Balah Esham au miel / Churros / Cigare

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
le jeûne du mois de ramadan est synonyme de fête, réunion familiale et plats à partager .
Chaque jour est une vie, chaque vie encore d'avantage d'adoration d'Allah, je vous souhaite un bon ramadan, qu'Allah nous donne une longue vie dans son obéissance et son adoration santé , prosperité, le succes et le bonheur .
 
 
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Vous aussi, vous avez surement ces souvenirs impérissables des pâtisseries orientales, sucrées, gourmandes et irrésistibles.voici l'une deux ,cette recette je l'es trouvé chez pas mal d'amies blogeuses l'une deux est de ma °chère Saléha°  avec un peut plus de détaille en photos.
 
 
balah el sham
  balah
 
Ingrédients :
Un verre mesure 180 ml
3/4 du verre farine (135 ml)
1/4 du verre semouline (semoule extra fine 45 ml)
1 verre d'eau (180 ml)
1 pincée de sel
1/4 de verre d'huile (45ml)
20 g de beurre
2 oeufs
1 càs d'extrait d'eau de fleur
1/2 càc de cannelle
Du safran ou à défaut du colorant orange (facultatif)
De l'huile neutre pour la friture
250 g de miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger
 
balah el sham churros2
 
balah el sham churros
 
Préparation :
Dans une casserole, mettez l'eau, l'huile, le beurre, le safran, la cannelle, le sel et l'eau de fleur d'oranger et portez à ébullition.
Quand ça bout, retirez du feu et incorporez la farine et la semoule en une fois.
Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte homogène et lisse.
Incorporez le premier oeuf puis mélanger, versez le deuxième oeuf puis mélanger de nouveau jusqu'à ce que les oeufs soient parfaitement intégrés au mélange.Laisser reposer 10 min le temps de chauffer l'huile .
Versez la pâte dans une poche à douille ou dans l'appareil à churros ou même dans l'entonnoir (lambout) et faites des petits boudins d'environ 10cm maximum que vous déposez directement dans la poêle d'huile chaude.
Attendre qu'ils soient bien marrons avant de les retirer. 
 

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sotis 18/06/2015 11:08

avec toutes ces épices, ça doit être un délice!!! bisous

gridelle 18/06/2015 10:53

des petites gourmandise qui me feraient bien plaisir! joyeux ramadan!

Aux délices du palais 18/07/2013 13:18


Salam allaicom ma chère, je n'ai pas vu la recette c'est grace à oumrukia Allah yahfadha, c'est un vrai délice ils sont même plus beaux que les miens mais ça va faire tout le tour de la
blogo .Saha fourek ma belle je te pique un photo bises.

amel 15/07/2013 10:46


mmmmmm tros bonnn jaddor le cigare

Oum Yacine 16/07/2013 14:35



merci



nani's kitchen 12/07/2013 14:30


oh ce doit être bon ça !!!!!!!!!!!!!

Oum Yacine 12/07/2013 22:15



merci



RAYAN DELICES 12/07/2013 10:53


je doit prendre mon courage a 2 mains et commencer a realiser de la patisserie ,loll ,bisous et bonne journée ma belle 

Oum Yacine 12/07/2013 22:14



merci



lallafatima 12/07/2013 10:51



Oum Yacine 12/07/2013 22:14



merci



amour de cuisine 12/07/2013 10:42


salut ma chère,


c'est un regal hummmmm

Oum Yacine 12/07/2013 22:14



merci



salima 11/07/2013 23:55


comme ceux qu'on vend au coin des rues ! bises

Oum Yacine 12/07/2013 22:14



merci salima



samar 11/07/2013 23:10


j'adoooore yaatik essaha a tester d'urgence  c vrai que ca ressemble aux churros on les appelle les cigare a oran aussi :)


grosse bise et saha ftourkoum

Oum Yacine 12/07/2013 22:14



merci samar



afaurore 11/07/2013 21:45


waouuuuuuuuuuuuuh

Oum Yacine 12/07/2013 22:13



merci



natt 11/07/2013 20:29


merci pour cette découverte


bonne soirée bisous 

Oum Yacine 12/07/2013 22:13



merci natt



cuisineetpartage 11/07/2013 20:08


ils sont superbes, je ne connaissais pas, miam:-) bon ramadan à toi!!

Oum Yacine 12/07/2013 22:13



merci



Ouissam 11/07/2013 19:50


Ouaaa

Oum Yacine 12/07/2013 22:13



merci ouissam



Julia T 11/07/2013 19:28


Hmmmm! Bien gourmand! Trempés dans le chocolat, un régal! Bises!

Oum Yacine 12/07/2013 22:13



merci julia t



gridelle 11/07/2013 19:02


j'en ai mangé aujourd'hui!!! j'adore ça!

Oum Yacine 12/07/2013 22:13



merci



aux delices de lili 11/07/2013 18:34


je salive devant tes photos, yatikessaha, j'ai l'habitude de les faire mais pas avec cette recette, je vais la tester inchallah, merci pour le partage!


bisous saha ftourkoum

oumnoussayba 11/07/2013 18:32


hum!!

oumi cuisine 11/07/2013 18:29


Hummmmmmmmm vraiment troop bon .


bisou ourty fillah 

Jackie 11/07/2013 18:22


Je te souhaite une bonne fête du ramadan, que la paix soit sur la Terre et que tous les peuples vivent en harmonie sans distinction de races et de religions. Bises

Miamana 11/07/2013 18:09


Trop beaux! Mille bravos pour ce régal craquant et sucré!

Oum Yacine 12/07/2013 15:04



merci .