air delicieu
a bientot, au plaisir de relire

Aux delices du palais 15/12/2012 17:08


Salam ma chére ,miammm des croissants j'adore ça !!!une trés belle réalisation bravo bisous.

Virginie 14/12/2012 22:21


mmmm quel régal ma Nadjet !

Julia T 14/12/2012 18:39


Ils ont l'air bien appétissants et tout joli! J'aime beaucoup! Je t'en chipe 1 au passage! Bises!

Ouissam 14/12/2012 14:26


Tu ma devancerr!! Je voulais aussi tester la recetteee et tu ma donnner encore plus envie de my mettre!! Bonne journée gros bisouu Nadjett

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 14/12/2012 12:32


Je les croquerais bien volontiers ces croissants !

Culinaire Amoula 14/12/2012 01:55


Bravo Nadjet pour cette belle réalisation!! Bisous.

lou 13/12/2012 22:11


j'en réserve pour demain !! :-) BIsous et bonne fin de journée !
Lou

dalila 13/12/2012 21:56


oui ils on l'air bien bon,et réussi bravo


bizzzou

oumrukia 13/12/2012 21:05


salem aleykoum


j'ai vu ces croissants chez sihem et pas le temps de les préparer, les tiens sont réussis machaALLAH, merci pour ce partage et belle soirée

afaurore 13/12/2012 20:52


superbe

Llysa 13/12/2012 20:51


hummmm quels jolis croissants! yatik essaha Nadjet! bisous

mes inspirations culinaires 13/12/2012 20:48


Salem Nadjet !!


ils ont vraiment l'air tres bons ces croissants yaatik essaha el habiba


bizzzzz