http://www.petitsplaisirs.org/

Bricks au thon et légume facile

Publié le 30 juin 2015 par Oum Yacine

SalemAleykoum, Bonjour

Voici une délicieuse entrée a la fois croustillante moelleuses et facile à faire pour le ramadan .

Ces boureks sont incontournables pendant ce mois sacré .

je vous montrerai au fure et à mesure d'autre idées pour variée vos recettes de bricks .

Ingrédients
1 boite de thon nature
2 oeufs
1 gros oignon
2 courgette
2 carotte

1 pomme de terre
du persil

des olives vert finement coupées
du poivre, curry,sel
une douzaine de feuilles de bricks

1 boite de fromage en portion (facultatif)

l'huile d'olive

un peu d' aromates pour légumes de knorr (facultatif)

Préparation
Râper les oignons, courgettes, carottes ,pomme de terre
Chauffer 3 cuillères d'huile d'olive, ajouter les oignons
Faire revenir 2 minutes les oignons
Ajouter les autres légumes râpés
Laisser mijoter la préparation, mélanger
Faire cuir 2 oeufs dans l'eau
Quand les légumes sont cuits éteindre le feu, râper les deux oeufs dans la préparation,
ajouter la boite de thon sans oublier de éxtraire de l'eau.
Mélanger la préparation, ajouter le persil, sel, poivire, curry
Laisser refroidir la préparation
Etaler votre feuille de brick, mettre un peu de farce et un petit morceaus de fromage fondu et réaliser vos bouraks
On peut les faire cuire dans une poêle ou au four

Voici une autre idées d'entrée:

°Bricks au thon et fromage°

Mots-clés : Brick, Thon, Légume , Ramadan, huile d'olive, Bourek

Pain moelleux au cinq céréales

Publié le 29 juin 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour Ce délicieux pains au céréales tendre et gouteux est idéal pour accompagner le petit déjeuner. Le pain au céréales est excellent pour la santé et est recommandé dans de nombreux régimes pour sa forte teneur en fibres.

Pour 6 personnes :

400 g de farine blanche (type 55)
100 g de farine 5 céréale ou de farine de seigle
10 g de graines de lin brunes
10 g de graines de lin blondes

1 sachet de levure séche boulangère de Sarf-instent

1 cuillère d'huile d'olive

Préparation:

Dans le robot à pétrin ou à la main : mettre l'eau, le sel et les farines en suite toutes les graines, la levure et 1 cuillère d'huile d'olive.
Façonner le pain (en boule, en baguette, en pains...)

poser sur la plaque de cuisson et laisser à nouveau lever pendant environ 2h30 (la pâte doit à nouveau doubler de volume).
Fender chaque pain dans la longueur à l'aide d'un couteau tranchant.

Cuiser à four doux, 210°C pendant environ 30 minutes.

Le pain doit être doré.

Pain aux flocons de quinoa et à l'huile d'olive -

Salem Aleykoum, Bonjour je vous prropose aujourd'hui une recette de pain au quinoa pour varié un peut!!! ce pain (recette), je l'ai trouvée chez ma chère amie Oumtalal qui à un blog ...

http://www.petitsplaisirs.org/article-pain-aux-quinoas-97551106.html

Crème dessert de la laitière

Publié le 28 juin 2015 par Oum Yacine

Pour 7 à 8 verrines

4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf

80g de sucre

1 gousse de vanille

30cl de crème fraîche liquide

20cl de lait 1/2 écrémé

Préchauffer le four à 150°C .

Dans un saladier, Battre les oeufs avec le sucre et à l'aide d'un fouet remuer vigoureusement.
Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue en deux. Retirer la gousse et verser le mélange lait-crème encore chaud sur les oeufs battus. Bien Mélanger

Répartir la préparation dans de petits ramequins allant au four.

Les disposer dans un plat, verser de l'eau brûlante dans le plat à mi-hauteur, et faire cuire ainsi au bain-marie pendant 45 minutes, pour vérifier la cuisson, les crèmes doivent être prises mais encore légèrement tremblotantes.
Laisser les crèmes refroidir et les placer au réfrigérateur.

Servir frais!

Crème aux oeufs et à la vanille

Publié le 26 juin 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Ce dessert classique est très facile à faire, une texture onctueuse et une saveur vanillée incomparable.

C'est la recette que je vous présente aujourd'hui.

Ingrédients

6 oeufs

60 g de sucre

1 gousse de vanille

100 cl de lait

Préparation de la recette :

Faites bouillir le lait avec le sucre

Faites cuire dans le four à 150°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Crème dessert au caramel et a la fève tonka -

Asalamou Aleykoum, B onjour, C'est un dessert rapide et je pense qu'il est apprécié par tout le monde . Cette creme au parfum delicat a la fève tonka et la vanille bourbon . La fève tonka, je v...

http://www.petitsplaisirs.org/article-creme-dessert-au-caramel-et-a-la-feve-tonka-115223178.html

Cornet feuilleté au thon

Publié le 24 juin 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour

Aujourd'hui je vous propose cette recette rapide et facile de cornets de thon en pâte feuilletée.

Une entrée qui se déguste froide accompagner d'une salade ou de soupe.

j'ai beaucoup aimé son joli aspect décoratif sur ma table et sont gout croustille-fondant un bouche un délice facile à faire que je vous recomande

j'ai accompagné ce feuilleté au thon avec la délicieuse chorba de mon partenariat Samia que j'ai testé. une chorba du comerce que j'ai été loin d'iaginer quelle sera superbonne ! un régal.

Ingrédient :
Temps de préparation : 20 min / Temps de cuisson : 20 min

Une pâte feuilletée

1 boite de thon naturel
olives finement coupées

2 oeufs durs rapés
1 cuillère à café de citron
8 part ou plus du fromage fondu
1 cuillère à soupe de mayonnaise

du persil haché

1 jaune d’œuf mélanger à une cuillère de lait pour la dorure
Graines de pavot et nigelle pour la déco

Préparation:

Préchauffer le four 200°.

Beurrer les moules cornet.

Dérouler la pâte feuilletée ou étalez là.

Découper des bandes de 1,5 cm de large sur 30 cm de longueur environ.

Rouler une bande en commençant par la pointe du cornet et en remontant.

Déposer sur un plat allant au four et continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

Badigeonner les cornets de jaune d’œuf mélanger a deux cuil de lait, puis parsemer de graines de sésame, graines de pavot et graines de nigelle.

Enfourner et laissez bien dorer les cornets (20 minutes environ)

Laisser refroidir et retirerer la pâte du moule.

Préparation de la farce

Égouter le thon puis et l'introduir à tous les autres ingrédients en mélangeant bien. On doit avoir une farce onctueuse.

Si elle est trop sèche rectifier avec du fromage fondu, de la mayonaise ou de fromage blanc pour avoir une entrée plus légère.

Remplir de farce et mettre sur le dessus pour la finision du fromage rapée si vous désirez bien sur! garder au frais jusqu’au moment de servir.

Accompagner d' une salade verte ou de la chorba de samia.

Source de la recette http://cuisinezavecdjouza.fr

apéritifs, cornets feuilletés, crème de thon, entrée, hors d'oeuvre, surimi

Chorba Algérienne

Publié le 22 juin 2015 par Oum Yacine

Asalamou Aleykoum, Bonjour,

En ce mois sacré du Ramadan et au moment du ftour, les musulmans romprent le jeune généralement en commencent par Dou3aa puis avec quelques dattes et du lben « lait férmenté », une explosion de saveur et un plein d’énergie qui nous rebouste pour continuer « assahra » la soirée.

Puis vient l’incontournable bol de soupe ou chorba accompagner de bourek ou briouates aux légumes et viande hachée que j'apprécie tous particulièrement.

Aujourd’hui c'est une recette de chorba ou la Harira que je partage avec vous, une recette qui n'est pas compliquée mais vraiment légère et savoureuse

Voici la recette sans tarder.

Ingrédients :

300g de viande d'agneau ou poulet ou des boulettes de viande haché

2 gros oignons

3 belles tomates

1bouquet de coriandre

2 belle carottes

1 poignée de pois chiche

1 poignée de vermicelle

2 c à café de concentré de tomates

sel ,poivre ,safran,

1/2 cuil a café de cannelle.1/2 cuil à café gingembre

1 cuillère a café de carvis.

2 cuillères d'huile d'olive

Préparation:

Couper la viande en petits morceaux et l'échalote faire revenir dans un fait tous ou un autocuiseur avec un peu d'huile

laver les carottes, les pois chiche, le bouquet de corandre.

Les 3 tomates couper en petit morceaux puis mettre sel ,poivre , du safran le gingembre et le concentré de tomate Remuer.

Arroser d'eau ( environ 1L à 1,5L) et porter à ébullition pendant 20 min .

A l'aide d'un moulin à légume écraser la préparation, sauf la viande et les pois chiche pour les mettre a la fin.

Ajouter 2 verres de d'eau au bouillon de légumes si vous remarquer qu'elle et épaisse .

Mettre à ébullition puis verser la poignée de vermicelle, remuer un coût puis ajouter du carvis et la cannelle, continuer a faire cuir pendant 5 min avec un peut de persil haché finement.

Ajouter quelques gouttes de jus de citron dans le bol de chorba....... déguster.

Cette recette est realisé en colaboration avec

Chorba, Ramadan 2014, la harira, chorba frik, cuisine facile, soupe aux vermicelles

Jus d'avocat et orange de "Choumicha"

Publié le 21 juin 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,

J'ai décidé de partager avec vous une boisson rafraîchissante, rapide à faire et délicieuse! peut être consommé sans modération riche en vitamine, le matin par exemple au petit déjeuner pour bien commencer la journée.

Ce jus d'avocat et orange je l' apprécie beaucoup !!

Ingrédient:

1 avocat.

1 litre de Jus d’orange nécessaire.

3 portions de fromage la vache qui rit.

1 sachet de sucre vanillé.

2 a 3 cuil de Sucre nécessaire.

Préparation :
Mixer tous les ingrédients.
Servir frais.

Merci pour vos visites qui me font toujours plaisirs et vos commentaires très encourageants

N'oublier pas de vous inscrire a ma newsletter pour recevoir mes recettes dès leurs publication et de rejoindre ma page facebook .

tag: orange, boisson, avocat, rafraichissant, vitamine, fromage, choumicha

Ramadan moubarak

Publié le 19 juin 2015 par Oum Yacine

SalemAleykoum, Bonjour

Le mois de Ramadan correspond au neuvième mois du calendrier musulman lunaire, se situant entre le mois de Châabane et le mois de Chawal. Le jeûne du mois de Ramadan est l’un des cinq piliers de la religion musulmane, prescrits par Allah au prophète Mohammed (SAAWS) et à ses fidèles, les musulmans.

Pour cette occasion, je vous souhaite un très bon mois de ramadan à tous.

Profitons de ce mois ci sacré pour avant tout augmenter notre foi, pour multiplier nos prières, et lire ou relire le Coran. Qu'Allah nous facilite notre jeûne, qu'il nous pardonne nos péchés et qu'il nous accorde le paradis.Amine.

Balah Esham au miel / Churros / Cigare

Publié le 18 juin 2015 par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,

le jeûne du mois de ramadan est synonyme de fête, réunion familiale et plats à partager .

Chaque jour est une vie, chaque vie encore d'avantage d'adoration d'Allah, je vous souhaite un bon ramadan, qu'Allah nous donne une longue vie dans son obéissance et son adoration santé , prosperité, le succes et le bonheur .

Vous aussi, vous avez surement ces souvenirs impérissables des pâtisseries orientales, sucrées, gourmandes et irrésistibles.voici l'une deux ,cette recette je l'es trouvé chez pas mal d'amies blogeuses l'une deux est de ma °chère Saléha° avec un peut plus de détaille en photos.

Ingrédients :

Un verre mesure 180 ml

3/4 du verre farine (135 ml)

1/4 du verre semouline (semoule extra fine 45 ml)

1 verre d'eau (180 ml)

1 pincée de sel

1/4 de verre d'huile (45ml)

20 g de beurre

2 oeufs

1 càs d'extrait d'eau de fleur

1/2 càc de cannelle

Du safran ou à défaut du colorant orange (facultatif)

De l'huile neutre pour la friture

250 g de miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger

Préparation :

Dans une casserole, mettez l'eau, l'huile, le beurre, le safran, la cannelle, le sel et l'eau de fleur d'oranger et portez à ébullition.

Quand ça bout, retirez du feu et incorporez la farine et la semoule en une fois.

Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte homogène et lisse.

Incorporez le premier oeuf puis mélanger, versez le deuxième oeuf puis mélanger de nouveau jusqu'à ce que les oeufs soient parfaitement intégrés au mélange.Laisser reposer 10 min le temps de chauffer l'huile .

Versez la pâte dans une poche à douille ou dans l'appareil à churros ou même dans l'entonnoir (lambout) et faites des petits boudins d'environ 10cm maximum que vous déposez directement dans la poêle d'huile chaude.

Attendre qu'ils soient bien marrons avant de les retirer.

Tags: miel , oriental, balah esham, eau de fleur d'oranger, ramadan, churros

Crevettes marinée à la sauce soja au barbecue

Publié le 11 juin 2015 par Oum Yacine

Salem aleykoum, Bonjour

Cette recette estivale sera parfaite pour un déjeuner familiale.

Une marinade si délicieuse et si parfumée. Griller des crevettes marinées sur un feu de bois ou de charbon ne prend que quelques minutes,elle sont très bonnes froides.