Brioche perdue à la banane

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Aujourd'hui pour le goûter de mes petits bouts ce sera le pain perdu, une recette  gourmande , j'ai préparé ces brioches avec une facilité déconcertante, je lui ai juste ajouté une couche de bananes caramélisés .
Je ne trouve pas ça lourd au contraire !! une recette a refaire sans hésiter avec d'autre fruits caramélisé.
Je suis surprise et conquise par cette recette  !!
 
 briche-perdu2.jpg
 
Ingrédients:
6 tranches moyennes  de brioche
20cl de crème liquide
20cl de lait
1 gousse de vanille de "Cap d'Ambre de vanille"
95g de sucre
 3jaunes d'oeufs
 50g de beurre
3 bananes coupée en rondelles.
40g de beurre et un peut de sucre roux pour caramélisé.
 
brioche perdu
brioche pérdue
 
Préparez la crème:
Versez le lait et la crème dans une casserole.
Ajoutez y la gousse de vanille fendue dans la longueur.
Portez à ébullition puis éteignez le feu, couvrez et laissez infuser jusqu'à ce que le liquide soit froid.
Otez la gousse de vanille, grattez l'intérieur pour récupérer toutes les graines.
Versez dans le bol d'un robot le liquide vanillé, 45g de sucre et les jaunes d'oeufs et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
Faites les griller rapidement au grille pain et disposer les l'une à côté de l'autre dans un plat."facultatif"
Arrosez de crème à la vanille chaude pour que ça s'imbibe rapidement .
Au bout de ce temps
Cuire dans la poêle des deux côtés, jusqu’à ce quelles soient dorées. Réservez et tenir au chaud.
Mettez les tranches de brioches sur les assiettes. Ajoutez le beurre prévu en supplément dans la poêle. Y placez les bananes coupées en tronçons, et cuire, en secouant la poêle de temps en temps. Dès qu'elles commencent à dorer, saupoudrez généreusement de sucre roux, en continuant de remuer, jusqu'à caramélisation.
Mettez les bananes sur les tranches de brioches. Versez la sauce sur les bananes.  -Accompagnez d'une boule de glace vanille ou de crème selon les goûts. Pour nous, c'était nature.
Dès qu'elles commencent à dorer, saupoudrez généreusement de sucre roux, en continuant de remuer, jusqu'à caramélisation.
Mettez les bananes sur les tranches de brioches. Versez la sauce sur les bananes.  
C'est pret!!
 
Bioche-perdu.jpg

Publié dans Viennoiserie

Commenter cet article

sherazade 01/02/2017 15:42

Hmmmm
Je comprends que tu sois conquise
C'est un vrai régal
La photo est très parlante et met bien en valeur cette merveilleuse douceUR
mERCI

sotis 31/01/2017 14:58

il est toppissime ce gouter!!!! bisous

sarah 31/01/2017 14:50

quel régal, une belle idée à la banane!!

Matina 19/02/2015 21:20

Miam très gpurmand !

oumzakino 17/02/2015 05:55

salam alayky comment cava?

humm ca donne envie bsahtkom bisou

Austina 11/02/2015 18:03

MIAM :) ça a l'air tellement bon!

Amal 11/02/2015 10:42

Yummy Yummy. J'ai déjà publier une recette de pain perdu qui est aussi trop bonne. Merci

barbara 05/04/2013 11:11


super idée avec les fruits !! bises

Shannene 04/04/2013 11:11


Coucou miss,


Je n'ai qu'une chose à dire  : Superbe  !


Et en plus ça me donne faim !


Je te fais pleins de gros bisous

Céline 03/04/2013 08:37


A la banane ça doit être un délice! j'adore

Julia T 02/04/2013 22:17


Oh que c'est gourmand! J'adore! Bises!

Mirinda 02/04/2013 13:43


Bonjour,


Les photos parlent d'elles mêmes ! Bravo et merci du partage


Bisou

noviceencuisine 02/04/2013 10:59


Olalala quelle gourmandise!


de la banane trop trop délicieux!!!!!!!!!!!


et dis donc tu as été sacrément gatée chez Denise!

Chayma cuisine 02/04/2013 10:03


Hmmm, qu'est ce que ça doit être bon!!!


Tu es à l'honneur sur mon blog ;)

lesjoyauxdesherazade 02/04/2013 03:20


hmm trop bon, biz

thithoad 01/04/2013 20:46


comme c'est appétissant tout ça!!!

Asma 01/04/2013 20:33


hummm ça semble divinissime..Allah ya3tik sa7a


bonne semaine ma belle
bisous

oumiklil 01/04/2013 20:05


ca a l'air bien delicieux, bravo, bises...

fimère 01/04/2013 19:24


pain perdu bien gourmand  et tentant bravo


bonne journée

Ouissam 01/04/2013 17:20


Mhhh quel déliceeeeeee !!!! yahtik sahaa hbiba! 


bonne soirée, gros bisouu

ma cuisine aux 1000 saveurs 01/04/2013 17:16


hummmmm ca a l'air bien bon bravo

Cécile 01/04/2013 16:25


C'est pas un petit mais un grand plaisir!

fatimato 01/04/2013 16:11


salam habibati ya3tik saha un déliiiiiiiiiiiiiice 

cuisine et partage 01/04/2013 14:45


Ce pain perdu est très gourmand avec les bananes caramélisées trop bon:-) bisous christine.

LadyMilonguera 01/04/2013 14:23


je l'ai aussi réalisée, elle est divine...

Aux Délices Du Palais De Saléha 01/04/2013 13:01


Salam allaicom ma chère oh lalallll la gourmandise avant que je mange je ne résiste pas bravo bises.

bouchra 01/04/2013 12:20


superbe un délice 

GUT 01/04/2013 11:47


Le pain perdu est déjà une gourmandise, la brioche perdue c'est une splendeur alors avec des fruits caramélisés là on atteint le nirvana !! Bravo !! Bises