Confiture de citrouille/orange

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
Voici une recette de confiture de citrouille et oranges très simple à faire et qui vous donnera un très joli résultat, la confiture est onctueuse, j'ai beaucoup apprécié le parfum et le bon gout du mélange.
 
confiture de citrouille et oranges
 
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de potiron coupé en dés
3 grosses oranges non traitées
1 kg de sucre
1 petite gousse de vanille
1 citron
 
Préparation de la recette Confiture de citrouille aux oranges :
Retirez l'écorce et les graines du potiron. Prélever la chair puis la découper en très petits dés.
Prélever entièrement les zestes des 3 oranges, puis les peler à vif afin d'enlever toute la peau blanche. Prélever les quartiers en prenant soin de garder le jus. Couper les zestes en fins bâtonnets.
Dans une jatte, mettre les dés de potiron, les zestes, les quartiers d'orange et le jus, puis la gousse de vanille ouverte en deux, ajouter le sucre, mélanger à la main pour bien enrober les fruits.


confiture citrouille et aux orange

Recouvrir la jatte d'un linge propre et laisser macérer pendant 3 a 6 heures dans un endroit frais.(vous allez voir que le mélange  rend l'eau)
Versez le contenu de la jatte dans une bassine à confiture si vous avez, ou dans la cuve de votre cocotte minute. Faire cuire doucement pendant 2 heures à partir de l'ébullition puis mixer le tout.
Remplir les pots aussitôt et les fermer encore chaud puis les retourner tête en bas le temps du refroidissement pour stérilisation.
 

confiture de citrouille et oranges2 

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Publié dans Mes confitures

Commenter cet article

sotis 15/11/2016 14:01

cette confiture m'intrigue et me tente beaucoup!!!! bisous

jane 19/02/2016 16:51

j'ai préparé jusqu'à l'étape "laissez au frais"; mais que fait-on du citron que vous mentionnez dans les ingrédients? Merci! je vous tiens au courant du résultat final, jane

Pounchki 31/01/2016 13:59

Une délicieuse confiture pour égayer les tartine du matin :) bisous et bon dimanche

amal 31/01/2016 13:24

Une confiture de saison comme je les aime, elle a l'air délicieuse cette confiture. bonne journée.

Mimidp13 28/11/2015 18:05

Bonjour,
J'ai fait cette recette avec 700 grammes de sucre et je la trouve parfaite.
Merci, je referais !...

Zahira 26/08/2015 15:09

Bonjour,j'ai essayé la recette et ça a été un délice.On s'éloigne du goût du potiron,l'orange prend le dessus.C'est super.J'ai aimé.

andre 25/08/2015 20:04

Pour une première fois,le résultat est extraordinaire et agréable à tartiner. MERCI

Zahira 10/06/2015 10:59

Salem,votre recette de confiture de potiron est un délice.


.

Oum sami 03/11/2014 19:57

Très originale super a voir

Rachida 31/10/2014 09:04

Un plaisir, ye3tik assaha pour la partage, bsahetkoum

PiRoMa 29/10/2014 21:22

Elle a une bien jolie couleur ta confiture!!

Deals 29/10/2014 21:04

J'adore beaucoup tes recettes

Cécile 29/10/2014 20:53

Oh ça doit être bon!! Bien original. Bisous.

noviceencuisine 29/10/2014 10:53

Et ben halloween approche à grand pas tu es prete :p

Mely 29/10/2014 09:48

Très intéressante cette confiture automnale, je testerais bien !
Bon mercredi, bisous.

kekeli 29/10/2014 05:59

Une confiture que j'aime beaucoup !!

sousou 28/10/2014 22:11

Bonne soirée mon amie
bises

Nathalie 28/10/2014 21:35

Une association qui me semble divine! Bonne soirée

Missmalakoff Recette 28/10/2014 21:17

superbes photos, ça à l'air délicieux !!

Miamana 28/10/2014 18:35

Elle semble bien bonne ta confiture!

sotis 28/10/2014 15:41

hummmm elle est tentante cette confiture!!! bisous

sarah 28/10/2014 10:15

elle doit être délicieuse cette confiture,bisous et bravo ma belle!!

sousou 27/10/2014 20:43

Un délice bravo
Bisous

gridelle 27/10/2014 18:14

elle est drolement appétissante cette confiture! j'aime l'idée!

thithoad 27/10/2014 17:59

c'est original comme recette!
bonne semaine

nani's kitchen 27/10/2014 16:37

elle doit être délicieuse cette confiture ! bises

lylyratatouille 27/10/2014 13:01

voila une bonne confiture je l'ai testé l'année dernière avec des clémentines un délice aussi !!! merci du partage ;)
bises bonne journée

Thermomix 21/04/2014 19:26

La citrouille et l'orange dans la confiture se marient très bien. Merci pour cette succulente recette.

Un Amour de Recettes 11/12/2013 17:37


Très originale cette confiture, j'aime beaucoup!


Belle soirée


Bises

amel 30/11/2013 00:32


tros bon en plus jaddorr la confiture d'orangee....mercii

Amal 28/11/2013 21:18


Superbe l'association! A essayer absolument! Merci pour le recette !

lolo 28/11/2013 07:31


Une confiture de saison très originale ! Bises

Letiss 27/11/2013 21:06


très originale cette confiture :) j'aime beaucoup!


belle soirée, bisous!

noviceencuisine 27/11/2013 17:11


Fortement original!


Je suis comblée ^^

nidaflower 27/11/2013 10:30


elle doit être bien délicieuse, parfaite pour la saison


bises et bonne journée

Pounchki 27/11/2013 09:44


Terrrible sur de la brioche :)  bises et bonne journée !

hmk 27/11/2013 08:37


moi je la rappe un vrai délice les enfants adorent bonne journée

Oum Yacine 27/11/2013 08:43



bonne idée de rapée la citrouille !


merci de ta visite , rabi khalik


bisous



Line 27/11/2013 03:04


Oh ! L'association citrouille/orange doit être super ! En tout cas, la couleur est très  appétissante ! Belle recette !


bises X

oum_hasna 26/11/2013 21:15


Wawww super ta confiture quelle belle couleur


vous avez,du vous régaler))


bisous

afaurore 26/11/2013 21:08


original

jackie 26/11/2013 19:54


Une confiture très originale. Bises et belle soirée

amel 26/11/2013 19:07


tros bon allah yaatikk sahhaa

sotis 26/11/2013 19:06


sympa cette confiture!!! bises

gridelle 26/11/2013 18:52


c'est une confiture incroyable ça!

cuisinebouchra 26/11/2013 18:16


un régale ma chèrie bisous