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Nouveau partenariat Sunner G.I.F.

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenariat :


ooapin-1.png

 


 

Dans la boutique G.I.F ( Géniales Innovations France ) une multitude de produits tels que:

 

 

   

 Capture-gif.PNG

 

Je remercie Monsieur SUNER de me faire parvenir la Poche à douille SUPERFLEX de 45cm avec 3 douilles inox. elle est top !!

J'ai utilisé pas mal de poche à douille dans ma cuisine mais cette poche à douille est différente des autres  avec ces 3 douilles en inox , de formes et de largeurs différentes, vous permettra de garnir et de décorer, très aisement verrines et patisseries ! Realisez des macarons, décorez ... c'est un produit qui  dure dans le temps puisque c'est un produit de qualité

Voici la poche à douille en photo:


 Sunner-G.I.F.jpg
 hâte d'utiliser cette poche à douille de qualité!

 

Alors n'hésitez plus et RDV sur ce site !

 

 


Publié dans Partenariats

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Pudding aux pommes et au caramel

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,

Vous avez envie d’un bon petit dessert avec peut d'ingrédient, mais pas beaucoup de temps pour le préparer?

Voici un "gâteau" qui devrait faire votre bonheur….. rapide à préparer et avec des ingrédients que l’on a facilement chez soi.

D'ou viens vraiment le  puding ??

traditionnellement servi le jour de Noël au Royaume-Uni, ainsi qu'en Irlande. Il est originaire d'Angleterre et est parfois nommé « plum pudding »

 

Il s’agit d’un gâteau qui contient principalement de pain , qu'il soit rassis ou frais et de pommes avec peut d'ingrédients mais riche en goût , ont peu varié les plaisirs en ajoutent des morceaux d'abricots ,des raisins sec ou de la confiture d'orange et c'est un vrais un délice!!

 Un gâteau de mon enfance !



 puddingtable de gouter

 

Ingrédient:

-1  baguette et demis de pain rassis .couper en petit morceaux.

-2 grand verre de lait tiède.

-1 sachet de vanille . 

-3 oeufs.

-100g de sucre en poudre.

-3 pommes couper en morceaux.

-30g de beurre ramolli.

-Du caramel

-raisin sec

  puding

Préparation :

-Verser le lait tiède sur le pain pour l'attendrir puis écraser a la fourchette légèrement.Réserver

-Battre en omelette les oeufs et le sucre en poudre avec un sachet de sucre vanille.les

-Ajouter au mélange  pain imbibé de  lait puis finir par les pommes et quelque noisette de beurre  sur le dessus.

-Dans  un moule  verser le caramel recette  est ici  .

-Enfourner A 180° pendant 35 a 45 min .

-Laisser refroidir avant de démouler ( de préférable un moule en silicone)




assiette de puding aux caramel

puding caramel

 

Mots clés : Pomme , raisins secs , Gâteaux , Caramel , plum pudding , pudding

 

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Tarte aux fraises et concours chez Oum Souhayb

Publié le par Oum Yacine

 

Bonjour,

j'ai succombé a ce fruit en préparent cette délicieuse tarte tiré du livre "1000 Recettes de dessert" feras un belle effet sur votre table .


tarte-aux-amandes2.jpg

 

Ingrédient pour 6 personnes:

Préparation:15 min

Cuisson 30 mn

 

Ingrédients:

-750 gr de fraise

-pâte brisée ou pâte sablé

 

Crème d'amande:

-100 gr de poudre d'amande

-100 gr de sucre

-100 gr de beurre moue

-2 oeufs


tarte aux amandes et fraises2

une part de tarte

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Abaisser la pâte foncer un moule à tarte beurré.Enfourner à blanc pendant 15 mn.

Pendant ce temps, préparer la crème aux amendes: dans une terrine mélanger la poudre d'amande , le sucre, le beurre et les oeufs.

Sortir le moule du four. Garnir le fond de tarte de crème aux amendes.Remettre au four 15 mn.

Laver les fraises et ôter le pédoncule . Les couper en 2 verticalement ou en lamelles comme sur les photos.

Garnir le fond du tarte des demi fraises en les faisant se chevaucher .

 

Conseil:

Vous pouvez napper la tarte de pulpe écrasés et légèrement confits: ou encore, ajouter un trait de vinaigre balsamique à la crème aux amendes, et napper la tarte de gelée de fraise aromatisée avec le même vinaigre.


tarte aux aux amandes et fraisesguirlande fleur

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Avec cette tarte je participe a un concours organiser par mon amie Sarah du blog "le Sucré salé d'Oum Souhaib"  en partenariat avec :

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et

 

 

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Merci pour vos visites qui me font toujours plaisirs et vos commentaires très encourageants
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mots clef:  vegetarien,dessert,tarte, fraises, tarte aux fraises,amandes,crème

Publié dans Concours - blabla

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Nouveau partenariat Weiss

Publié le par Oum Yacine

 Bonjour,

C'est un nouveau partenariat de qualité que j'ai reçu  .

Ces produits seront très utiles pour mes recettes à venir!!

 

voici ce que j'ai reçu:

-du chocolat blanc.

-du vinaidre  Vinecao.



 weiss

 

Une petite présenetation de ce site:

 

Weiss


  


   

Depuis 1882, la maison Weiss est un des grands noms de la chocolaterie Française. Elle est l'un des derniers chocolatiers à travailler le cacao et à le transformer en tablettes, bonbons et pains de chocolat. Elle excelle dans l'assemblage et le mariage de fèves d'origine diverses. Weiss vous garantit l'utilisation d'ingrédients issus des terroirs les plus nobles sans colorants ni conservateurs. 


 

Publié dans Partenariats

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Pain matlouh,matlou3, khobz tajine

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
Le Pain Matlouh ( Matlou3 ) aussi appelé Khobz tajine  est un pain algérien que l'on trouve un peu partout en Algérie.
Il existe différente façon de préparer le Matlouh suivant les régions : uniquement à la farine, un mélange de farine et de semoule de ble dur extra fine , comme ici, exclusivement à la semoule extra fine  à voir selon vos gouts et vos preferences.
 

pain 3pain

Ingrédients  :
250g de farine tamisée
250g de semoule fine
1 càc de sucre en poudre
1 sachet de levure boulangère de 8g.
1 cuil à soupe d'huile
1 1/2 càc de sel
Eau tiède
 

pain 4jpg

Préparation :
Diluer la levure boulangère avec le sucre dans un peu d'eau tiède puis laisser buller quelque minute
Mélanger la farine et la semoule avec le sel puis ajouter la levure disoud.
Pétrir en ajoutant l'eau, peu à peu, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et molle.
Couvrir et laisser doubler de volume.
Dégazer la pâte puis la diviser en  boules de même taille.
Sur un plan de travail saupoudrer de semoule, aplatir les boules sur une épaisseur d'un centimètre en leur donnant une forme ronde.
Saupoudrer le dessus de semoule, couvrir puis laisser lever à nouveau 20 min.
Faire chauffer la poele ou tajne puis déposer la galette de pain dessus en prenant soin de faie cuir des deux côté .
Servir aussitôt.
 

pain2

A savoir qu'il se congèle merveilleusement bien ! Vous pouvez donc aisément en préparer plusieurs et les congeler des qu'ils sont refroidis. C'est idéal pour avoir toujours ces delicieuses galettes sous la main pour le petit dejeuner ou accompagner un bon tajine ou une soupe, il sera comme frais ! A deguster encore un peu tiede, c'est sublime.

 

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Publié dans Pain traditionnel

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Mes gâteaux de l"aid el fitr 2013 N°2

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,

Je vous propose la suite de mes gâteaux préparés pour l'aid 2013 !! les recettes suivrons Inchallah!!

                                                   

                                                          Gâteaux de feuilles aux amandes


gateaux-de--feuille-aux-amandes-au-nakache.jpg

                                                            

                                                              

                                                                Sablé à la confiture


 sablé 

                                          

                                                   

                                                         Bourses avec noeuds aux amandes


gâteaux bourses avec noeuds

 

 

 

                                                      Sablés aux pralin et à la confiture de lait


sablé au pralin et à la confiture de lait

 

 

 


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Gâteaux Algériens modernes sans cuisson ( kéfta )

Publié le par Oum Yacine

Bonjour,

je vous met la recette de petits gâteaux Algérien très connue sur le non Kefta sans cuisson que j'ai préparé à la fête de L'Aid el fitr 2012 , voici le plateau au complet sur la photo.


  Parmi les gateauX que j'ai préparé , l'Arayechs  publier ICI 

Gâteau L'émchékla la recette ICI 

Les Sablés en fleurs recette ICi 

 

 

      gateaux-Algerien.jpg

 guirlande fleur

Kefta.jpg 

 

 

Pour la pâte 1:

  • 1 mesure d'amandes finement moulues
  • 1 mesure & 1/2 de sucre glace tamisé
  • 1 à 2 blancs d'oeufs selon la grosseur des oeufs
  • 1 C. à café de vanille
  • 1 C. à soupe de beurre fondu


Pour la pâte 2:

  • 02 mesures de "casse croûte ou des biscuit genre biscuit au beurre  finement moulu
  • 1 mesure d'amandes moyennement moulues
  • 1 mesure de sucre cristallisé
  • Miel
  • 1 verre de thé de beurre fondu
  • 1 C. à soupe de vanille

 

 

montage-de-l-Kefta.jpg

 

Préparation de première pâte:

Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre, la vanille et le beurre. Humecter avec le blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte très lisse.

Former des boules. Laisser reposer.


Préparation de la deuxième pâte:

Dans un récipient, mélanger la poudre des biscuits aux beurre, les amandes, le beurre fondu, la vanille et le sucre cristallisé. Humecter le tout avec le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Partager la pâte en 3 boules égales ajouter à la première le colorant vert dilué dans l'arôme de pistache pour obtenir un boudin vert.

Ajouter à la troisième le colorant blanc dilué dans de l'arôme de vanille ou d'amande pour obtenir un boudin blanc. L'épaisseur des boudins doit être de 3 cm. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte N °1 à une épaisseur de 0,5 cm. Disposer dessus un boudin de pâte N°2.

Rouler ensuite sur un tour complet, puis découper des losanges de 3 cm de long. Décorer avec des emporte pièce en forme de raisin ou de fleurs confectionnées avec la pâte d'amandes.disposer dessus des paillettes alimentaire argenté ou doré.

Présenter dans des caissettes

                                                              Bonne réalisation

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Le top des recettes du mois de juillet spéciale Ramadan2013

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour,
C’est un mois de juillet particuliairement chaud  que nous venons de passer. Je vous propose les recettes les plus vues pour ce mois spéciale Ramadan 2013 .Pour ce top du mois  il y avais toutes une variétée recettes :
je commence par Le Tajine -El khoukh que vous avez été nombreux  sur ce blog et sur facebook à l'aprécié.
Pour voir mes recettes cliquer sur le titre au dessous de chaque photo.
Les recettes sont clasés par ordre de visite

boulettes-de-pommes-de-terre-a-la-viande-hachee.jpg

Les l'osanges glacés des douceurs fondante en bouches au goût de sésames et de fleurs d'oranger un pure délice
losange-glace-aux-cesames-copie-2.jpg

Le tajine à l'agneau et gingembre
tajine aux carrotte et riz 2

 Petits pains moelleux au poulet/ champignopetits-pains-moelleux-poulet-champignon.jpg

Je vous remercie de votre fidélité, de vos visites qui me font toujours plaisirs et vos commentaires très encourageants.
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Publié dans Mise a l'honneur

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Gâteau à la confiture de fruits rouge

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
C'est un gateau garni de confiture de fruits rouge, simple et délicieux, idéal pour le goûter.Cette recette est inratable, car je la prépare souvent pour mes enfants qui la réclament.
 

gateau-a-la-confiture2.jpggateau a la confiture3

Pour le préparer il vous faudra :
2 oeufs
300 g de farine
200 g de sucre en poudre
1 c à c de levure chimique 
120 g de beurre à température ambiante
1 paquet de  vanille "j'ai utilisé la vanillle de  Cap d'ambre vanille"
Le zeste d’un citron 
240 g de confiture de fruits rouge   
Amandes effilées pour la déco
 

 gateau a la confiture6

Temps de préparation : 10 min  Temps de cuisson :45 min
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un plat de 25 cm à peu près.
Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la farine, le sucre, la levure chimique, le beurre, la vanille et le zeste de citron.
Sépare la préparation en deux boules.
Étende une boule dans un fond  de moule et étalez uniformément la confiture sur le dessus
Couvrir avec l’autre moitié de pâte, parsemer généreusement d’amandes effilées.
Cuire au four pendant 45 minutes.
laisser refroidir et découper en carrés.
 

Rendez-vous sur Hellocoton !

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Gâteaux sec algeriens 2013

Publié le par Oum Yacine

SalemAleykoum, Bonjour
La fin du Ramadan ou la fête de  l'Aid El-Fitr est une journée qui nous permets de visiter nos familles et amis , pour leurs souhaiter nos meilleurs veux" Aid Mabrouk!!" et autour de différents plateaux de gâteaux sec orientale fait avec soin pour les partagés avec nos proche autour d'un café ou thé à la menthe.Une journée très conviviale!!
Comme l'Aid El Fitre approche à grand pat et vue la préparation de quelques gateaux pour l'aid  je vous propose une sélection de   Gateaux  algeriens réalisable pour l'aid.
 (cliquez sur les titres pour accéder aux recettes)
 
 losange glaçé aux césames2 
 
gateau au noix
 
 
petit sablé
Baklawa
Belle-assiette-de-baklawa.jpg
el yasmine-copie-1
 
rochers a la noix de coco
 
 
Bouchées ou Ghriba à la cacahuète et à la noix de coco
Bouchees-a-la-cacahuette-et-noix-de-coco.jpg2.jpg
 
sable-fourree.jpg
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kefta.jpg
 
 
cornets-aux-amandes-et-miel.jpg
 
sablée
 
cigare-au-Miel-et-feuille-de-bricks.jpg
 
assiette de corne de gaelle
 
assiette-de-sable.jpg
 
Skandraniettes
Photo2943-001
 
Photo1237
 
sable-aux-noisettes.jpg
griwech3.jpg
 
petit-gateaux.jpg
 
pave-meringue-2.jpg
 
gateaux a la maizéna
 
mchékla
makrout.jpg
 
 
Mchouak.jpg
  à bientôt pour de nouvelles recettes ! 
                                                                       
 
tag:  gâteaux sec, gâteaux algérien, amande, miel, gâteau sablé, aid elfitre                                                            
 
 

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