Bouzélouf aux four

Publié le par Oum Yacine

 
Salem Aleykoum, Bonjour.
 
Aujourd'hui je vais vous présenter une autre facon de préparer le bouzélouf.

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 90 min
pour : 4 Personnes

 

Ingrédient:
-1 tête de mouton

-1 gros oignon coupé fnement
- 2 grosse tomates
- 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
-1/2 cuil de purée piment rouge
- 1 pomme de terre
- cumin
- sel
- 4 cuil. à s. d'huile
- 1 cuil. à s. de vinaigre

-1/2 cuil de safran

 

Préparation:

-Couper en morceaux la tête  de mouton.

-Mettre les morceaux dans une cocotte avec un litre d'eau et ajouter l'oignon, les tomates,la pomme de terre lavée et coupé en morceaux, 4 gousses d'ails, le sel, la 1/2 cuillère de piment, la 1/2 cui de cumin et la 1/2 cuil de safran.

-Laisser cuire environ 45 min jusqu'à ce que l'os se détache de la viande.

-Resserver le bouillon

-Désosser la viande et la déposer dans un plat allant au four.

-Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit bien rôti .

-Dresser dans une assiette en versant la sauce restante du bouzélouf tout au tour.

-Servir aussitôt.

                                                          Bonne Appétit!!!

bouzélouf2

Publié dans Les tajines

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Nourré Lumière 22/09/2016 13:10

Merci pour cette recette. Jamais testé au four

amal 28/03/2012 08:18


salam, j'aime bien ces plats mais mon mari zéro et en plus quand je cuisine des tripes c'est quand il est en voyage. merci pour cette recette.bises

amina 23/11/2011 18:52


c  vraiment bon ce plat j etaplodie ma chere addorer


 

Oum Yacine 23/11/2011 20:24



merci Amel c'est gentille ,bisous



Fatna 16/11/2011 20:02



salam je découvre ton blog avec grand plaisir..barakalalhoufik pour la recette, j'aime beaucoup le bouzélouf...bonne continuation..bisous



Oum Yacine 16/11/2011 21:18



merci Fatna pour ce message réconfortent .bisous et bonne soirée



llysa 16/11/2011 18:04



oui ça réchauffe et c'est bonnnn merci Nadjet bisous



Oum Yacine 16/11/2011 18:51



merci Llisa pour ton message, bisous.



bouchra 16/11/2011 12:19



ca doit-etre très bon bisous 



Oum Yacine 16/11/2011 15:47



un delice oukhti ,je te conseil de l'éssayer.bisous



linda 16/11/2011 11:33



miam!miam! délicieux!!!



Oum Yacine 16/11/2011 15:43



merci Linda.bisous



Soulef amour de cuisine 16/11/2011 10:35



un plat que j'aime dans tout ses etats, bisous



Oum Yacine 16/11/2011 15:42



oui moi aussi !!!.bisous



OumZakino 16/11/2011 10:19



salam alayki


je conais pas !!!


merci du partage bisou



Oum Yacine 16/11/2011 15:41



il faut  l’essayé pour voire un délice!!!!bisous oum zakino



oum linda 16/11/2011 08:17



un plat bien délicieux!


bonne journée



Oum Yacine 16/11/2011 15:38



merci Oum linda ,a bientot



top saveurs 15/11/2011 18:26



allah ye3tik essaha, j'adore merci pour le partage, bisous.



Oum Yacine 16/11/2011 15:31



ravis que ça te plaisse Snaa,bisous



lesdelicesdethithoad 15/11/2011 17:11



je ne suis vraiment pas mouton!bises



Oum Yacine 16/11/2011 15:27



ok c'est pas grave .ils y a  qui connaissent et apprécies. bisous



dalila 15/11/2011 17:00



ohhhh mon  pécher mignons,tu me vais baver loll


bizzzzzou



Oum Yacine 16/11/2011 15:24



ravis qu'il te plais mon bouzélouf Dalila .bisous



btissam 15/11/2011 15:04



trés jolie plat j'adore bonne fin de journée


je vous invite chaleureusement a visiter mon nouveau forum dédié a la cuisine maghrébine


http://cuisinemaghrebine.allahmuntada.com/forum


merci infiniment



Oum Yacine 16/11/2011 15:22



je me suis inscrite  au forum.merci .bonne journée a toi oukhti



miamslespassions 15/11/2011 14:14



belle recette merci bizzz



Oum Yacine 16/11/2011 15:12



merci.bisous



wahiba 15/11/2011 13:13



saha aidkom ma chére oum yacine,bon mardi gros bisous



Oum Yacine 16/11/2011 14:49



saha aidék toi aussi et bonne journée .merci



fati 15/11/2011 12:49



trés bons se plat ma chére soeur , sa donne envie


 



Oum Yacine 16/11/2011 14:48



merci oukhti.


passe une bonne journée


bisous


 



les-voyages-de-gridelle 15/11/2011 12:43



je ne connaissais pas ce plat! merci du partage et de la découverte



Oum Yacine 16/11/2011 14:41



ce plat est un vrais délice.merci de ta visite et a très bientôt bisous



sarah 15/11/2011 11:15



j ai bien reçu ta news et toi ta reçu les miennes?bravo pourton plat ma belle!!!bisesssss



Oum Yacine 16/11/2011 14:39



je les reçu et je t'est envoyé un message merci .bisous



Aux delices du palais 15/11/2011 11:11



Miam un plat trés bon et c'est un repas festin bravo,j'avoue que je ne l'ai pas mangé cette année et ton bouzelouf me tente,ham.bisous
gourmand.



Oum Yacine 16/11/2011 14:37



merci .cest gentille .bisous



les joyauxdesherazade 15/11/2011 10:51



un vrai delice , hmmm, bisous



Oum Yacine 16/11/2011 14:36



merci ,bisous.



la butineuse 15/11/2011 10:45



Humm! Ton plat me fait envie!!!!!!!!!!


Bravo et merci pour le partage.


Bizz



Oum Yacine 16/11/2011 14:36



merci oukhti ,bisous