Brioche parisienne

Publié le par Oum Yacine

 
 
Brioche modif 1
Salem Aleykoum, Bonjour
En visitent hier dans le jolis blog de Llysa, je suis tombé sur une recette de brioche simple et extra moelleuse qui ma beaucoup plus et ma donner envies sur le chant de la faire donc voici :
La recette de la parisienne
 
Photo1508
Ingrédient pour la pâte :
150g de farine
80g de beurre fondu,
70gde sucre en poudre,
1 pincée de sel,
10g de levure chimique,
1 sachet de levure boulangère
2 œufs+150 ml de lait tempéré
 
Ingrédient pour la crème pâtissière:
250ml de lait entier,
1 œuf
50g de sucre
1 sachet de sucre vanille
35g de maïzena
2 cuil a soupe de beurre
 
06102011259
 
Préparation de la crème patissiere :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole sur feux moyen ,on remue jusqu’à épaississement de la crème,réserver de coté .
Préparation de la pâte :
Mettre dans le robot tous les ingrédients et pétrir quelque minutes pour former une patte lisse
Laisser reposer la patte 1h pour quelle double de volume,
Délasser la pâte lever et faire des petite boule de 60g
Prendre les boulette étaler a laide d'un rouleau a pâtisserie et découper en lanière avec une roulette la moitié du bas comme la photo ici
 
Photo1505
Déposé une cuillère a café de crème et en rouler ensuite ;
Badigeonner d’œufs battu puis enfourner pendant 20 min a 200°
 

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Publié dans Viennoiserie

Commenter cet article

Pounchki 04/03/2015 21:59

De délicieuses brioches pour le goûter :) bisous et belle soirée !

lylyratatouille 04/03/2015 19:42

humm bien doré elle est top !!!

Bernardine 04/03/2015 10:06

Miam c est bon ca !

Amal 04/02/2013 21:03


Salam Nadjet,j'avais envie d'une recette pareille, tu lis dans mes pensées,ma chère tu m'as économisé du temps que je cherche dans le blog pour trouver la recette,grâce à toi,j'ai achetéle livre
de FELDER.merci bisous

mes inspirations culinaires 13/03/2012 16:50


Salem Nadjet el aziza !!


comment vas-tu aujourd hui ma belle !!!


je cherchais des brioches a faire et je suis d'abord allee sur ton blog je note ta recette de brioche !!!


Boussaa kbira el habiba !!

Oum Yacine 15/03/2012 08:43



merci Samar tu est un ange !!


bisous



amina 22/11/2011 10:15


mmmmmmmm c vraiment bon


 

Oum Yacine 22/11/2011 22:09



c'est gentille ,viens la gouté?????bisous et bonne soirée


 



recettedumonde 24/10/2011 19:12



Waouh ils sont magnifiques , tout gonflé tout doré je craque !



fati 22/10/2011 14:17



himm ses bon



Culinaire de Amoula 14/10/2011 02:48



j aime bien ces brioche



sarah 07/10/2011 22:44



tu les as parfaitement reussies!!!elles st superbes!!!bisoussssssss



llysa 07/10/2011 08:46



magnifique!! bravo Nadjet et merci pour le clin d'oeil!! peux tu m'envoyer une photo stp pour une mise à l'honneur! yatik essaha


 


llysaseddiki@yahoo.fr


 


bisousssssssssssssss



bouchra 06/10/2011 23:13



superbe bonne soirée bisous



Oum Yacine 07/10/2011 23:32



Sans hésiter. merci



LadyMilonguera 06/10/2011 22:10



Jolies ces brioches !