Brioche légère au yaourt nature

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Une délicieuse brioche indatable et que toute ma petite famille a apprécié .sa mis est filante, j'ai même pas eu besoin de la tartiné tellement que sont goût est bon.
 

brioche cuite

Ingrédient:
250 g de farine a 300g
2  jaunes d'oeufs dont 1 entier.
1 pincé de sel
100g de  beurre mou
150g de sucre
1 sachet de vanille
1 pot de yaourt nature
10g  de levure boulangère
 

 Brioche tréssé

Préparation Brioche:
Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, verser la farine, le yaourt nature sur le quel on a mis quelque secondes aux micro-onde et rajouter la levure  pour diluer . Mélanger le tout.
Incorporer le sucre, le sel et les œufs légèrement battus et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène (environ 5 minutes).
Ajouter en plusieurs fois, tout en continuant à pétrir, le beurre ramolli , le beurre doit être mou mais pas fondu.
Continuer à pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol du robot et devienne élastique. Il faut compter environ 5 à 10 minutes selon la puissance du robot.
Rassembler la pâte en boule au milieu du bol et le recouvrir d’un torchon. Laisser
lever jusqu’à ce que la pâte ait au moins doublé de volume. Cette première pousse est assez longue .
Ensuite,
rabattre la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné. La façonner comme vous la voulez,
Déposer la pâte, dans un moule à cake beurré et fariné et laisser à nouveau
lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume et remplisse complètement le moule, soit environ une 1h30.
Cuire la brioche à 160°C . En mettant la brioche dans le four froid, cela lui permettra de terminer sa pousse, le cas échéant. La brioche est suffisamment cuite au bout de 25 à 30 minutes,
Pour finir... Tout le moelleux de la brioche réside dans la légèreté de la pâte, qui doit rester un peu collante lorsqu’on la place dans le moule, et du peu de temps de cuisson nécessaire. Ainsi, la brioche pourra conserver toute sa souplesse pour deux ou trois petits déjeuners .
                                              
des part de brioche                                             

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Publié dans Viennoiserie

Commenter cet article

OumZakino 24/11/2011 19:27


super brioche miam!!!

Oum Yacine 24/11/2011 21:41



ravis ma chère que ça te plaise ,bisous



Pauline 24/11/2011 15:45


ça me donne envie!!

Oum Yacine 24/11/2011 21:32



sert toi Pauline .bisous



Chouya 24/11/2011 12:35


Miam c'est bon ça !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****    Chouya !

Oum Yacine 24/11/2011 21:28



merci ,


bisous et a bientot Chouya



sagweste 22/11/2011 19:59


j'adore ta recette moi qui suis fan de brioche ;)


bisou


sag

Oum Yacine 22/11/2011 22:38



Ravis quelle te plaisse ma brioche et bienvenue sur mon blog.bisous



souhila 22/11/2011 19:44


Je passe te souhaiter une bonne soirée !!


Bisous *

Oum Yacine 22/11/2011 22:39



merci l'ahbiba et passe une bonne nuit .bisous



Frieda 22/11/2011 18:39


Bonsoir Oum Yacine


Une belle brioche dorée!


Ca me donne envie de chercher un avocat


Bonne soirée


Frieda

Oum Yacine 22/11/2011 22:45



merci chère amis Frieda et bienvenue sur mon blog ,j’espère qu'il te plairas.bisous et passe une bonne soirée



sarah 22/11/2011 18:14


ta brioche est superbe,je l avais vu hier mais pas le tps de laisser 1 com....dsl bisoussssss

Oum Yacine 22/11/2011 22:47



merci en tout les cas.bisous Sarah



fatimato cuisine 22/11/2011 10:16


un délice ma belle ya2tik saha bisouuuuuuuuuuuuu

Oum Yacine 22/11/2011 22:10



merci Fatimo , bisous



Ma cabane aux Délices 21/11/2011 23:17


Elle est bien délicieuse ta brioche et bien dorée !! la mie magnifique, bisous et bonne semaine

Oum Yacine 22/11/2011 22:09



merci a toi Djouza.bisous



silvi 21/11/2011 22:46


hummm avec confiture un délice , bravoooo

Oum Yacine 22/11/2011 22:08



 oui  c'est vrais Silvi ,ravis que ça te plaise.bisous  et passe un bonne soirée



la butineuse 21/11/2011 21:50


Mashallah! Elle est très belle cette brioche, je t'en prends une part!!!!!!


BIZZ

Oum Yacine 21/11/2011 22:16



merci oukht allah Ikhallik bisous



hanane 21/11/2011 20:56


jaime beaucoup la forme et elle semble moellllleuse

Oum Yacine 21/11/2011 21:44



merci Hanane ;bisous



miamslespassions 21/11/2011 19:46


belle brioche merci

Oum Yacine 21/11/2011 21:26



merci a toi de ton passage ,c'est gentille.bisous



recettedumonde 21/11/2011 19:01


Oh la jolie tresse que s'est tentant; attends je vais chercher la confiture hiihihihihi !

Oum Yacine 21/11/2011 21:23



sers toi comme tu veut.bisous


 



zahra 21/11/2011 17:09


Aslema !!


je découvre un très jolie blog avec des scculente recettes je ne tarderais pas à piquer!

Oum Yacine 21/11/2011 18:08



 merci lahbiba n'ésite pas a t'inscrire a ma news pour recevoir  les nouveautés,je ferais de méme bisous.


 



Top Saveurs 21/11/2011 15:07


je passe pour 1 pt coucou, bisous.

Oum Yacine 21/11/2011 15:54



merci ,bisous


 



marionet noviceencuisine 21/11/2011 12:29


Elle a l'air trés moelleuse, miam un delice!

Oum Yacine 21/11/2011 15:54



merci,bisous



Miamana 21/11/2011 12:22


Mmmmmm, elle a l'air trop bonne yaatik essaha!

Oum Yacine 21/11/2011 15:58



allah i3aichék oukhti.bisous.



PascalB 21/11/2011 11:07


Voilà une belle brioche bien moelleuse, merci pour ce partage.


bonne semaine


pascal

Oum Yacine 21/11/2011 15:54



merci ,Pascale .bisous



souhila 21/11/2011 09:06


Passe une bonne journée mon amie !!


Bisous *

Oum Yacine 21/11/2011 15:37



merci ,oukhti bisous



les joyauxdesherazade 20/11/2011 21:56


zabadi c'est le yaourt nature, alors là merci je ne savais pas et moi qui se demandais qu'est ce que ça peut être , en tout les cas ta brioche est sublime, bisous

Oum Yacine 21/11/2011 07:32



merci ,sherazade,bisous



oum mouncifrayan 20/11/2011 21:36


woow, ça donne bien envie!

Minoux 20/11/2011 21:34


waouh elle est superbe !


bonne soirée


minoux

salima 20/11/2011 21:18


une bien belle brioche !

Oum Yacine 21/11/2011 15:36



merci Salima c'est ok pour le vote.bisous



souhila 20/11/2011 21:00


Une parfaite brioche ya3tik assaha !!


Bisous +1

Oum Yacine 21/11/2011 15:22



merci souhila  , allah ikhallik ,bisous



dalila 20/11/2011 19:11


humm quel régale,ta brioche et super,merci ma belle


bizzzz

Oum Yacine 21/11/2011 15:20



merci,de ton gentille commentaire ,bisous



Aux delices du palais 20/11/2011 18:27


J'adore barvo okhti,machallah trés appétissante.bisous.

Oum Yacine 21/11/2011 15:18



merci, oukhti c'est gentille.



oumrukia 20/11/2011 16:41


salem, huuuuuuuuuuuuumm!!! elle m'a l'air très délicieuse, à tester inchaALLAH


merci pour le partage!!

Oum Yacine 20/11/2011 18:00



merci ,bisous et bonne soirée



Top Saveurs 20/11/2011 16:10


salam okheti, avec un bon tasse de café je dit pas non, merci.

les-voyages-de-gridelle 20/11/2011 14:55


c'est irrésistible ça pour le diamnche matin!

Oum Yacine 21/11/2011 15:10



merci ravis que ça te plaise,bisous.



Sucre D'Orge 20/11/2011 12:47


Elle à l'air extra...Bisous...

Oum Yacine 21/11/2011 15:09



merci Sucre D'orgeet soit la bienvenue sur mon blog,bisous



lesdelicesdethithoad 20/11/2011 12:17


très joli tressage!

Oum Yacine 21/11/2011 14:57



merci, bisous.



L’escapade Douceur 20/11/2011 10:46


elle a l'air si lègere cette brioche...sans doute elle est bonne ,merci et bonne journée


 

Oum Yacine 21/11/2011 15:04



merci ,bisous



fati 20/11/2011 10:07


tres bonne cette brioche je les adorés son gout est trés trés bonnnn

Oum Yacine 21/11/2011 07:30



merci Fati.bisous



amina 20/11/2011 09:33


je te filicite pour cette recette facil a faire jaime tes brioche gras bizouuuuuuuuuuu surtout a joujou et biensur a toi meme     hahahahhahahahahah...........§

Oum Yacine 20/11/2011 12:15



salem alikoum,choukran



llysa 20/11/2011 08:34


bonjour Nadjet! ta brioche est superbe! j'adore! encore une recette dans mes favoris! bravo bisous et bon dimanche

Oum Yacine 20/11/2011 08:38



merci Llysa ,je sais que tu aime bien testé les brioche ,moi aussi hihihi ,bisous et bon dimanche