750 grammes
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Petit Pain Matlou3 fourré au fromage fondu

Publié le par Oum Yacine

SalemAlikoum, Bonjour,
Après les matlou3s que j'ai préparé il y a quelques temps  ICI , c'est autour des minis-galettes ou des "Matlou3 fourrés au fromage fondu" aujourd'hui !
 
Matlou3-2.jpg
 
 
Ingrédient:
1 mesure de semoule  fine
2 mesure de farine
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel 1 cuillère a café  de levure boulangère diluer dans 1 verre d'eau tiède. montage-desmatlou3-foure.jpg
 
Couverture Préparation :
Dans un récipient, tamiser la farine, ajouter la semoule puis le sel et mélanger.
Ajouter l'huile d'olive.
Former un puits et mettre la levure au centre.
Ajouter l'eau petit à peu pour former une pâte.
Pétrir pendant une vingtaine de minutes. Huiler la pâte et laisser doubler de volume.
Reprendre la pâte, la dégazer en pétrissant une minute. former des petites boules, étaler sur une surface ou un linge propre puis garnir d'une portion de fromagz fondu.
Refermer et souder les bords. Mettre de côté.
Faire cuire des 2 cotés et le contour dans une poêle en fonte ou une poêle anti-adhésive.
guirlande fleur

Publié dans Pain traditionnel

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Publié le par Oum-Yacine

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