Paris-Brest https://t.co/WYaRyfKJjk
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February 28, 2017
Paris-Brest - http://www.petitsplaisirs.org/
Selem Aleykoum, Bonjour, C'est un classique de la pâtisserie française que je vous presente aujourd'hui , le Paris- Brest, tout simplement une pâte à choux à dresser à la poche certes avec une crème pralinoise , un pur moment de bonheur. Ce gâteau là...
Paris-Brest
Selem Aleykoum, Bonjour,
C'est un classique de la pâtisserie française que je vous presente aujourd'hui , le Paris- Brest, tout simplement une pâte à choux à dresser à la poche certes avec une crème pralinoise , un pur moment de bonheur.
Ce gâteau là est beaucoup apprécié par toute ma famille et moi aussi !
Crème au beurre pralinée:
30cl ou 150ml de lai
4 jaunes d'oeufs
120g de sucre
30g de maïzena
180g de pralinoise
180g de beurre doux
Faire bouillir le lait.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter la maïzena.
Verser le lait puis remettre sur le feu pour faire épaissir.
Hors du feu, ajouter la pralinoise et homogénéiser.
Laisser refroidir.
Battre le beurre en pommade et ajouter la crème pralinée au fur et à mesure.
Remettre au froid pendant 1heure (elle sera plus ferme) puis garnir la pâte à choux.
120g de sucre
30g de maïzena
180g de pralinoise
180g de beurre doux
Faire bouillir le lait.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter la maïzena.
Verser le lait puis remettre sur le feu pour faire épaissir.
Hors du feu, ajouter la pralinoise et homogénéiser.
Laisser refroidir.
Battre le beurre en pommade et ajouter la crème pralinée au fur et à mesure.
Remettre au froid pendant 1heure (elle sera plus ferme) puis garnir la pâte à choux.
Pain à l'orge (khobz zra3 )...
Pain à l'orge (khobz zra3 ) https://t.co/ZO0kutTxka
Pain à l'orge (khobz zra3 ) - http://www.petitsplaisirs.org/
Salem Aleykom, Bonjour, Connaissez-vous l'orge mondé? L' orge est probablement l'une des premières céréales à avoir été cultivées. Vieille de 5 000 ans, elle a toujours apporté ses bienfaits à la santé des humains. C'est une céréale appréciée pour ses...
Pain à l'orge (khobz zra3 )
Salem Aleykom, Bonjour,
Connaissez-vous l’orge mondé?
L'orge est probablement l’une des premières céréales à avoir été cultivées.
Vieille de 5 000 ans, elle a toujours apporté ses bienfaits à la santé des humains.
C'est une céréale appréciée pour ses bienfaits cardio-vasculaires.un niveau du confort digestif et sa richesse en minéraux.
Pour un régime amincissant c'est ce qu'il vous faut!!
L’orge apporte un sentiment de satiété.Peut être recommandée dans un régime amincissant comme complément alimentaire. « Elle est aussi fortifiante, régénératrice, bénéfique pour le système respiratoire, et anti-diarrhéique, car elle contient des mucilages très doux pour l’intestin.Il est fortement recommander de le consommer durant mois sacré du Ramadan. c'est un pain typiquement Algérien.
L’orge apporte un sentiment de satiété.Peut être recommandée dans un régime amincissant comme complément alimentaire. « Elle est aussi fortifiante, régénératrice, bénéfique pour le système respiratoire, et anti-diarrhéique, car elle contient des mucilages très doux pour l’intestin.Il est fortement recommander de le consommer durant mois sacré du Ramadan. c'est un pain typiquement Algérien.
Dans cette recette pas besoin de pétrissage juste du repos ça donne de délicieux pain bien léger, alvéolé bien aéré c'est adopté pour moi.
J'espère que ça vous donneras envie de tester cette recette!!
j'ai préféré réduire l'orge en poudre en obtenant une farine .
100 gr de farine d'orge
250 gr de farine blanche
200 ml environ d’eau tiède
1 sachet levure boulangère
1 cuillère à café de sucre
Une pincée de sel
2 cuil d'huile d'olive
2 cuil d'huile d'olive
Préparation :Préchauffer le four à 200°
Comencer par diluer la levure et le sucre dans un verre d'eau tiède, laisser pousser le temp de préparer les autres ingrédients
Mélanger ces ingrédients, puis ajouter l'eau progrésivement.Pétrir pour avoir une pâte non collante comme sur la photo.
Laisser reposer j'usqu'a ce que la pâte soit lever,
Faire des incisions à l'aide d'un ciseau en coupant la pâte pour avoir cet aspect.
(Comme sur la photo) en laissant reposer au moins une 1/2 h .
Ce pain moelleux est pret a être déguster.
Tags: orge, farine, Algérie, l'huile d'olive, ramadan, régime