Chaussons aux poissons et béchamel

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
Aujourd'hui, je vous propose une entrée idéale pour accompagner une soupe ou une salade.Ces chaussons sont garnis de cabillaud, fromage fondu et béchamel pour changer du poulet ou de la viande.

 

chausson aux poissons4

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Ingrédients:
1 Pate feuilleté du commerce
Farce:
  2 filets de cabillaud de 130g
 1 gros oignon
du fromage fondu
Sel, poivre, origan ou herbe aromatique pour grillade de poisson
graines de sésames ou de pavots
1 œufs pour la dorure.
Pour la béchamel light:
300ml de lait
1 cuillère à soupe de maïzena
80g de gruyère rappé
 

chausson aux poisson2chausson aux poissons

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  chaussonchausson-aux-poissons.jpg8.jpg

Préparation:

Farce: 

Commencer par réaliser la béchamel. Pour cela faire bouillir le lait et la maïzena ensemble. Mélanger tout le long jusqu’à épaississement. 
Réserver et laisser refroidir 
Couper en menu morceaux les poissons et les faire revenir avec une noisette de beurre , 1 cuillère d'huile et les épices sur une poêle.
 Ajouter ensuite les oignons émincés puis laisser cuirs quelque minutes jusqu’à' a ce que l'oignon soit translucide.
  Écraser le tout avec une fourchette .
 Ont auras besoin de 4 a 5 cuillères de béchamel
 
Verser dans la préparation de poisson et bien mélanger.
 Dérouler la pâte et coupez des cercles avec le dos d'un moule à chausson (si vous n'avez pas de moule à chausson, ulilisez un  emporte-pièce rond de 10cm de diamètre)
  Mettez un cercle de pâte dans le moule à chausson, remplissez de farce et d'un petit morceaux de fromage fondu dans le cercle et refermez le moule
  Ouvrez et vous avez un beau chausson
  Faire ainsi jusqu'à ce qu'il n'y est plus de farce
  Préchauffer le four Th.7 (200°)
  Poser les chaussons sur un plat allant au four chemisé de papier sulfurisé et
   badigeonner-les de jaune d’œuf et parsemez des graines de pavot ou de sésame
  Enfourner et laissez cuire 30 minutes environ  
  Quand les chaussons ont dorés, ôtez-les du four

chausson aux poissons5

Publié dans Entrée et légume

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buy youtube views 19/03/2016 07:53

Please continue this great work and I look forward to more of your awesome blog posts.

twitter followers 19/03/2016 07:53

This was a really great contest and hopefully I can attend the next one. It was alot of fun and I really enjoyed myself..

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very interesting keep posting.

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i really like this article please keep it up.

natt 13/04/2015 22:25

j'adore la garniture de tes feuilletés
bonne soirée bisous

Pounchki 13/04/2015 15:26

De délicieux feuilletés :) bisous et bon début de semaine !

sotis 13/04/2015 13:25

ta garniture me plait beaucoup!!! bisous

hmk 12/04/2015 09:52

merci pour le partage ça à l'air délicieux bon dimanche avec un grand soleil ici (Rhône)

lesdelicesdethithoad 16/12/2014 20:52

elle est sympa cette recette
par contre la pub qui apparait en plein milieu des ingrédients ça c'est moins bien!!

sousou 16/12/2014 17:28

Ils sont magnifiques bravo
Bisous

Pounchki 16/12/2014 17:12

je te souhaite une bonne soirée :) bisous !

la butineuse 16/12/2014 15:13

Humm! joli et savoureux!
bizz

Joumana 16/12/2014 11:23

Ils sont superbe et bon

shannene 16/12/2014 10:10

idée simple et rapide ! J'adore ! Biz

essay planet 19/09/2014 13:00

Great idea – very generous! There are so many places in the world I would love to visit. Spreading the word also!

barbara 03/08/2013 12:35


c'est une super idée la farce au poisson, on n'y pense pas assez !!


bisous, bon weekend

Oum Zayneb 03/08/2013 10:00


hummmm moi je dis ouiiii


ca me tente bien

Julia T 02/08/2013 22:26


Un délice gourmand! J'aime beaucoup! Bises

samar 02/08/2013 20:34


coucou Nadjet !


un regal et une tres bonne idee je n'ai plus de force de preparer quoi que ce soit rani ndammare ces derniers jours mdrrrr


saha ftourkoum ma belle

assia 02/08/2013 18:39


Coucou Najet, j'adore tes chaussons! Ils sont super gourmand et donnent terriblement faim lol:)Bisous et saha ftorek

Pounchki 02/08/2013 17:19


Ils me plaisent beaucoup, certainement un vrai délice :) bises et bonne soirée !

Gourmandenise 02/08/2013 16:52


Humm, bien appétissants tes petits chaussons !


A très bientôt 

Gourmandenise 02/08/2013 16:50


Bien appétissants tes petits chaussons !


A très bientôt

natt 02/08/2013 16:13


j'aime beaucoup ta garniture et ce fromage fondu humm


bonne après midi bisous

Hind 02/08/2013 15:47


Salam,


Gourmand ces chaussons


Saha ftoukek.

lynda 02/08/2013 15:44


humm trop bon !!!!!

Manuella 02/08/2013 15:35


Très chouette cette recette, ca l'air rudement bon :) bon week-end

oum anissa 02/08/2013 15:34


hummmmm masha allah ca donne envie 

Cécile 02/08/2013 15:34


En effet, ça change de la viande et ça doit être également très très bon!

gridelle 02/08/2013 15:17


j'aime , à n'en pas douter!!!!

Isma 02/08/2013 15:13


Une farce qui change et qui me plaît beaucoup !

yas 02/08/2013 15:02


ça a l'air vraiment très très bons!biz

afaurore 02/08/2013 14:29


je croquerai bien dedans

RAYAN DELICES 02/08/2013 14:10


ils sont vraiment super !et surment tres tres bon!saha ftorek ma belle et merci du partage 

maryem oum zaynab 02/08/2013 13:50


huuumm miam miam!


bonne idée de recette!


saha ftourek

nani's kitchen 02/08/2013 13:37


mmm ils me plaisent bien tes chaussons! bisous

cuisineetpartage 02/08/2013 13:37


c'est vrai que cela change c'est extra et bien moelleux avec la sauce. bon après midi, bisou christine.

bouchra 02/08/2013 13:18


hum un délice ma chère yaatik assaha

Inaya 02/08/2013 13:09


Coucou  ourtynette !


wouahh ils sont super joliiii tes chaussons avec une super farce !


Surtout les photos qui mettent en appetit 


bisou bisou Saha ftourek

Oum Yacine 02/08/2013 13:59



merci beaucoup lahbiba ,c'est gentil !!


saha ftourek


bisous



jenna 02/08/2013 12:55


J'aime beaucoup !!


Saha ftorek

Llysa 02/08/2013 12:42


hummm! j'en ai l'eau à la bouche ! yummyyyyy!! lol! yatik essaha hbiba! bisous

meriem 02/08/2013 12:29


ça doit être suer bon, un régal!!!!!