Sushi, epicerie asiatique et produits du monde - Piment Rouge
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Sushi, epicerie asiatique et produits du monde - Piment Rouge
Piment Rouge est une épicerie fine, retrouvez des Sushis et produits du Japon, Asie et produits du monde
Recette de pain au chocolat
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Salem Aleykoum, Bonjour,
Ce pain au chocolat est un croissant, savoureux et délicieux pour le petit-déjeuner comme celui de la boulangerie, ça vous tente ?
Pour la réalisation de 16 pains au chocolat, il vous faut :
500 g de farine
25 g de levure fraîche
10 g de sel
50 g de sucre
125 ml de lait
125 ml d'eau
Pour le feuilleutage et la dorure:
300g de beurre pour le feuilletage
1 oeuf battu pour le dorage
16 barres de chocolat
Préparation :
Sortir le beurre à l'avance pour le faire ramollir. Placez le lait, l'eau, la farine tamisée, la levure, le sel et le sucre dans une cuve en faisant bien attention à ce que les la levure ne touche ni le sel, ni le sucre.
Pétrisser le tout une bonne dizaine de minutes .
Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 min afin que celui-ci se travail plus aisément.
Sortir le pâton, l'étalez au rouleau en forme de rectangle, mettre le beurre (lui-même étalé en rectangle) au milieu et repliez en 3 votre pâton. Remettre au frigo pendant 15 min.
Sortir à nouveau le pâton, le tourner d'un quart de tour puis, avec le rouleau à pâtisserie, l'étirez afin d'obtenir un rectangle que l'on replie à nouveau en 3 (cette opération constitue un "tour"). Remettre au frigo pendant 15 min. Faire un troisième "tour" et replacer 15 min au frigo.
Votre feuilletage est à présent terminé.
Étaler votre pâton au rouleau, de façon à pouvoir le diviser en huit rectangles.
Placer les barres de chocolat et roulez la pâte autour.
Laisser lever 1 heure à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
Dorer le dessus des pains au chocolat avec un oeuf battu puis mettre au four préchauffé à 220°C pendant 12 min.
Voici la méthode en image:
Laissez refroidir sur une grille.
mots clés: croissant, petit dejeuner, chocolat, boulangerie, pain, brioche
http://www.petitsplaisirs.org/article-recette-de-pain-au-chocolat-120238679.html
Brioche Doo wap fait maison
3 œufs
1/2 c à c de sel fin
50 g de sucre
2 c à c de levure sèche de pain
70g de beurre doux ramolli
200 g de lait tiède
1 ou 2 tablettes de chocolat noir découpée en petits morceaux ou pépites de chocolats
1 cuil à café d'extrait de vanille
Faire une pâte avec la farine, le sel, le sucre, la levure, les œufs et le lait et la vanille. Ajouter le beurre et bien pétrir la pâte.Elle doit être molle non dure
Former des petites boules et poser les sur une plaque de cuisson et laisser pousser une deuxième fois 40mn.
Passer sur chaque petit pain une dorure d'un œuf en omelette avec une càc café de lait à l'aide d'un pinceau.
Cuire 15mn dans un four à 200°C , surveiller la cuisson.
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Salem Aleykoum, Bonjour, Je trouve que faire du pain au chocolat ou des croissants maison c'est extra, rien avoir avec les pain au chocolat du commerce pendant la cuisson, l'odeur parfumé des petit
http://www.petitsplaisirs.org/article-pain-au-chocolat-tres-leger-84789733.html
Scones aux pépites de chocolat -
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Scones aux pépites de chocolat -
Salem Aleykoum, Bonjour Une idée de recette toute simple et que j'adore, tout droit venue de chez nos voisins anglais. Nous avons tous le choix de les réalisés en vérsion sucré cela avec des fruits confits, pépites au chocolat ou salé avec du fromage.....
http://www.petitsplaisirs.org/2014/11/scones-aux-pepites-de-chocolat.html
Pain moelleux au cinq céréales -
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Pain moelleux au cinq céréales -
Salem Aleykoum, Bonjour Ce délicieux pains au céréales tendre et gouteux est idéal pour accompagner le petit déjeuner. Le pain au céréales est excellent pour la santé et est recommandé dans de nombreux régimes pour sa forte teneur en fibres.
http://www.petitsplaisirs.org/article-pain-aux-cereals-83978861.html
Tarte au poissons -
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Raffinée et délicieuse, la tarte au poisson est idéale en entrée ou pour un repas en famille. Sur la photo j'ai préparée aussi des tartelettes aux fromage pour ceux qui n'aime pas le poisson, la recette est ici 120g de gruyère râpée cuir pendant 35min pour four chauffer a 180°.
http://www.petitsplaisirs.org/article-tarte-aux-poissons-100329726.html
Tajine à l'agneau et aux pruneaux -
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Tajine à l'agneau et aux pruneaux -
Voici la recette du tajine d'agneau aux pruneaux. Un plat convivial, sucré salé qui aiguillera vos papilles. Un plat préparé quand on reçois des invités, durant le mois de Ramadan ou tout simplement si vous avez une en vie de tajine au pruneau.
http://www.petitsplaisirs.org/2014/11/tajine-a-l-agneau-et-aux-pruneaux.html