Boulettes de viande aux champignons

Publié le par Oum Yacine

 Salem Aleykoum, Bonjour
Je vous propose aujourd'hui, des boulettes de viande de boeuf fourrées au fromage fondant ultra moelleuses, poêlées dans une sauce aux champignons et accompagnées de riz de camargue
 
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Ingrédients pour les boulette
Pour 6 personnes
500g viande de bœuf hachée
100g emmental râpé
ail séché
sel poivre
8càs huile
1 boite de portions de  fromage fondu .
1 bouquet de coriandre
 
Sauce champignon:
300 à 400g de champignons frais  finement émincée.
3 gousses d'ail haché
sel - poivre
1 cube de bouillon
Persil
1 cuil a soupe de maïzena rasé.
1 et demi de  verre d'eau 
de la coriandre haché
 
Ingrédient pour  le riz:
250gr de riz de Camargue
1 feuille de laurier
sel
1 cube de bouillon (facultatifs)
1 noisette de beurre
 
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Préparation des boulettes hachés:
Dans un saladier, mettre la viande avec le fromage, la coriandre haché, l’ail et l’huile, assaisonner.
Mélanger bien le tout.
Former des boulettes à la grosseur d’une noix.
Farcir de fromage et bien fermer.
Passer dans une poêle légèrement huilée.
Couvrir pour permettre de cuire.
Retourner des autres cotés.
Verser dans un plat les boulettes et utiliser la poêle avec la suce des boulettes pour y ajouter les champignons et 2 gousses d'ails finement coupée avec de la coriandre  ,faire cuir jusqu'à ce que les champignons on rendu touts leur eaux.
Prendre 1 verre et de mi d'eau dont  on  ajoute 1 cuil à soupe rasé  de maïzena ,1cube de bouillon (moi j'ai pas mis).laisser mijoté un peut puis arrêter la cuisson.c'est prêt .
 
Préparation du riz :
Mélanger le tout dans une casserole d'eau bouillante .
Faire cuir quelque minutes.
Egoutter l'eau du riz puis finir par une noisette de beurre.
Dresser le touts comme sur la photo .
 
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Publié dans Entrée et légume

Commenter cet article

lylyratatouille 07/05/2015 22:32

humm un bon plat délicieux !!!

Martine 07/05/2015 17:38

J'aime beaucoup cette idée de boulettes au fromage et la sauce aux champignons, super !! je garde la recette, merci !

aux délices de lili 07/05/2015 11:00

je laisse pour midi ce bon plat, yatikessaha bessahatkoum!
bonne journée, bisous

hmk 07/05/2015 08:26

salamou alaikoum rapide et léger merci du partage

Sami 09/01/2013 19:50


Succulent ! Bisous Nadjet !

barbara 26/06/2012 12:46


quel délice, merci pour cette fantastique recette !! bonne journee

Oum Yacine 26/06/2012 17:29



ravis que ma recette t'est plu!!


bisous



Sabrina 26/06/2012 08:54


Une très jolie recette tout en originalité.


Bonne journée à toi.

Oum Yacine 26/06/2012 17:35



merci Sabrina,


bisous.



sarah 25/06/2012 22:35


bonne chance!!!!bisesss

Oum Yacine 26/06/2012 17:43



merci,bisous



afaurore 25/06/2012 22:14


elles ont l'air bonnes ces boulettes

Oum Yacine 26/06/2012 17:52



merci afaurore,


bisous.



matbakhi.over-blog.fr 25/06/2012 19:12


Ca a l'air délicieux. Super. Bonne
journée.

Oum Yacine 26/06/2012 18:02



merci oukhti c'est gentil, bisous.



lou 25/06/2012 18:11


bonne chance pour ce jeu!!! Belle fin de journée de lundi, bises Lou

nani's kitchen 25/06/2012 17:53


superbe plat !!!! bonne chance pour le concours !!!! bisous

ma cuisine aux 1000 saveurs 25/06/2012 17:49


bonne chance. en tout cas très beau plat et surement très bon. bravo

Sandrine 25/06/2012 16:27


Un plat complet et généreux comme je les aime :) Merci

Fantaisie 25/06/2012 15:47


Une belle assiette appétissante !


Biz

Miss Calou 25/06/2012 14:33


Avec des champis j'adore!!Bises.

Rachida 25/06/2012 11:50


ça à l'air d'un délice, bsahetkoum et bonne chance

amal 25/06/2012 09:01


les boullettes de viande ,je les aime bien et je ne peux pas leur résister,trés trés bon bisous

Oum Yacine 26/06/2012 18:14



merci Amal,


bisous



samar 24/06/2012 23:43


Salem Nadjet !!


j'aime bcp le fait que tu fourres de fromage super appetissante ! et vraiment rapide je note la recette !!


bizz et bonne chance le habiba !!

prici 24/06/2012 23:15


Excellentes boulettes!

Julia T 24/06/2012 23:14


Un plat très savoureux! Bises Julia

les joyauxde sherazade 24/06/2012 22:42


Un plat tres appétissat, belle participation , bonne chance, bisous

salima 24/06/2012 21:36


bonne chance pour le concours ! bises

Llysa 24/06/2012 20:44


bonne chance ma belle! yatik essaha super plat bisous

Loulou 26/12/2011 16:28


super idée cette sauce aux champignons !!


bises

Oum Yacine 26/12/2011 17:12



merci Loulou ,bisous



hanane 10/12/2011 08:22


c'est super avec les champignons

Oum Yacine 10/12/2011 13:48



un déllice que je te conseil de faire Hanane


bisous



Ouioui 04/12/2011 14:59


Merci pour la recette je pense que je l'essayerais ce soirr ! Bisouux et bonne journée Nadjet =)

Fatna 03/12/2011 12:21


barakallahoufik pour cette recette allahi barek...a essayer insha'allah

Oum Yacine 04/12/2011 08:24



Allah ybarék fik ,essaye est tu verras comme c'est très bon !!bisous



sarah 01/12/2011 17:44


et bien tu vois on a pensé boulettes toutes les deux!!!!je te dis bravo!!!!bisesssssss

Oum Yacine 01/12/2011 20:23



et oui!!! les esprits ce rencontres merci ,bisous



CuisineStyle 01/12/2011 00:03


Hum! super bon!

Oum Yacine 01/12/2011 13:49



merci beaucoup, bisous



charoufa 30/11/2011 14:55


belle assiette mashallah


bises charoufa

Oum Yacine 30/11/2011 18:53



merci c'est un plaisir ton passage sur mon blog.bisous



les saveurs de latifa 30/11/2011 14:47


J'aime beaucoup ce genre de plat,plusieurs gout à la fois !bravo

Oum Yacine 30/11/2011 18:54



merci beaucoup pour le compliment .bisous latifa



Top Saveurs 30/11/2011 11:28


coucou je passe pour te souhaiter une belle journée, pub vu, bisous.

Oum Yacine 30/11/2011 18:56



merci oukhti ,bonne soirée a toi aussi.bisous



Omm_Mohamed-Rayan 30/11/2011 09:09


hummmmmmmm très beau et ca semble très bon !!!

Oum Yacine 30/11/2011 18:57



oui merci pour ton message .bisous



oum mouncifrayan 30/11/2011 09:03


quelle belle assiette!!! merci pour ta confiance,


par contre le lien ne fonctionne pas, ou tu as oublié de l'insérer..lol


bravo pour cette belle réalisation!

Oum Yacine 30/11/2011 18:59



merci  je l'insérerais tout de suite ,bisous



OumZakino 30/11/2011 07:46


salam alayki


jolie plats plein de saveur, merci

Oum Yacine 30/11/2011 19:01



merci Oum Zakino.bisous



Rachida 30/11/2011 06:48


Super ton plat, bsahetkoum et merci du partage

Oum Yacine 30/11/2011 19:09



merci a toi pour ton passage.bisous Rachida



PascalB 30/11/2011 06:38


J'adore venir te  visiter, chaque fois tu nous présentes un plat inconnu. j'aime cette cuisine épicée avec plein de gouts différents.


Bisous


Pascal

Oum Yacine 30/11/2011 19:10



merci a toi d’être fidèle a mon blog je le suis  sur le tien ,bisous



Frieda 30/11/2011 06:09


Bonjour


Rien que le nom de la recette me donne faim


Bonne journée


Frieda

Oum Yacine 30/11/2011 19:15



merci frieda pour le compliment ,bisous



Ma cabane aux Délices 30/11/2011 02:15


Une délicieuse recette, j'aime beaucoup, bisous et bonne nuit

Oum Yacine 30/11/2011 19:15



merci,bisous a toi aussi



salima 29/11/2011 22:22


succulent comme plat ! bonne soirée !

Oum Yacine 29/11/2011 22:42



merci Salima .bisous



Asmali 29/11/2011 22:17


j'ai testé cette recette de boulettes,un délice!!


ton assiette me donne envie miammm


bisous

Oum Yacine 29/11/2011 22:43



merci Asmali pour ce gentille compriment.bisous



Oranie 29/11/2011 21:45


Une assiette qui fait bien envie, biz

Oum Yacine 29/11/2011 21:53



merci Oranie ,bisous



amel 29/11/2011 18:56


 je te filicite vraiment bon ma chere et douce soeur

Oum Yacine 29/11/2011 21:08



merci Amel  tu est vraiment adorable.bisous



Top Saveurs 29/11/2011 18:54


je suis invité chez toi okheti, je salive devant ton belle assiette, bisous*

Oum Yacine 29/11/2011 21:08



merci lahbiba  .bisous



oumotalal 29/11/2011 18:39


Très belle recette, bassaha wa raha aussi le nouveau look, c'est très joli, lumineux et très attrayant lah ibarak.

Oum Yacine 29/11/2011 21:24



bienvenue Oumtalal sur mon blog,merci pour ton  commentaire qui me fait beaucoup plaisir.bisous



oumrukia 29/11/2011 18:32


salem aleykoum


cette assiètte est pour moi!!!!!sans aucun commentaire!!!machaALLAH trop bon et très belle présentation!


merci du partage!!

Oum Yacine 29/11/2011 21:14



merci OUM RUKIA   toi aussi tu prépare des bon plats ,bisous



fatima 29/11/2011 17:13


mmmmmmmm!!!


ça se voit que c'est une recette très délicieuse!!!!


tu es de quelle origine najet?

Aux delices du palais 29/11/2011 16:37


Machallah ma chére vraiment trés succulent!j'ai jeuné aujourd'hui et là il me reste 30mn avant de manger inchallah et j'aimerai tant venir sur ta table pour dinner!merci pour le partage
soeur,bisous.

Oum Yacine 29/11/2011 21:12



takabala Allahou siyamaki  et saha ftourék  


tu est la bienvenue chez moi ,bisous



culinaire amoula 29/11/2011 16:36


une jolie recette!! yaatik saha.

Oum Yacine 29/11/2011 21:10



Allah ikhallik Amoula.bisous