Brioche légère au yaourt nature

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Une délicieuse brioche indatable et que toute ma petite famille a apprécié .sa mis est filante, j'ai même pas eu besoin de la tartiné tellement que sont goût est bon.
 

brioche cuite

Ingrédient:
250 g de farine a 300g
2  jaunes d'oeufs dont 1 entier.
1 pincé de sel
100g de  beurre mou
150g de sucre
1 sachet de vanille
1 pot de yaourt nature
10g  de levure boulangère
 

 Brioche tréssé

Préparation Brioche:
Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, verser la farine, le yaourt nature sur le quel on a mis quelque secondes aux micro-onde et rajouter la levure  pour diluer . Mélanger le tout.
Incorporer le sucre, le sel et les œufs légèrement battus et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène (environ 5 minutes).
Ajouter en plusieurs fois, tout en continuant à pétrir, le beurre ramolli , le beurre doit être mou mais pas fondu.
Continuer à pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol du robot et devienne élastique. Il faut compter environ 5 à 10 minutes selon la puissance du robot.
Rassembler la pâte en boule au milieu du bol et le recouvrir d’un torchon. Laisser
lever jusqu’à ce que la pâte ait au moins doublé de volume. Cette première pousse est assez longue .
Ensuite,
rabattre la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné. La façonner comme vous la voulez,
Déposer la pâte, dans un moule à cake beurré et fariné et laisser à nouveau
lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume et remplisse complètement le moule, soit environ une 1h30.
Cuire la brioche à 160°C . En mettant la brioche dans le four froid, cela lui permettra de terminer sa pousse, le cas échéant. La brioche est suffisamment cuite au bout de 25 à 30 minutes,
Pour finir... Tout le moelleux de la brioche réside dans la légèreté de la pâte, qui doit rester un peu collante lorsqu’on la place dans le moule, et du peu de temps de cuisson nécessaire. Ainsi, la brioche pourra conserver toute sa souplesse pour deux ou trois petits déjeuners .
                                              
des part de brioche                                             

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Viennoiserie

Commenter cet article

O

super brioche miam!!!
Répondre
O


ravis ma chère que ça te plaise ,bisous



P

ça me donne envie!!
Répondre
O


sert toi Pauline .bisous



C

Miam c'est bon ça !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****    Chouya !
Répondre
O


merci ,


bisous et a bientot Chouya



S

j'adore ta recette moi qui suis fan de brioche ;)


bisou


sag
Répondre
O


Ravis quelle te plaisse ma brioche et bienvenue sur mon blog.bisous



S

Je passe te souhaiter une bonne soirée !!


Bisous *
Répondre
O


merci l'ahbiba et passe une bonne nuit .bisous



F

Bonsoir Oum Yacine


Une belle brioche dorée!


Ca me donne envie de chercher un avocat


Bonne soirée


Frieda
Répondre
O


merci chère amis Frieda et bienvenue sur mon blog ,j’espère qu'il te plairas.bisous et passe une bonne soirée



S

ta brioche est superbe,je l avais vu hier mais pas le tps de laisser 1 com....dsl bisoussssss
Répondre
O


merci en tout les cas.bisous Sarah



F

un délice ma belle ya2tik saha bisouuuuuuuuuuuuu
Répondre
O


merci Fatimo , bisous



M

Elle est bien délicieuse ta brioche et bien dorée !! la mie magnifique, bisous et bonne semaine
Répondre
O


merci a toi Djouza.bisous



S

hummm avec confiture un délice , bravoooo
Répondre
O


 oui  c'est vrais Silvi ,ravis que ça te plaise.bisous  et passe un bonne soirée



L

Mashallah! Elle est très belle cette brioche, je t'en prends une part!!!!!!


BIZZ
Répondre
O


merci oukht allah Ikhallik bisous



H

jaime beaucoup la forme et elle semble moellllleuse
Répondre
O


merci Hanane ;bisous



M

belle brioche merci
Répondre
O


merci a toi de ton passage ,c'est gentille.bisous



R

Oh la jolie tresse que s'est tentant; attends je vais chercher la confiture hiihihihihi !
Répondre
O


sers toi comme tu veut.bisous


 



Z

Aslema !!


je découvre un très jolie blog avec des scculente recettes je ne tarderais pas à piquer!
Répondre
O


 merci lahbiba n'ésite pas a t'inscrire a ma news pour recevoir  les nouveautés,je ferais de méme bisous.


 



T

je passe pour 1 pt coucou, bisous.
Répondre
O


merci ,bisous


 



M

Elle a l'air trés moelleuse, miam un delice!
Répondre
O


merci,bisous



M

Mmmmmm, elle a l'air trop bonne yaatik essaha!
Répondre
O


allah i3aichék oukhti.bisous.



P

Voilà une belle brioche bien moelleuse, merci pour ce partage.


bonne semaine


pascal
Répondre
O


merci ,Pascale .bisous



S

Passe une bonne journée mon amie !!


Bisous *
Répondre
O


merci ,oukhti bisous



L

zabadi c'est le yaourt nature, alors là merci je ne savais pas et moi qui se demandais qu'est ce que ça peut être , en tout les cas ta brioche est sublime, bisous
Répondre
O


merci ,sherazade,bisous



O

woow, ça donne bien envie!
Répondre
M

waouh elle est superbe !


bonne soirée


minoux
Répondre
S

une bien belle brioche !
Répondre
O


merci Salima c'est ok pour le vote.bisous



S

Une parfaite brioche ya3tik assaha !!


Bisous +1
Répondre
O


merci souhila  , allah ikhallik ,bisous



D

humm quel régale,ta brioche et super,merci ma belle


bizzzz
Répondre
O


merci,de ton gentille commentaire ,bisous



A

J'adore barvo okhti,machallah trés appétissante.bisous.
Répondre
O


merci, oukhti c'est gentille.



O

salem, huuuuuuuuuuuuumm!!! elle m'a l'air très délicieuse, à tester inchaALLAH


merci pour le partage!!
Répondre
O


merci ,bisous et bonne soirée



T

salam okheti, avec un bon tasse de café je dit pas non, merci.
Répondre
L

c'est irrésistible ça pour le diamnche matin!
Répondre
O


merci ravis que ça te plaise,bisous.



S

Elle à l'air extra...Bisous...
Répondre
O


merci Sucre D'orgeet soit la bienvenue sur mon blog,bisous



L

très joli tressage!
Répondre
O


merci, bisous.



L

elle a l'air si lègere cette brioche...sans doute elle est bonne ,merci et bonne journée


 
Répondre
O


merci ,bisous



F

tres bonne cette brioche je les adorés son gout est trés trés bonnnn
Répondre
O


merci Fati.bisous



A

je te filicite pour cette recette facil a faire jaime tes brioche gras bizouuuuuuuuuuu surtout a joujou et biensur a toi meme     hahahahhahahahahah...........§
Répondre
O


salem alikoum,choukran



L

bonjour Nadjet! ta brioche est superbe! j'adore! encore une recette dans mes favoris! bravo bisous et bon dimanche
Répondre
O


merci Llysa ,je sais que tu aime bien testé les brioche ,moi aussi hihihi ,bisous et bon dimanche