Bouzélouf aux four

Publié le par Oum Yacine

 
Salem Aleykoum, Bonjour.
 
Aujourd'hui je vais vous présenter une autre facon de préparer le bouzélouf.

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 90 min
pour : 4 Personnes

 

Ingrédient:
-1 tête de mouton

-1 gros oignon coupé fnement
- 2 grosse tomates
- 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
-1/2 cuil de purée piment rouge
- 1 pomme de terre
- cumin
- sel
- 4 cuil. à s. d'huile
- 1 cuil. à s. de vinaigre

-1/2 cuil de safran

 

Préparation:

-Couper en morceaux la tête  de mouton.

-Mettre les morceaux dans une cocotte avec un litre d'eau et ajouter l'oignon, les tomates,la pomme de terre lavée et coupé en morceaux, 4 gousses d'ails, le sel, la 1/2 cuillère de piment, la 1/2 cui de cumin et la 1/2 cuil de safran.

-Laisser cuire environ 45 min jusqu'à ce que l'os se détache de la viande.

-Resserver le bouillon

-Désosser la viande et la déposer dans un plat allant au four.

-Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit bien rôti .

-Dresser dans une assiette en versant la sauce restante du bouzélouf tout au tour.

-Servir aussitôt.

                                                          Bonne Appétit!!!

bouzélouf2

Publié dans Les tajines

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N
Merci pour cette recette. Jamais testé au four
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A

salam, j'aime bien ces plats mais mon mari zéro et en plus quand je cuisine des tripes c'est quand il est en voyage. merci pour cette recette.bises
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A

c  vraiment bon ce plat j etaplodie ma chere addorer


 
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O


merci Amel c'est gentille ,bisous



F


salam je découvre ton blog avec grand plaisir..barakalalhoufik pour la recette, j'aime beaucoup le bouzélouf...bonne continuation..bisous



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O


merci Fatna pour ce message réconfortent .bisous et bonne soirée



L


oui ça réchauffe et c'est bonnnn merci Nadjet bisous



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O


merci Llisa pour ton message, bisous.



B


ca doit-etre très bon bisous 



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O


un delice oukhti ,je te conseil de l'éssayer.bisous



L


miam!miam! délicieux!!!



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O


merci Linda.bisous



S


un plat que j'aime dans tout ses etats, bisous



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O


oui moi aussi !!!.bisous



O


salam alayki


je conais pas !!!


merci du partage bisou



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O


il faut  l’essayé pour voire un délice!!!!bisous oum zakino



O


un plat bien délicieux!


bonne journée



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O


merci Oum linda ,a bientot



T


allah ye3tik essaha, j'adore merci pour le partage, bisous.



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O


ravis que ça te plaisse Snaa,bisous



L


je ne suis vraiment pas mouton!bises



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O


ok c'est pas grave .ils y a  qui connaissent et apprécies. bisous



D


ohhhh mon  pécher mignons,tu me vais baver loll


bizzzzzou



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O


ravis qu'il te plais mon bouzélouf Dalila .bisous



B


trés jolie plat j'adore bonne fin de journée


je vous invite chaleureusement a visiter mon nouveau forum dédié a la cuisine maghrébine


http://cuisinemaghrebine.allahmuntada.com/forum


merci infiniment



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O


je me suis inscrite  au forum.merci .bonne journée a toi oukhti



M


belle recette merci bizzz



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O


merci.bisous



W


saha aidkom ma chére oum yacine,bon mardi gros bisous



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O


saha aidék toi aussi et bonne journée .merci



F


trés bons se plat ma chére soeur , sa donne envie


 



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O


merci oukhti.


passe une bonne journée


bisous


 



L


je ne connaissais pas ce plat! merci du partage et de la découverte



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O


ce plat est un vrais délice.merci de ta visite et a très bientôt bisous



S


j ai bien reçu ta news et toi ta reçu les miennes?bravo pourton plat ma belle!!!bisesssss



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O


je les reçu et je t'est envoyé un message merci .bisous



A


Miam un plat trés bon et c'est un repas festin bravo,j'avoue que je ne l'ai pas mangé cette année et ton bouzelouf me tente,ham.bisous
gourmand.



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O


merci .cest gentille .bisous



L


un vrai delice , hmmm, bisous



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O


merci ,bisous.



L


Humm! Ton plat me fait envie!!!!!!!!!!


Bravo et merci pour le partage.


Bizz



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O


merci oukhti ,bisous