Buns au thym et aux fromages

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Pour cette recette, vous avez le choix entre deux options soit une :
- à l'herbe de provence et au thym.
-à l'huile d'olive et au thyum .
L'odeur qui se dégageait du pain été tout simplement très bonne
j'ai divisé la pâte en deux l'une j'ai préparé avec du thym fourré au fromage fondu et la deuxième pâte laisser telquel et ajouter après la cuisson un fillet d' huile d'olive
C'est vraiment excellent !!
 
  pain-au-thym-et-fromage.jpg4.jpg
 
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Les ingrédients nécessaires :
  500g de farine "Farin'Up"
  1/2 cube de levure boulangère
  1 càs de sucre en poudre
  1 càc de sel
  3 càs de lait en poudre
  1 tasse d'eau tiède
  3 cuillère a soupe de thym
  3 càs de beurre mou
  l'huile d'olive "olivia Coma plana"
 
pain au thym et fromage5
pain au thym et fromage6

La préparation :
Dans un petit bol, diluée la levure boulangère avec le sucre en poudre dans un peu d'eau et laisser le  lever quelques instants.
Dans une grande terrine, mélanger la farine tamisée avec le sel, le lait, la tasse d'eau et du thymAjouter alors le beurre et bien pétrir la pâte pour que le beurre se mélange bien à la pâte.
Ramasser la pâte en boule et laisser lever à couvert jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Une fois la pâte levée, l'étaler au rouleau à pâtisserie puis la rouler sur elle-même pour former un boudin.
Placer le boudin obtenu dans un moule à cake bien beurré de 30cm de large et laisser de nouveau la pâte lever.
Après ce temps de repos, prenez votre pâte et dégazez-la. Aidez-vous d’une balance pour diviser votre pâte 18 morceaux d’environ plus ou moins 100 g chacun.
Farinez un peu votre plan de travail, avec un rouleau à pâtisserie étalez en forme ronde une boule de pâte pour que vous puissiez les farcir facilement.
Mettez-y un morceau de fromage fondu au centre.
Joindre les quatre côtés opposés du rond pour éviter de faire tomber de la farce et ensuite collez tous les côtés pour bien souder le buns et éviter qu’il ne s’ouvre à la cuisson.
Badigeonnez vos buns du mélange jaune d’œuf-lait et saupoudrez la moitié de vos buns de graines de fromage râpée . 
Les disposer au fur et à mesure sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, les laisser reposer entre quarante  mn et 1 heure à température ambiante couverts d’un linge.
15 mn avant le temps de repos, préchauffez votre four à 180°.

5 pain au thym et fromage2
 

Publié dans Pain traditionnel

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Matina 29/04/2015 21:59

Ils sont très beaux ya3tik saha

Amal 27/04/2015 19:14

Des pains bien réussis, ce from age qui dégouline de part out in règal Des papilles. Bonne soirée.

Khadija 27/04/2015 08:06

Ce fromage qui dégouline c'est fait exprès pour nous faire baver ? Lol
Ben c'est bien réussi mdr
Bonne journée !

natt 26/04/2015 22:00

hum délicieusement parfumés et tout ce fromage j'adore
bonne soirée bisous

lylyratatouille 26/04/2015 17:18

humm ils sont trop bon !!!
bonne soirée

barbara 07/09/2013 12:22


j'adore, tes petits pains sont super !! bisous

fimère 05/09/2013 22:41


ils sont gourmands et appétissants bravo


bonne soirée

brigitte 05/09/2013 22:23


Ils sont supers tentants!,j'adore! bises et belle soirée

lynda 05/09/2013 21:52


salem oum yacine merci pour ton passage et tes gentils messages , , trop bon ces petits buns bonne soirée

Mely 05/09/2013 14:49


Je ne résiste pas aux buns maison... Encore moins quand il y a un aussi beau coeur fromager !! :D


Bisous, bon après-midi à toi !

http://www.1001-peluches.com 05/09/2013 08:29


Ils sont terriblement appétissants!

Myriamdelices 05/09/2013 08:05


j'adore les bun's les tients ont l'air fabuleux, bisous

Line 05/09/2013 03:03


Comment résister ? Miam !

bouchra 04/09/2013 22:19


un délice ma chère

Julia T 04/09/2013 21:36


De délicieux buns salés! J'adore! Bises!

amel 04/09/2013 20:08


MMM TROS BONNNN

Amal Fétouni Ghaddar 04/09/2013 20:08


Bonsoir Nadjet, tu sais au Liban chaque famille Libanaise consomme le moins que je puisse dire  500g ou un kilo de thym par an. Car nous en consommons presque chaque jour avec nos fameux
manakiches c'est un mélange de 2/3 de thym et 1/3 de sumac et 1/3 de sésame grillé,nous le mélangeons avec de l'huile d'olive,c'est un régal, je les utilise comme tu as fait avec des muffins aux
fromages ou des calsonies ou des pizzas libanaises.......j'ai adoré tes petits pains merci pour la recette,bisous.

Oum Yacine 04/09/2013 21:50



j'espère que tu vas bien ,justement ma camarade de classe était une palestinienne et c'est sur qu'au proche Orient on consomme beaucoup de thym et d'huile d'olive comme tu le dit ,tu nous
publieras Inchallah des recette de ce genre ?? j'adore


bisous



mary 04/09/2013 20:01


Ils sont trop beaux tes pains buns. Je pense que nous allons nous régaler lorsque je les testerai.


Bonne soirée

samar 04/09/2013 16:49


salem Nadjet !1


magnifique tes buns et super bien parfumes j'adore une belle couleur yaatik essaha


bizz el habiba

muslimabipolaire 04/09/2013 16:49


miamm super gourmands tes petits pains!

Culinaire Amoula 04/09/2013 15:42


Hummmmm ils très réussis!!  Bravo Nadjet!!


Bises....

Cécile 04/09/2013 15:31


Hum, ils doivent être bien bons ces bun's! Bises.

sotis 04/09/2013 15:01


hummm bien parfumé comme ça ils doivent etre extra!!!

natt 04/09/2013 13:52


ils sont magnifiques j'adore


bonne journée bisous 

Inaya 04/09/2013 11:36


Coucou ma chere soeur !


j'espere que tu vas bien incha Allah .


hummm ils sont trop beau tes buns macha Allah et me donne faim .


Bisouuuuu.

oumnoussayba 04/09/2013 11:28


hummmmm!!! trop bon!!

noviceencuisine 04/09/2013 11:27


Ils sont supers bien réussis!


ils donnent envie d'etre manger de suite!

lolo 04/09/2013 10:15


Ils sont superbes tes buns ;) une chouette idée ;) bises

Assia 04/09/2013 10:14


Coucou Najet, je te pique deux j'adore l'association bien parfumée :)Bisous et bon mercredi ma belle

Mely 04/09/2013 09:30


Superbe cette version de buns ! Thym et fromage, délicieux !


Passe un bon mercredi ! Bisous.

veropapilles 04/09/2013 08:53


Tes petits pains ont l'air délicieux, je sens presque l'odeur d'ici... Biz et belle journée. Véro

optimum nutrition 04/09/2013 08:51


humm! miam miam!


j'en prendrais bien un

hmk 04/09/2013 08:45


ça à l'air un délice merci bisous

Llysa 04/09/2013 08:30


salam habibti! et bien t'as eu une bonne idée macha allah, tes petits pains sont superbes! yatik essaha bisous